秀才二級 | 文 (56)

【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』 實用

商家名稱: 梨壽司-梨すし

發表日期:2018-10-11 00:53:32

評分: 40 / 50  

美味度:
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
      梨壽司-梨すし    
 
電話:(07)621-3601
地址:高雄市岡山區岡山路303巷29號
營業時間:am11:30~pm14:00(最後點餐13:30)
                 pm18:00~pm21:00(最後點餐20:30)
停車資訊:建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
幸福岡山人 最近新加入餐廳一間一間開幕
無意間騎車穿梭巷弄間時 讓超人媽咪意外發現這家新開幕約一個多月的日式餐廳
『梨すし』具聽說老闆是從日本學習正統日式料理回國後開店
讓我又更充滿期待以及好奇 今天會嘗到什麼樣的美味料理呢?
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
隱身在住家巷弄 靜謐的一處轉角 外在裝潢 讓你猶如置身在日本在地餐廳般的錯覺
(溫馨提醒:由岡山中街小郵局旁吉吉棒攤巷口轉入即可看到店家)
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
一進門就會有身著日式浴衣的服務人員 在櫃台旁迎接帶位
不只裝潢講究 在服裝以及各各細節也都十分用心
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
店內座位區分別有吧檯區(9人) 一旁座位區(8人)
及後方一個包廂區(約可容納10人)
座位不算多 所以想去嘗鮮的饕客們 或許先訂位會比較省時喔!
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
最讓人引頸期盼的菜單時刻來囉!
屬於中高價位的精緻日式料理餐點
菜單上皆為單點價位 如想要擁有完整套餐需再加價60元唷
套餐內容附有兩款小菜+飯後甜點
而湯品 一般單點就都有提供
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
而牆上黑瓦片處 則是根據老闆當天凌晨在漁港購得魚貨品項而推出的隱藏版菜單
有喜歡想享用的 直接告知服務人員即可
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
選定好餐點項目後 在店家提供縮小版菜單上畫上所需份量
再交由店員確認 就可以等待美味料理上桌梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
接獲訂單後 老闆直接就在開放式吧檯空間 上演料理秀囉!!
所以想近距離欣賞老闆料理手法 在訂位時可以挑選吧檯座位區喔
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
在主菜正式上桌前 首先登場的為套餐內兩樣小菜(櫻花蘿蔔+涼拌秋葵)
櫻花蘿蔔 是非常下飯的醃漬蘿蔔 而會有"櫻花"此名稱並非真的有花香味 而是外在色澤的淡粉紅
涼拌秋葵 搭配芝麻和風沙拉醬 川燙後仍保有脆度 算是道很爽口的小品
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
在單點或套餐 都會出現的一大碗味增湯
濃郁度適中 用料也算是真材實料
裡面有許多海帶+豆腐+白蘿蔔+旗魚塊
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
炙燒握壽司四貫(150元)
 
握壽司上面四款海鮮 會根據當天店內進貨漁獲而做變化
當天享用的口味由左至右分別為 旗魚/鮭魚/星鰻/比目魚
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
炙燒後的旗魚 口感類似較軟嫩的豬肉片 算四款魚片裡比較有咀嚼感品項
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
超肥碩的鮭魚片 霸氣的快把下方醋飯完全覆蓋
富有豐富油脂 入口滑順 夠份量的鮭魚片 給人超滿足地飽口感
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
炙燒星鰻握壽司 在這四款魚片類 帶有些微腥味
但炙燒後 鰻魚片脆口感中帶有原有的海味鮮甜
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
四款握壽司中 最讓我驚豔的"比目魚"同學
入口即化口感 夾帶炙燒後的焦香風味 搭配粒粒分明醋飯糰
點綴些甜甜微嗆青蔥 是一顆讓人一口很難不愛它的狠角色
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
時令海鮮丼(380元)
 
老實說 一上桌時有讓超人媽咪小失落了一下
因為在看菜單時 心裡先給這碗丼飯設下預設值
原本以為會有各式各樣海鮮趴在飯上
而店家是以各式各樣魚種生魚片+魚卵
來呈現這道料理
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
但如果你是生魚片愛好者 這一片片霸氣肥碩
如花朵盛開般躺好躺滿在帶有微微酸度常溫醋飯上
Q彈富有濃郁香氣的米飯 搭配上入口會爆出鮮度魚
或許會是深得你心的一道美味丼飯
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
貼心美麗的店員溫馨教導另一種吃法
如果不愛哇沙米的同學 也可以直接將甜淡日式醬油
均勻的淋上魚片後在做享用喔梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
想嘗嘗不同吃法 也可以試試看
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
霜降牛排丼(350元)
 
隱藏在小菜單裡的唯一 一樣非海鮮類丼飯
也是道一上桌 擺盤會讓人眼睛為之一亮精美佳餚
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
經由師傅精準掌握烘烤時間 將肉汁牢牢鎖在一片片牛肉片裡
外層帶有燒烤香氣 內層粉嫩粉嫩色澤 約七分熟口感
肉質帶筋部份不算多 所以入口後也十分好咀嚼
或許想讓人嚐牛肉原始甜味 所以鹹度非常低
如較重口味的饕客 不妨可以跟店家索取些玫瑰鹽沾附
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
擠上些一旁的金桔 增加醋飯酸度
這樣也非常能解 吃太多肉塊後的膩口度喔!
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
飯後甜點-水信玄餅(套餐附贈)
 
如水晶球般超夢幻地道日本甜品 在上端放上一小片金箔
讓精緻度頓時提升不少 在碗裡股溜滑動感十分吸睛
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
搭配些許黃豆粉和濃郁微甜黑糖醬汁
比一般果凍更加入口即化的夢幻口感
不愧為日本人口中的「夢幻和菓」
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
根據超人媽咪親身到日本旅遊幾次經驗下
地道日本料理 很講究吃出食材原味
所以料理手法不會放過多調味料
而『梨壽司』也較偏向這樣料理風味
喜歡這樣風格的你 可以來嘗嘗喔
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
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(貝克暄&貝克樂美食特派員 帶你吃遍高雄美食)梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 
 
梨壽司-梨すし:【高雄 岡山區】隱身巷弄地道日式丼飯&壽司---『梨壽司-梨すし』
 

  • 分類:日式料理  / 綜合日式料理
  • 均消:500
  • 電話:07-621-3601
  • 地址: 高雄市岡山區岡山路303巷29號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、18:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    18:00~21:00
    週二 11:30~14:00
    18:00~21:00
    週三 11:30~14:00
    18:00~21:00
    週四 11:30~14:00
    18:00~21:00
    週五 11:30~14:00
    18:00~21:00
    週六 11:30~14:00
    18:00~21:00
    週日 11:30~14:00
    18:00~21:00

貝克姊妹 超人媽咪的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:NT 1000 元 / 2人 = NT 500 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
岡山美食 高雄 高雄美食 壽司
喜歡的菜:
霜降牛排丼 炙燒握壽司

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