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【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。

商家名稱: 台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House)

發表日期:2018-07-31 23:14:45

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
自從喜來登酒店請客樓得到米其林二星肯定之後,位子可是越來越難訂,記得上週跟林太太去喜來登飯店健身房運動結束,轉進請客樓想吃晚餐,沒想到居然可以滿成這樣~~六點開放客人進場,五點半的時候,等候的客人已經站滿電梯門前,幸好之前來過好幾回請客樓,不然一定會很嘔。
有了上一次的教訓,我們請朋友幫忙安排週末晚餐,約了林太太全家,我跟郭先生及林小姐以上固定班底,大夥兒常常吃飯,彼此的習慣熟悉,最怕遇到吃飯囉哩八唆,龜毛G8,這樣的人不會出現在我的周末餐桌,而且我們這群人最大的共同點就是「很會點菜」,我們喜歡擺滿餐桌的感覺,就算人少也一樣。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
從請客樓開張營業,我就上門至今,雖然比不上台北東區貴婦林太太每天上門,走餐廳像進廚房頻繁,所以我特別珍惜每一回來請客樓吃飯的機會跟時光。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
請客樓的廚房非常乾淨,米其林二星殊榮餐廳怎麼說衛生也要顧,記得兩三年前,一樣跟林太太到請客樓吃飯,打開菜單,一張非常大的蟑螂好像做成標本,被夾在菜單裡頭,難忘經驗,讓我久久不能自己。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
請客樓很大~~~需要一些新科技電子產品輔助管理跟服務,可是這似乎不大靈光,翻來翻去也不見人來。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
百頁豆腐絲 180
請客樓小菜多款豐富,每回站在小菜櫃前都想放膽多點幾樣,可是小菜吃太多,吃不下其他東西又是另一個隱憂,實在好難抉擇
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
泡椒皮蛋 240
皮蛋中間一條腰帶是剝皮辣椒,大家比較常見皮蛋跟嫩薑組合,在請客樓可以看見許多外頭常見的小菜,可是師傅會將其改頭換貌成一種新的料理,這是我喜歡請客樓的地方。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
紅麴尾巴 240 
這也太好吃了~~~我最愛滷豬尾巴這東西,紅麴在養生料理界已經紅了十多年,舉凡很多肉類都可以跟紅麴搭配入菜,可是我比較喜歡傳統舊味道的滷肉香氣,只是吃起來對身體負擔比較大。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
我吃了好多滷豬尾巴,跟我們熟識常約吃飯的朋友大家有默契,不會假裝客氣,誰動筷子慢,也不會不敢有怨言,這樣才可以同桌吃飯啊,總之~~我不喜歡甚麼東西都計較的人。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
酥皮素鵝 220 
四月五月在大陸工作期間常常吃到素燒鵝這類的豆皮小點,回到台灣總想要比較一下那裡的口味比較好吃。
請客樓的酥皮燒鵝裡面用料比較精緻,刀工對比之下也較精細,至於調味嗎~~~我還是喜歡台灣請客樓多一些。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
悄悄話 240
豬耳朵咬著豬舌頭叫做悄悄話,好有意思的名字,薄片滷味料理投其我好之外,還有很強的賣相。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
蔥燒嫩海參 720
這是林太太指定要吃的料理,林太太可是喜來登一天到晚出現餐廳的名媛貴婦,他點的菜一定是店家招牌,果然沒錯,紅燒醬味跟海參釋放出來的膠質,為每片海參裹上一層焦糖色新衣,口感極其柔軟的海參依附著醬味而脫俗,油燒大蔥為這道料理提升不少分數跟層次,還需要師傅手上功夫的加持,才可以完成這道在請客樓舉足輕重的招牌菜色。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
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清炒河鱔糊 640
我很喜歡清炒鱔糊,尤其最後一道步驟在客人面前淋熱油嗆香白胡椒的那股濃烈香氣,常常讓我屏息以待,等待瞬間。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
 
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冰糖蓋子頭(個) 260
我們六人點了三個來分享,這是店員推薦的招牌料理,可是我覺得是不是時間久了,有點不好的味道出現,例如油味跟豬肉的腥味。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
乾煸四季豆 480
大家一致通過當晚最好吃的料理,這邊的吃法是用蔥油餅捲起來吃,我吃這道料理N次,請客樓的乾煸四季豆果然厲害,百吃不厭。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
蔥油餅一張160
 
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小魚炒山蘇 460
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
香酥脆皮鴨 1280
這是預定菜,我們用餐前沒有先講要脆皮鴨,臨時要吃,說要等一小時,最後的結論是今天晚餐的絕對敗筆,我沒吃過這麼乾柴的鴨肉絲,鴨皮不脆帶油,一人一口之後,不想吃也不打包。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
店員建議要這麼吃酥皮脆鴨~~~~
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
魚子燒豆腐 580
跟魚香茄子一樣的意思,只不過茄子換成豆腐,非常下飯,非常好吃。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
有點麻婆豆腐的影子存在。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
白麵條 180(三碗合計180)
既然得了米其林二星殊榮,那就要聽店員推薦怎麼吃最對味,他們說要拌白麵條不是白飯,所以我們來了三份白麵條,一上桌,嚇昏了我~~~怎麼這麼多,沒關係~~我們還是可以吃得完,料理的搭配跟呈現往往可以一步登天也可以一步深淵,這道菜裡頭,兩款心情前後出現。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
砂鍋醃篤鮮 620
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
壽星當月生日,餐廳會送壽桃,很多喜來登會員也會訂這邊的壽桃送給他們生日的朋友,壽桃的訂單可是一大筆業績,我覺得送給用餐客戶壽桃非常體貼,相當有誠意,所謂禮輕情意重,卻可以讓來吃飯的貴賓記在心裡很長久。
 
台北喜來登大飯店(請客樓The Guest House):【米其林二星】喜來登大飯店請客樓。
請客樓是我非常喜歡的餐廳,這些年也常光顧,自從今年得到米其林二星之後,位子越來越難訂,這邊用餐的好處是有很多包廂,大大小小都有,適合各種宴客形式,最重要的是料理好吃,雖然我每次都會有一兩道菜不滿意,可是我還是很支持請客樓,因為他們的料理很有溫度跟人的味道,每吃一道菜,我都可以想像廚房忙碌的樣子,師傅快炒的神情,調味的模樣,這樣的體會只有在味道跟溫度中可以感受,也最直接,騙不了人。
 

  • 分類:中式料理  / 上海菜(江浙菜)
  • 電話:02-2321-1818
  • 地址: 台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、18:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    18:00~22:00
    週二 11:30~14:30
    18:00~22:00
    週三 11:30~14:30
    18:00~22:00
    週四 11:30~14:30
    18:00~22:00
    週五 11:30~14:30
    18:00~22:00
    週六 11:30~14:30
    18:00~22:00
    週日 11:30~14:30
    18:00~22:00

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評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時 10 分鐘

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