狀元達人 | 文 (2777)

(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 實用

商家名稱: 鴨皇閣 D’palace

發表日期:2018-07-25 14:10:26

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:台北必吃餐廳【鴨皇閣 D’palace】雙人免費體驗

鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。

 (本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)  

 

幸運抽中愛評網體驗券「台北必吃餐廳【鴨皇閣 D’palace】雙人免費體驗」,週一晚上與好友三人搭乘台北捷運板南線,從「忠孝敦化站」2 號出口出站後,往延吉街方向前行,約莫3分鐘的步程,就抵達搭乘這家隱身在巷中,位於台北市大安區忠孝東路四段235號 2樓,鬧中取靜的鴨皇閣 D’palace」,座落在金生儀鐘錶公司2樓,不管你從哪個方向進出,遠遠就能看到包括橫式、直式、L形與方形的鴨皇閣 D’palace」紅底白字鑲金的招牌,十分顯眼醒目,散發著以客為尊的用心服務。 

鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。 鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。

餐廳門口同樣擺放了鴨皇閣 D’palace的菜單展示架,方便路過的客人能先行翻閱參考,入口就位在騰達商業大樓,一入內備有樓梯與電梯,長者與行動不便的客人可搭乘大樓內側的電梯上樓,一出電梯口左轉幾步就是餐廳迎賓櫃台。

 

迎賓大門高懸「鴨皇閣」的橫品牌 Logo 與中文店名橫招,黑底燙金字流露皇室貴氣風範,門口兩側藍色大門可印有店家特色簡介與營業時間,週一到週日11:00 ~14:00 與17:30 ~22:00 是提供商務人士與親子客群大宴小酌美食餐廳,店內備有多道星馬風味精品料理任君品嚐,還有可容納30人的包廂,有興趣的朋友可致電(02)8772-6468 洽詢;

 

22:00 ~ 02:30則搖身一變成 Lounge bar ,不管是單人、成雙戀人、三兩或一大群好友都能前來歡聚品飲,享受鴨皇閣 D’palace專屬浪漫迷人的午夜風情氛圍。

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循著樓梯上樓的朋友,在樓梯中間牆面會看到鴨皇閣 D’palace當家招牌功夫菜「當歸烤鴨」的製作流程圖,因為手工繁複,每天限量30份,想要品嚐這道「當歸烤鴨」,一定要事先預約才有福享用。

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一出樓梯左邊牆上掛著一面大鼓,上面還有幅印有「好吃敲我」的扇形橫招,在鴨皇閣 D’palace餐廳內享用美食完畢後,離去前可在此敲鼓,所以當晚在店內用餐,每隔一段時間,就能聽到美妙清越的鼓聲傳進耳中,也是店內一大用餐樂趣與特色。

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往左邊看,佈置得高貴典雅的迎賓長廊,左邊是紅底印金的鴨皇閣 D’palace」品牌標誌,一路延伸到電梯與迎賓櫃台,右邊則是沉穩大方的暗褐色牆門,擺放了充滿中式風情的雕花木桌,與金色鳥籠圍繞的中英文店名鴨皇閣 D’palace」,木桌上則擺放了馬來文, 英文, 淡米爾文, 及中文的趣味說明,展現了新加坡老闆融貫東西文化的精緻風格。

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一走進鴨皇閣 D’palace餐廳內, 以酒紅、靛藍與金色的主視覺色貫穿了整間餐廳,從一入門右手邊的迎賓酒吧櫃台,到一路蜿蜒前行的金色牆面、木桌與鑲金邊的椅,在在巧妙地融匯展現了中國皇室古典風情與西方時尚流線風格,置身其中備感尊榮,加上當晚享用的星馬精緻美食料理與親切有禮的服務,讓人如沐春風!

