童生一級 | 文 (112)

【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

商家名稱: Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

發表日期:2018-09-06 00:03:06

同步發表: http://millycat0616.pixnet.net/blog/post/463850921

評分: 50 / 50  

商品種類:
非常多
價格合理:
很合理
環境設備:
很好

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

 Penny 買了好多的新鮮食材,

每到這時候都超級開心,

因為要準備烤肉了耶,

不知道有沒有人也跟我有同樣感受,

一次買好多想吃的食材,

跟親朋好友聚一起,

分工合作大家一起做料理聊天烤肉,

就是一件很簡單平凡的幸福。

 

今天要介紹給大家「旗艦歡樂無煙燒烤組」,

烤肉免去生火的麻煩,

在室內也可以 輕鬆燒烤料理零油煙,

由摩堤三大黃金三角組合:

A4L鑄鐵深烤盤

A4 F13六段式智慧電磁爐

移動雙濾網抽油煙機Plus 4600

整合了大尺寸鑄鐵深烤盤、IH和移動抽油煙機,

以專利設計突破一般電燒烤器的極限溫度,

用300゚C的高溫鎖住食材原味,

提供無煙燒烤大平台的頂級美味歡樂。

看到這邊就讓我躍躍欲試,

想要實際操作給大家看啦。

 

 Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 
摩堤2012年起陸續於台南、台北高雄

設立了直營門市及進駐百貨通路,

想帶給消費者一種更健康、更美味高品質的烹飪平台以外,

更致力於帶給消費者一種全新的生活態度,

結合了時尚的元素與節能烹飪的理念,

強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste

使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

Penny 實際試用過後很喜歡摩堤這個品牌

摩堤深知消費者買了鍋具後,

會想知道保養跟料理更多的相關資訊,

摩堤還有出版了鑄鐵鍋的料理書籍

每個月也在北中南舉辦免費廚藝教室,

也有線上的影音跟各類鍋具的使用跟食譜

深深覺得這個品牌好用心也買得很安心有保障。

提供摩堤的課程跟食譜連結給大家:

►摩堤免費廚藝教室課程查詢https://www.multee.com.tw/free-cooking-class

►摩堤YouTube影音:https://www.youtube.com/channel/UCqbAjpMf_ddGGyqZ-ANvvbA/feed

►摩堤愛料理食譜:https://icook.tw/users/multee/recipes

►摩堤部落格料理:http://multee888.pixnet.net/blog

 

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我們家人都很愛吃烤肉,

但每次夏秋兩季戶外蚊子都很多,

烤肉的溫度跟氣味也頗重,

所以這次收到摩堤旗艦歡樂無煙燒烤組」,

在室內就可以烤肉不用流汗不怕蚊子叮,

優雅烤肉無油煙實在太開心了,

迫不及待想趕快開箱。

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

摩堤有附上使用說明書跟保證卡,

大家使用前務必仔細先閱讀完,

容易會遇到的問題跟解決方式,

裡面其實都寫的蠻詳細的,

先看完一次就可以快速上手囉。

 


 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

 移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600  

產品連結:https://www.multee.com.tw/plus4600

商品電壓:100~240V

商品尺寸:211×188×345mm

商品材質:ABS/PC

產地:台灣

 

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以前不了解抽油煙機的重要性,

煮菜也不會特別開抽油煙機,

後來才深知吸入太多油煙也會造成身體負擔,

「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」,

造型小巧可愛,功能可是很強大呢,

DC直流馬達吸力升級32%,

讓吸附效果UP,油煙異味OUT。

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

 

一開始拿出來覺的配件好多,

有點擔心會不會裝不好,

實際操作後超容易的耶,

使用說明書內都有清楚說明各個結構,

雙濾網的過濾設計

拆裝簡易洗滌輕鬆

無段式風速控制

有可調式支架最大可往前90度,

變壓器是100~240VAC50~60hz全球都通用,

組裝與保養方式也說明的很詳細,

大家可看看我的開箱影片介紹唷。

 

