> 幫會：閒聊、八卦、問問題 > 好奇的問問?原油價格&美食兩個的關係??
上一個討論主題 | 
知道原油價格突破了147.24美金,國內油價也跟上調整.馬上的第三次調整也要來了.
讓我想知道原油價格&美食兩個的關係?及店家如何在成本中變化、變調
我知道如運送好吃食材的成本一定會增加,當然店家價錢也會調整變貴!
我知道美食中常用的沙拉油現在一桶也要1仟多了吧?但有幾成的店家,炸東西時會用新鲜的沙拉油,因為炸油机一次要一桶多我了解好餐廳以外,真是少的可憐、攤販更慘.沙拉油像是黑麻油一樣,但好像很少人關心這個問題.我也在意電視美食介紹菜時,炸東西時會用新鲜的油嗎,答案也是很慘
所以讓我開頭問問?請多指教:
讓我想知道原油價格&美食兩個的關係?及店家如何在成本中變化、變調
我知道如運送好吃食材的成本一定會增加,當然店家價錢也會調整變貴!
我知道美食中常用的沙拉油現在一桶也要1仟多了吧?但有幾成的店家,炸東西時會用新鲜的沙拉油,因為炸油机一次要一桶多我了解好餐廳以外,真是少的可憐、攤販更慘.沙拉油像是黑麻油一樣,但好像很少人關心這個問題.我也在意電視美食介紹菜時,炸東西時會用新鲜的油嗎,答案也是很慘
所以讓我開頭問問?請多指教:
あにき 大大，您發表的主題相當有深度!!!
小市民的感受，就是什麼都水漲船高!! 曾經在一次用餐中與餐廳老闆聊到，原來原油的漲價，還有牽涉到貨運成本的漲價，漲的也許不是食材原物料本身，而是..... 附加的運輸費用，這也會讓消費者要負擔的費用提高，畢竟.... 羊毛出在羊身上呀!!!
以上.. 是我的淺見 ^^" 見笑了!!
小市民的感受，就是什麼都水漲船高!! 曾經在一次用餐中與餐廳老闆聊到，原來原油的漲價，還有牽涉到貨運成本的漲價，漲的也許不是食材原物料本身，而是..... 附加的運輸費用，這也會讓消費者要負擔的費用提高，畢竟.... 羊毛出在羊身上呀!!!
以上.. 是我的淺見 ^^" 見笑了!!
※ 引述 春風肉圓兄 之言：
一般來說作生意的大都用桶裝瓦斯，因為一條管線接好幾個瓦斯爐(就天然氣而言)沒有辦法同時拼大火，不過如果是桶裝瓦斯火力就比較大啦....
??? 但我所了解天然氣瓦斯和桶裝瓦斯火力來源應該和加壓比較有關吧!一般來說作生意的大都用桶裝瓦斯，因為一條管線接好幾個瓦斯爐(就天然氣而言)沒有辦法同時拼大火，不過如果是桶裝瓦斯火力就比較大啦....
天然氣管線用好幾個瓦斯爐沒有辦法同時大火和桶裝瓦斯火力就比較大好像不對呢!有一點,桶裝瓦斯的方便性倒是天然氣瓦斯不足的.謝謝你的分享
※ 引述 aniki 之言：
謝謝指教,我家用的是桶裝瓦斯,家用小的一桶620.但有缺點,就是20公斤可能沒有實用到完.這卻是用天然瓦斯的好處,店家有多賺一點點!
一般來說作生意的大都用桶裝瓦斯，因為一條管線接好幾個瓦斯爐(就天然氣而言)沒有辦法同時拼大火，不過如果是桶裝瓦斯火力就比較大啦....謝謝指教,我家用的是桶裝瓦斯,家用小的一桶620.但有缺點,就是20公斤可能沒有實用到完.這卻是用天然瓦斯的好處,店家有多賺一點點!