 

環觀鴨皇閣 D’palace的餐廳的裝潢佈置,從天花板垂降而下的罩花燈飾,到引領進入盥洗室的古典喇叭音樂盒,又或是牆上懸掛的金色相框與桌邊金鹿,再到可欣賞樓外夜景的花藝桌燈與古董珠寶盒,處處可見讓人驚豔的燈飾、掛飾與擺飾,讓裝潢獨幟一格的鴨皇閣 D’palace」,流轉迤邐出東西文化兼容並蓄的的星馬異國風情,讓人迷醉。

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鴨皇閣 D’palace餐廳內的桌椅,擁有多種形式,從鄰近吧台的一排單人靠背高腳椅,到雙人、四人的方形木桌,再到可容納十人的大圓桌,連專門的兒童用餐桌椅都齊備,以滿足不同的來客數需求,桌上的菜單、基本餐具與置物箱都已擺放妥當,等待著貴賓入座。

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盥洗室巧妙地設置隱身在鴨皇閣 D’palace的餐廳右邊中央後方,在迷人的金色花形音樂盒、蠟燭架與珠寶引領下,走進了收拾得十分乾淨的男女盥洗室空間,讓人備感衛生愉悅。

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餐廳左邊靠大樓外側苦可欣賞台北美麗東區夜景,甚至可遠眺台北101的空間,則闢為一長排可容納多人歡聚交談的品飲小酌區,綠意盎然的植栽,則讓人感受到了星馬的熱帶風情畫。

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當晚在服務生的引領下入座,並送上菜單讓我們點選,餐前擦手用的濕紙巾,以及水杯,桌上也有夏日限定的活動促銷專案介紹,處處感受店家的用心與細膩巧思。

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這家由三位新加坡人創建的 鴨皇閣 D’palace」餐廳與lounge bar,融合烹飪學、中藥學與營養學新知,主打中藥材入菜,其中一位創辦人Lucas,因為幼時曾嚐過,父親從馬來西亞南部柔佛州首府新山市帶回的鴨皇藥材烤鴨,久久無法忘懷箇中美味,長大後便將這個馬來西亞傳承30年老字號「鴨皇」品牌代理進入台灣,讓饕客不用遠赴千里,在台北就能享用到這道耗時費工,讓人一吃就上癮的經典功夫菜「當歸烤鴨」

 

餐廳提供包括招牌美食「當歸烤鴨」在內,與多道來自星馬與亞洲風味道地精緻料理,有關店家品牌故事,以及「當歸烤鴨」的由來、藥材的特性,還有包括肉類、海鮮、菜類、豆腐與蛋、飯與麵、湯類與飲品在內的菜單特色;酒單則提供包括紅酒、白酒、威士忌、香檳、雞尾酒、啤酒與下酒菜,不管是菜單或酒單,菜色辣度與價格中英文都標示清楚,讓人一目瞭然!  

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當晚享用的是價值NT$1,200 的愛評網體驗券「台北必吃餐廳【鴨皇閣 D’palace】雙人免費體驗」,因為我們有三位,一共點了五道菜,含一成服務費一共是NT$2,282,超出NT$1,200的部份,由我們自費享用,結帳另外支付NT$1,082,接下來就跟大家一一分享當晚享用的鴨皇閣 D’palace星馬美食。

  鴨皇閣 D’palace:(愛評網體驗券)(捷運忠孝敦化站周邊美食)「台北推薦餐廳當歸烤鴨-鴨皇閣 D'Palace」---傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨手藝,多道星馬功夫菜精緻料理美食,融合餐廳與酒廊酒吧,呈現以客為尊的優質服務。

享用五道星馬精緻美食料理,當然不能少了白飯(NT$30/碗),店家嚴選來自泰國的香米,經過蒸煮過後,外表晶瑩剔透,入口軟Q香嫩,跟五道星馬精緻料理美味十分相襯。

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<當歸烤鴨>( $495/小份 )

首先上桌就是「鴨皇閣 D’palace餐廳招牌「當歸烤鴨」,因為我們只有三位用餐,享用的是小份,店家依人數還提供中份與大份共三種選擇。

 

「當歸烤鴨」嚴選了台灣本土遠近馳名的宜蘭三星櫻桃鴨,搭配遠從馬來西亞空運來台的中藥材,由主廚將藥材塞入鴨身內,再以熟稔高超又精準的手工縫製起來,確保湯汁完整封存在鴨體內,先經過數小時的熬煮,再慢烤一小時,花上至少六小時才大功告成。

 

完成後直接將烤鴨放涼到室溫,另將藥材與鴨隻的精華取出,採用慢火熬成醬汁,出餐前再淋上,所以端上桌時,我們看到的就是一盤湯汁飽滿,色澤豐潤的「當歸烤鴨」呈現在眼前。

 

入口的鴨皮香脆,切片切得薄厚適中的無骨鴨肉肉質鮮嫩,清新淡雅的風味,不鹹不澀甘潤多汁,仔細咀嚼再三後,當歸中藥材的香氣,從唇邊、舌尖、喉中逐漸瀰漫了開來,餘韻綿綿讓人回味無窮!