 

▲開箱組裝+測試風速影片介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 

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電源連接處在風扇的下方,

風速調節器是無段式的,

可視油煙產生的狀況調整風量。

 

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厲害的雙濾網設計,

也一定要介紹給大家,

油煙吸附跟除臭的效果都大大提升。

 

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「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」

有雙濾網的設計,

外層是油煙過濾網

油煙吸附太多,於使用2-3次後需更換

否則會影響吸附效果

內層有第2代活性碳濾網

使用4片油煙過濾網

要更換一次第2代活性碳濾網

濾網屬於耗材一定要定期更換,

才會發揮產品本身吸附油煙的效果唷。

 

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太好奇油煙過濾網上吸附油煙的狀況,

所以使用了廚房紙巾做測試,

拔下網罩後看到了好明顯的色差,

認真按壓油煙過濾網後,

上面真的是滿滿殘留的油煙耶,

 

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這也讓我深深了解抽油煙機的重要性,

大家一定要注意食安跟健康,

要乖乖使用抽油煙機阿。

 


 

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A4 F13六段式智慧電磁爐 

產品連結:https://www.multee.com.tw/a4f13-ih

規格:1300W/110V

尺寸:30x25.5x7cm

重量:約2.45kg

 

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六段式智慧電磁爐,

具有珠光鋼琴烤漆質感 ,

擁有 32 種智能烹調安全溫控模式,

可以煮飯煮粥蒸煮油炸煎烤,

最高火力達1300W,

燒烤火力 6 段調控,

烹飪快慢節奏都可以自己輕鬆掌握。

 

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六段式智慧電磁爐採低電磁波設計,

質感超好的陶晶面板,

只有A4紙張的大小超級省空間的,

一般小家庭吃鍋圍爐或烤肉都不占空間,

小巧收納也很方便,

面板上還有加註警語要小心使用,

時尚設計也兼具貼心。
 

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有專業散熱風道設計,

可大大降低機體運作的溫度,

有效提高六段式智慧電磁爐使用年限。

 

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說明書上有詳細記載,

六段火力溫控調整按鈕設計。

 

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6段火力溫控的調整,

有分為紅燈跟黃燈

1小時沒操作電磁爐會自動關機,

讓安全更多了一層保障。

 

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火力最高可達6段1300W,

最低可達1段400W,

另外可切換為100度保溫模式。

 

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上面介紹的同個位置紅燈跟黃燈,

黃燈1段是400W,溫度大約185度C;

紅燈4段950W,溫度可達約280度C 

溫度是差非常多的

使用前真的要先了解各功能的差異


六段式智慧電磁爐,

若選擇煎烤油炸模式,

會有貼心預熱設計,

自動進行預熱1.5~2分鐘,

避免急速加熱損傷鍋具。
 

使用完畢關機後,

面板顯示CoolingDown燈號,

風扇會持續運作降低機身溫度,

摩堤對產品真的很用心跟細心阿!!!

 

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還有要特別注意的是,

不是每種鍋具都適用於電磁爐 ,

六段式智慧電磁爐具有自動檢測的模式,

可以初步判別可適用的鍋具,

另外說明書上也有清楚標示,

不適用的鍋具圖示,

在選擇與購買的時候要多多留意唷

 


 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

 

 A4L鑄鐵平深烤盤 

產品連結: https://www.multee.com.tw/a4l

商品重量:6.4Kg(含蓋)

商品尺寸:470×270×115mm(含玻璃蓋)

商品容量:3.5L

*附氣孔玻璃蓋

圓弧把手加大設計:提高手持烤盤移動的穩定度

38cm大尺寸深烤盤:烤盤加大容量提升75%烤盤加高也降低油濺機會

►6.4mm弧面厚底鑄鐵烤盤:弧面斜角3°貼心設計讓多餘油汁順勢往兩側流動,

中心點厚達6.4mm,導熱保溫效果好

烤盤中心區域溫度最高可達300℃,快速鎖住肉汁

周圍平盤區溫度為125℃~140℃可作為食材保溫區,避免過度加熱燒焦

 

