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商家名稱:KIKI老媽餐廳(復興旗艦店)

KIKI老媽餐廳(復興旗艦店)
© KIKI老媽餐廳

KIKI老媽餐廳(復興旗艦店)

綜合評分 45 / 50 (共 77 人評分)

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營業時間  今日 11:30~15:00、17:30~22:30 顯示全部
週一 11:30~15:00
17:30~22:30
週二 11:30~15:00
17:30~22:30
週三 11:30~15:00
17:30~22:30
週四 11:30~15:00
17:30~22:30
週五 11:30~15:00
17:30~22:30
週六 11:30~15:00
17:30~22:30
週日 11:30~15:00
17:30~22:00

補充說明 週一至週六(最後供餐時間:02:00pm/09:30pm)、週日(最後供餐時間:02:00pm/09:00pm)

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綜合評分詳細資訊

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關於 KIKI老媽餐廳(復興旗艦店)

1991年成立的KIKI 餐廳,以四川成都料理為宗,用台式改良做法,掌 握川菜精華,保留甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹特色,佐以麻辣、紅 油、魚香、酸辣、椒麻、怪味、薑汁、家常料理方式,讓川菜的「七 滋八味」在台灣也能發揚光大。以往傳統川菜重辣油高鹹度,但KIKI 反向思考,加入台灣人最重視養身健康的「台灣味」,降低辣油量採 低鹹度,達到吃辣不僅養身,也能萬變不離其宗,回歸其原點,KIKI 對食材處理方式更深入研究。經營二十五年的KIKI對食材品質管理相 當重視,有設立專門驗貨人員及內場教學驗收標準,並特設中央廚 房。就因有了這些做法,讓餐廳迄今仍得以繼續穩定經營。

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