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<星馬麥片蝦>(NT$480/>

這道在台灣罕見的「星馬麥片蝦」,店家嚴選飽滿厚實,整尾不去殼的白蝦,裹上帶有甜味的星馬風味麥片,下鍋拌炒油炸而成,起鍋後再撒上滿滿的星馬麥片與其它調味配料而成。因為主廚的拌炒功夫驚人,一條條帶殼的「星馬麥片蝦」都可不去殼輕鬆入口,外殼入口香酥,蝦肉軟嫩鮮甜,完全不腥不油膩,愈咀嚼愈彈牙爽口,佐以細酥的麥片粉,吃起來又香又甜,風味與眾不同獨領風騷!

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<熱戀排骨>( $420/道)

台灣排骨向來美味出品,糖醋、油炸各擅勝場,而這道來自星馬的「熱戀排骨」巧妙地融匯了兩種烹調手法的優點,口感風味讓人一吃驚豔!

 

主廚嚴選台灣本土黑毛豬的排骨部位,去骨處理後裹粉下去油炸,再佐以黑胡椒等獨家秘製醬料醃漬入味,佐以香菜與紅蘿蔔切絲的鮮蔬擺盤,一上桌便吸引了大家的目光。

 

切的扁平大塊的排骨,入口肉質緊實細膩有嚼勁,甜而不膩極富東南亞風味調醬,更添排骨的獨特口感,甜、鹹、香、辣在口中形成完美融合與平衡,是一道非常美味的下飯菜!

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 <手工泰式豆腐>( $290/盤)

接著送上的第四道菜是「手工泰式豆腐」,豆腐口感與台灣常吃到的嫩豆腐不同,入口滑嫩有種顆粒的律動感,最令人讚賞的是主廚的獨門泰式風味酸辣甜醬,清甜酸辣超級下飯,豆腐上方佐以色彩繽紛的切條鮮蔬,是一道色香味俱全,好看又好吃,最適合仲夏享用的輕食。 

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 <鹹蛋南瓜蓮藕>(NT$300/)

 

最後一道送上的是鹹蛋南瓜蓮藕」,主廚嚴選新鮮切片的蓮藕,融合了鹹蛋與南瓜下鍋油炸而成,蓮藕入口薄脆香酥不油膩,仔細品嚐還吃得出鹹蛋的香味,佐以切到大小剛好一口可吃下的炸南瓜,一整盤鹹蛋南瓜蓮藕」讓人吃得到炸物的香脆,又不必擔心過份的油膩,很棒的一道收尾料理。

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非常謝謝鴨皇閣 D’palace當晚的親切招待,整個用餐過程,從一樓門口,一路上到二樓,穿過走廊進入室內,巧妙融匯餐廳與lounge bar於一體的精緻裝潢與擺設,讓人一新耳目,充份感受兼容並蓄東西方文化的星馬特色!  豐富多選的道地星馬海鮮、肉類、豆腐、蛋料理料理,讓人吃得心滿意足,再加上周到細膩的服務,整晚吃得開心愉快!

 

喜歡星馬風味料理的朋友,只要一通電話(02)8772-6468預約,就能與親友、同事與商務客人,一起前來店內品嚐感受鴨皇閣 D’palace傳承馬來西亞30年老字號鴨皇的當歸烤鴨與多道正宗星馬風情異國精緻美食、酒品與周到體貼的服務。

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鴨皇閣 D’palace
地  址:台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
營業時間:週日到週四 1:00-14:00、17:30-22:00、週五~週六11:00-14:00、17:30-2:30|最後點餐時間 : 午餐13:30、晚餐21:30
營業電話:02-8772-6468
官方臉書:鴨皇閣 D’palace

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SJKen的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
鴨皇閣 東區烤鴨 東區星馬料理
喜歡的菜:
當歸烤鴨

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