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鑄鐵平深烤盤擁有四角固定專利設計

可牢牢的固定在六段式智慧電磁爐上,

提高穩定度、防止烤盤滑落

烤盤底部具獨特三凸點專利設計,

煎烤模式下最高溫度可達300℃

(一般電磁爐只能達到200多度)

利用高溫鎖住食物的原味。

 

剛料理完的烤盤絕對不能立刻用冷水清洗,

需等鍋具降溫後再清潔,

可使用中性清潔劑,

或者食用級的小蘇打粉搭配海綿清洗,

洗完後要用乾布擦乾,

收納在乾燥通風良好的環境,

使用正確的保養方式,

也可以延長鍋具的壽命。

 

 

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鑄鐵平深烤盤

有附透明氣孔玻璃蓋,

可以看到烤盤內輕鬆掌握料理進度,

保溫效果好也可防止油煙噴濺。

 

分別介紹完旗艦歡樂無煙燒烤組的器具,

接下來就要來實際做料理給大家看看囉!

要切記在烹煮所有料理之前,

一定都要先將食用油均勻塗抹鍋內再開始使用。

可先欣賞我拍的影片,

再慢慢觀看文章下方的料理方式與照片。

 

 

▲8款實際料理影片介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 


 

  ►香煎鮭魚◄ 

鮭魚本身的油脂豐富,

是很好煎熟的魚類

不用太多的調味就很好吃,

佐上開胃的涼拌洋蔥與檸檬,

是料理新手必學料理之一。

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 
-----準備材料-----

鮭魚 1片

海鹽胡椒 少許

裝飾>>

檸檬 半個

迷迭香 1隻

洋蔥絲 少許

柴魚香鬆粉 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

鮭魚先使用清水洗淨,

用濕紙巾擦乾水份,

灑上海鹽胡椒輕壓表面讓魚肉入味,

開啟「A4 F13六段式智慧電磁爐」

選擇煎烤功能切換適合火力大小 (6檔可調整),

建議先開中小火再看實際情況調整,

把醃製好的鮭魚放上「A4L鑄鐵平深烤盤 」

鮭魚在煎烤的過程會釋放天然油脂,

所以煎鮭魚鍋中不用放太多油。

 

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蓋上「A4L鑄鐵平深烤盤 」的鍋蓋,

鍋蓋上面有一個小圓孔,

開啟「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」,

把煎烤過程的氣味與油煙一併吸附,

煎魚也可以很優雅不殘留油煙味,

把鮭魚雙面煎成金黃色之後即可起鍋,

表面放上冰鎮過的洋蔥絲與灑上柴魚香鬆粉,

要食用鮭魚時

擠上檸檬汁可以讓味道更鮮美。

 


 

 ► 西班牙大蒜蝦 ◄ 

新鮮草蝦加上橄欖油煎的焦香的大蒜,

與法式長棍麵包一起享用

絕對是輕食主義的完美搭配。
 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

 

-----準備材料-----

草蝦 1盒

法式長棍麵包 1袋

蒜頭 5-7個

橄欖油 1大匙

胡椒粉 適量

(可視個人口味增減材料與調味)

 

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草蝦買來後,

需要先剝殼去頭去尾開背去腸泥,

完成後在「A4L鑄鐵平深烤盤 」倒入1大匙橄欖油,

與蒜片一同煎至香氣釋放,

再倒入草蝦一同拌炒,

蝦子轉成紅色即完成

 

拿一片法式長棍麵包,

麵包表面可先用奶油或鍋中的蒜油烤香,

再放上蒜香蝦鋪平,

灑上胡椒粉跟巴西里裝飾即完成,

西班牙大蒜蝦是一道簡單好看,

又好吃的清爽輕食料理,

當成宴客菜絕對大大加分,

吸住大家的目光,

一定要親自動手做看看。

 


 

 ► 照燒厚切雞腿排三明治 ◄ 

雞腿排配上幾樣蔬菜,

夾上烤的香酥微焦的吐司,

豐盛早午餐三明治就完成囉!

