加到我的最愛 | 設為首頁 | 最新分享 | 愛評小玩意

iPeen愛評網-最豐富的生活休閒消費情報集散地

※美食包含：餐廳、攤販、包裝食品、網購團購食品

新增店家/景點/商品

發表文章

- 關閉 -

iPeen 愛評網首頁 > 台北市 > 楓食堂日式創作料理 > 會員分享：艾文

美食報報114：楓食堂日式創作料理

(2009-01-06 01:44)

艾文

秀才一級

文(77)

棒棒糖(67)

實用率65%

加入好友

傳送短訊

滿意度：

店名：楓食堂日式創作料理

地址： 台北市中山區興安街44號1F (看地圖)

人氣(1535)

回應(4)

2008年的最後一天，晚上不想去跨年人擠人，
約了大學同學和他女朋友一起到興安街上的楓食堂吃跨年大餐。

這家也是在網路上看到很多好食評的餐廳。
但是不親自來試試也說不準。
本來跟朋友約了7點半，但是朋友臨時加班，晚了一個小時才到。
我只好坐在店門口的長椅上等。
這晚的溫度是13度左右，說實在呆坐著還真有點冷。
可能是老闆看我一個人等了這麼久很可憐，
先端了一杯熱茶出來給我暖暖身子，這樣貼心的舉動，讓我一開始就對這家店有了好印象。

8:30左右入座後，依著網路上的食客和老闆娘的推薦，
我們點了兩組定食和幾道小菜，也不忘點了店內的招牌甜點，沒多久菜就陸續上桌。

生魚片定食是老闆娘推薦的，她說這時期的生魚片正好吃。
果真如此，這時候的生魚片吃起來富含油脂，肉質也Q嫩得很。
店家端出的生魚片，不論厚度、鮮度、溫度都在水準之上。
第一道就有不錯的表現，也讓我們更期待接下來的每一道。

炒花枝定食，這盤炒花枝也很讚！有Q勁，調味的也好。

所有的定食除了煮物、漬物、甜點外，都附有無限續用的白飯和味噌湯。
尤其是那味噌湯料多味美。老闆又熱情的很，我沒有點定食，老闆還是給我一碗。
在我們用餐期間，不斷的主動幫我們換熱湯，我們每個人都喝了三、四碗以上。

泡菜牛肉也是大推的一道美食。
微辣又帶點酸，湯汁開胃又下飯，肉質也嫩得很。
比起上次在巢鴨壽司吃到的泡菜牛肉更勝一籌。
說是我吃過最好吃的泡菜牛肉也不為過。

我們也點了兩個海膽手捲，老闆娘說這時候的海膽也是甜得很。
一上桌當然得趁新鮮趕緊吃，整個手捲從頭到尾都吃的到海膽，
又甜又鮮，不禁開始懷念起今年去日本東北自助時吃到的海鮮井...

奶油玉米可樂餅是朋友的女友點的，個頭不小的兩大塊。
味道也沒話說，跟巢鴨的可樂餅來比，楓食堂的可樂餅比較有Cream的感覺。
巢鴨則是比較紮實，馬鈴薯餡料的比例比較多。
這兩家的可樂餅都很棒，我們都愛。

這是店家招待的漬黑豆，當做用餐期間轉換口味的小點很棒。

這道烤鯖魚是我臨時決定加點的，後來發現，其實加個30元就可以升級成定食了，魚的大小是差不多的。
說來不誇張，雖然沒吃過多少日本美食。
但這絕對可以列為我心目中第一名的烤鯖魚！
肉嫩、多汁、又鮮又甜，完全沒有腥味，魚皮烤的酥酥脆脆。
以前吃過的烤鯖魚，多少都會有火侯上的問題，
不是將魚烤的稍老就是肉身過乾，要不就是鹹度沒有控制好太鹹。
楓食堂的烤鯖魚，好吃到我們都捨不得淋上檸檬汁。
光吃原味就讓我們讚不絕口。
後來跟老闆聊天，才知道老闆對於他們的鯖魚特別有自信。
這樣的堅持我也確實感受到了。

在店內的一角，生魚片和海鮮是由另一位師傅來處理的，
我一邊吃一邊觀察這位師傅，不知不覺就被他專注小心地處理食材的神情給吸引住了。
這樣的料理人，用真心做出來的東西哪有不好吃的道理？

這是我們點的炙燒鮭魚握壽司，火槍微烤過的鮭魚肉。
讓味道提昇至另一個層次。
一口一個，鮮甜的肉汁充滿口中，沒2分鐘就被我們三個人吃完了。

這道百香果醬漬南瓜也是店家招待的小菜。

酒足飯飽，最後上來的甜點是店內的招牌"仙台奶油地瓜"。
地瓜肉好像暮斯一樣鬆軟，據老闆說，地瓜有經過悶蒸的手續。
裡面填上清爽的奶油餡，整體的甜度不高，所以一點都沒有地瓜的甜膩感。
如果不明說，真的很像在吃暮斯蛋糕一樣。
這仙台奶油地瓜實在讓我們驚訝萬分。
怎麼會有這麼好吃的地瓜甜點？
最後忍不住，我們還外帶兩條回家享用，真的要用力推薦。

這2008年最後一頓大餐，我們每個人都吃得很愉快。
不光是這裡的美食，店家親切熱情的服務，更讓人覺得窩心。
更別說這裡的價格實惠平價了。
最近真的愛上這種提供日式小菜定食的小店。
繼上次的巢鴨壽司，還有這次的風食堂。
兩家都各有特色，也都給我很棒的印象，
每次發現好餐廳，都會讓我高興很久，
而我也相信，這樣的好餐廳，是不怕沒有客人的。
在這樣時機歹歹的當下，用心經營的好老闆絕對不寂寞！

楓食堂日式創作料理
地址：台北市中山區興安街44號1F
電話：(02)2518-1738
營業時間：早上11:00~下午2:00 下午5:00~晚上9:30

不接受訂位。

延伸閱讀：
美食報報107：巢鴨壽司
美食報報034-The 飯屋

相關文章：

美食報報145：再訪楓食堂

此文同步發表於：美食報報114：楓食堂日式創作料理

店名：楓食堂日式創作料理 (共 9 篇分享)

地址：台北市中山區興安街44號1F (看地圖)