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香香煎餅
屏東縣萬丹鄉萬丹路112號
1000元以上
700~999元
500~699元
300~499元
100~299元
99元以下
分類標籤:
平價  (1)   老店  (1)   中式料理  (1)   麵食點心  (1)  
推薦菜:
煎餅 (1)  
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童生一級
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實用率85%
發表時間:2008-05-05 20:21
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萬丹知名小吃不止紅豆餅或臭豆腐,香香煎餅矗立在萬丹街頭,看似不起眼的攤位,卻也默默地熱銷17個寒暑,對於家鄉長賣型小吃,倒也增添些許懷舊情感煎餅要好吃首重麵團和內餡的比例。麵團是依照獨家麵粉比例精選而成,將麵團經過搓揉捶壓等醒麵程序,以及適度發酵後,加入高麗菜、韭菜、青蔥混合入豬絞肉的內餡,包好後輕輕桿過,讓餡料均勻分佈,緊接著下鍋油炸成金黃色,熱騰騰的煎餅就完成囉。油炸後先
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