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

 

烤肉或吃早午餐,

絕對少不了吐司的變化料理,

今天使用了人氣很高的雞腿肉,

三明治內的蔬菜都可自行變化,

簡單就可以做出超好吃的手作料理。

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 


-----準備材料-----

厚切雞腿排 1包

吐司 1袋

番茄醬 少許

胡椒粉 少許

(以下蔬菜可自行更換)

花椰菜 3個

玉米筍 2個

甜椒 少許

洋蔥 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

這次使用市售的厚切雞腿排,

有先醃製跟烹調至半熟的狀態,

所以使用「A4 F13六段式智慧電磁爐」,

煎烤最小的火力微微加熱煎香吐司,

再放上厚切雞腿排煎至焦香,

「A4L鑄鐵平深烤盤 」的旁邊火力較小,

可以用來加熱煎熟蔬菜,

記得開啟「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」,

吸附煎烤過程所產生的油煙,

最後再依序在吐司上放上雞腿排跟蔬菜,

灑上胡椒粉跟番茄醬即完成,

趁熱大口吃下自製的厚切三明治超級滿足。

 


 

 ► 日式烤飯糰 ◄

讓隔夜的剩飯

也可以瞬間升級成美味主食


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-----準備材料-----

白飯 1~2碗

海苔 適量

烤肉醬 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

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隔夜的剩飯變身大升級,

把吃不完的剩飯加入香鬆粉拌勻,

當然也可以原味或在裡面加其他配料,

拿出飯糰的模型把調勻的飯放入塑型,

飯糰三角形狀超可愛製作也很簡單,

如果怕飯糰形狀太鬆散,

可以把捏好的飯糰放入冷凍,

煎烤的時候把飯糰直接放入「A4L鑄鐵平深烤盤 」,

旁邊可放入蔬菜一起煎熟,

飯糰可變換角度讓周圍都有微微鍋巴,

最後在表面塗抹烤肉醬,

口感超級棒的日式烤飯糰就完成了。

 


 

 ► 香蔥雞肉串 ◄

烤肉必備的雞肉串

用一些小技巧輔助

讓肉質美味不烤焦

 

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-----準備材料-----

去骨雞肉 1盒

蔥 1把

蒜頭 少許

白芝麻 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

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準備這盤中秋烤肉的料理,

不由自主的就快流口水啦,

把食材一一處理完成串好,

烤肉的時候就可以輕鬆享受囉。

 

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開啟「A4 F13六段式智慧電磁爐」,

選擇煎烤功能調整火力

「A4L鑄鐵平深烤盤 」中刷上少許食用油

燒烤的油煙會比較多

可開啟「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」,

切換至較強的風速吸附油煙,

雞肉先使用水煮燙過

所以只需塗抹烤肉醬煎至入味即可食用

超級便利又好吃。

 


 

 ► 蘆筍烤豬肉捲 ◄ 

梅花豬肉片加上蘆筍捲起來

製作超級容易好玩

質感大大向上提升

清爽不油膩

3秒變成料理高手


 Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

 
-----準備材料-----

五花肉薄片 1盒

蘆筍 1包

金針菇 1包

胡椒 少許

烤肉醬 適量

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

使用五花肉薄片

蘆筍跟金針菇捲起

在串成肉串一起煎在燒烤的時候很方便

捲肉串的過程很有趣

也很適合跟家人朋友一起同樂

五花肉薄片很快就熟透了,

再抹上烤肉醬,

可以很迅速就完成好吃的肉捲,

肉串快熟可移至「A4L鑄鐵平深烤盤 」兩旁,

兩旁溫度較低可保溫也不容易烤焦。


 

