童生一級 | 文 (138)

非主流溫牛料理第三彈!! 老闆的手藝真心吃不膩,消夜時段的心得紀錄~

商家名稱: 非主流溫牛料理

發表日期:2018-09-11 01:42:45

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

非主流溫牛料理:非主流溫牛料理第三彈!!  老闆的手藝真心吃不膩,消夜時段的心得紀錄~  

非主流溫牛料理第三彈!!

老闆的手藝真心吃不膩,消夜時段的心得紀錄~

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店名:非主流溫牛料理
地址:台南市東區大同路二段237號

時間:17:00 - 1:00 周一休
電話: 06 214 0122

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與其說是食記,
其實也不過就是平常日子
吃消夜的心得紀錄總整理~

非主流溫牛料理:非主流溫牛料理第三彈!!  老闆的手藝真心吃不膩,消夜時段的心得紀錄~  

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最近天氣沒事就下場大雨
晚上都濕涼濕涼的,
最適合來碗熱燙的湯品味一番。

非主流溫牛料理:非主流溫牛料理第三彈!!  老闆的手藝真心吃不膩,消夜時段的心得紀錄~  

藥香滋補、牛腩彈口,
加上蘿蔔爽脆!
化入一匙甘醇淡香暖身。

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加上肉燥甘甜的脂香潤口,
簡單又美味的組合~

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再配上炒入鹹蛋香濃的苦瓜

▲鹹蛋山苦瓜▲

脆爽口感,拌入蛋滑濃郁
苦香而不苦厚的滋味,
我愛!!

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濃厚的鹹蛋香亦是特點,
下飯唄!

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不大想吃飯,也有麵食可吃~

▲海鮮炒麵▲

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滑溜的麵條浸染甜鮮醬汁
在加上彈牙海料與蔬菜脆甜!
好吃。

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而天冷時,
麻油、酒醇可也不能少。

▲花雕酒豆腐▲

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這浸滿酒香的醬汁,
當湯喝也行滴!!滿足。

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金黃的豆腐滑嫩,
染上了濃濃的紹興酒甜
用想的就誘人~

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吃著,酒香豆腐的嫩味兒
更鮮的讓舌頭都不怕燙啦!

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我愛的麻油牛肉蛋炒飯
在老闆無意間的嘗試下,

2.0版▲麻油牛肉燴飯▲

一匙,濃濃的麻油潤香酒甜
伴隨著蛋滑入喉。
一吸,瞬間的酒氣湧入,
微嗆的滿足酒香彌漫~

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那散蛋口感,牛肉鮮甜
更增添了麻油的風采
讓人想起冬季暖心的麻油雞蛋麵線~
可比之更加的濃郁潤香,
但卻不燥!好食無誤。

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雖是夏季,但在這溼涼雨夜
能享受到冬天特有的幸福感。
當真令人愉悅~

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另一款的麻油單品
▲麻油白肉片2.0版▲

不像之前的油香澤潤,
走的偏向是麻油煸香收乾路子,
可滋味更是濃郁!!!

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切細薑絲辛香增加了味道的厚度
好吃。相當涮嘴呢~
尤其是內中一閃而過的九層塔香
是個亮眼的點綴!

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獨特的組合,有著層次的韻味。
浸潤油嫩脂香的白切肉片,
適合冷夜、冬日的暖心麻油
澆飯,單吃亦是美味無誤~

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說到夏季要刺激食欲,

不是辣香、油炸就是酸了!

來盤炒辣的肉絲香。
▲香辣肉絲▲

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肉絲辣甜彈嫩的讓人微冒汗,
加上蔥辛、洋蔥爽脆的平衡
更是刺激的胃口大開!

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▲辣炒金錢蛋▲

香辣的炸蛋,色相鮮明
用看的就知道。
那赤濃光澤超誘人滴!!

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先炸過的水煮蛋切面,
帶點酥、帶點嫩。

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蔥辛、豆史鹹香與辣香蛋香的調和
濃烈感亦是讓人相當滿足
就是配飯二字!

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▲鹹菜炒豬肚▲

酸香帶點辣的脆爽感,
那骨子瞇眼的強烈酸意入口
瞬轉柔韻的巧味變化。

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加上咬下豬肚的厚實帶彈,
口感極好~

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▲豆酥豬五花▲

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讓我不辭辛勞的用筷子
小搓小搓夾起吃完的金黃碎粒。

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那炸金的蒜粒酥香、油香
以及強烈的蔥鹹滋味,
加上些許微苦的蒜炸焦香竄入
超刺激味蕾的!!!

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尤其在配上白肉片的嫩香
滿足食肉的欲望~

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嫌吃太重?
底下還有切細的洋蔥脆爽
平衡個味道~多汁不辣!

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▲沙拉里肌球▲

很像是鳳蝦球的變化版。

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咬下是酥脆細嫩的肉感,
帶著奶油的甜香,

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而奶油炙烤過的獨特焦香滋味
整個刺激味蕾,
配上鳳梨的甜爽脆,好食無誤!!

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