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最後在肉捲表面灑上白芝麻,

顏色金黃誘人的蘆筍烤豬肉捲就完成囉,

需要注意的是「A4L鑄鐵平深烤盤 」,

導熱很快又維持在一定高溫,

所以表面超級快熟

需注意串在一起的肉串中間間隔,

很容易被遺忘沒煎熟,

所以建議別太串太緊密,

或者分開一個個煎熟再享用。

 


 

 ► 黑糖珍珠舒芙雷鬆餅 ◄ 

超級人氣排隊甜點, 

製作方式比想像中簡單唷

快來收服閨蜜女孩的甜點胃

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦


-----準備材料-----

即時珍珠 1小碗

香草冰淇淋 1球

黑糖粉 適量(裝飾)

舒芙雷麵糊 1份

1.蛋黃3顆+糖15g+油20g+水30cc+低筋麵粉35g

2.蛋白3顆+糖30g打勻

3.混和拌勻1+2

*可使用一般戚風蛋糕麵糊配方

(可視個人口味增減材料與調味)
 

 

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舒芙雷之前去日本名店,

朝聖過後念念不忘的美味,

就一直很想親自做看看,

舒芙雷麵糊這次是使用一般戚風蛋糕麵糊配方,

把蛋白跟蛋黃分離後,

蛋黃先跟其他材料拌勻,

蛋白加糖打發成尖嘴狀,

再把兩著混合拌勻,

因為沒有加泡打粉容易消泡,

故要盡快放入「A4L鑄鐵平深烤盤 」煎熟,

「A4 F13六段式智慧電磁爐火力建議使用最小的1段,

約煎3-5分後可視情況翻面,

由於中間火力較強

可從中間的先翻起。
 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

即時珍珠前陣子很紅在全聯就買得到,

冷凍的珍珠泡熱水幾分鐘,

就Q彈的類似一般市售的珍珠,

口感還算ok主要是非常方便,

舒芙雷沒加泡打粉又煎的太小塊,

所以看起來有點扁平,

裡面還是有保留一點綿綿的鬆軟口感,

上層放一球香草冰淇淋,

也可放鮮奶油或優格,

我個人偏愛加冰淇淋在灑上些許黑糖,

甜蜜的下午茶就可上桌囉。

 

 


 

 ► 豬里肌炒甜椒 ◄ 

是一道烹調簡便快速、營養滿分的料理, 

顏色好看又開胃配飯或夾土司都超美味

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦

 


-----準備材料-----

豬里肌2塊

蘆筍4-6隻

甜椒2個(黃紅各1個)

洋蔥1/2個

燒烤醬(或牛排醬) 適量

番茄醬 適量

黑胡椒粉 適量

(可視個人口味增減材料與調味)

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

把豬里肌肉切成小塊,

「A4 F13六段式智慧電磁爐火力建議使用煎烤3段,

先把豬里肌肉初步煎熟後移至兩旁保溫,

「A4L鑄鐵平深烤盤 」中間倒入少許油,

放入各種蔬菜拌炒,

最後使用烤肉醬跟番茄醬調味

一樣要記得開「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」吸附煎烤的油煙。

 

Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電:【料理】摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組-中秋一起烤肉燒烤好物大推薦 

 

豐盛的中秋烤肉餐輕鬆快速就可以上桌,

豬里肌炒甜椒配色超級美,

多人的烤肉或露營這道菜絕對是必備,

 

鹹鹹甜甜的配飯糰或夾吐司,

很開胃又好吃,

可以快速餵飽大家飢腸轆轆等烤肉吃的胃。

 

摩堤的旗艦歡樂無煙燒烤組

讓烤肉不再受時間地點的限制

快速又方便就可以完成料理

零油煙產生方便享受美味

摩堤琺瑯鑄鐵鍋的鍋具顏色跟造型很時尚美觀

也是我很喜歡的,

有了好的料理鍋具也讓心情變得更好,

烹調出更多健康有幸福溫度又美味的料理。

 


 

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