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台南美食【藝奇新日本料理(仁德中山店)】講究食材創意手藝.高質感用餐氛圍.貼心服務聚餐舒適│宇治抹茶季│秋味物語│包廂空間│團體聚餐│王品集團│愛評體驗券 實用

商家名稱: ikki藝奇新日本料理(仁德中山店) 未滿18歲請勿飲酒

發表日期:2018-10-29 02:56:44

同步發表: http://fresa58.com/ikki/

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:百味|台南【藝奇新日本料理(仁德中山店)】雙人免費體驗

 
 

台南美食【藝奇新日本料理(仁德中山店)】講究食材創意手藝.高質感用餐氛圍.貼心服務聚餐舒適│宇治抹茶季│秋味物語│包廂空間│團體聚餐│王品集團│愛評體驗券

 
 
 

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趁著雙十節放假前夕.
跟家人來到較少聚餐的王品集團餐廳用餐.
位於仁德特力屋裡的【藝奇新日本料理】.
除了王品集團旗下【藝奇新日本料理】還有一間西堤牛排.
在料理與服務評價上一直都頗受好評.
也是慶生聚會或節日聚餐的熱門餐廳.
這次用餐更搭上了宇治抹茶季秋味物語.
讓餐點風味上獨具當旬創意之外.也更豐富了味蕾感受!

 

 

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前幾年特力屋與HOLA這棟建築重新整修改裝之後.
便進駐了二間王品集團旗下餐廳.
分別為藝奇新日本料理與西堤牛排.
讓仁德市郊一帶的氛圍質感餐廳又多了新選擇.
那時以新裝潢門面與大家見面也掀起了一陣熱門討論呢!

來到【藝奇新日本料理(仁德中山店)】用餐.
汽車停車方面非常方便.除了地下停車場.也有戶外平面車位.
騎機車過來會比較建議停到家樂福.

順著一整排藝奇紅色醒目招牌看過去就會發現出入口.
走進來左手邊就是【藝奇新日本料理(仁德中山店)】.
右手邊則是西堤牛排.

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入口處擺放著餐廳標語與料理套餐價目表.
不過後來才知道其實除了新日本料理套餐選擇.
也可以餐點單點式計價.

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櫃檯右手邊往後走.
才會到達主要用餐空間.
這邊設計了紅色鳥居.
大家可以離席時再來拍個大合照.
充滿了日本味.

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【藝奇新日本料理(仁德中山店)】用餐區域分成幾個不同區域.
也有類似半包廂式的活動團聚可以預訂.
整體用餐座位數算是很多桌位.
但平日用餐非團體聚餐的訂位.
僅會開放下面這區長型空間為主要用餐區塊.

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以進來的方向分成右邊這一區.
我們是被安排在右邊這一區域用餐.

 

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還有左邊座位區域.

用餐離席時才拍照用餐區.
即使是平日當晚也是接近客滿狀態.
生意很好耶!
但氛圍還是很好並不覺得吵雜.

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就連桌位上方吊燈都是帶著濃濃日本風情.

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由服務人員帶位入座之後.
便遞上了茶水與菜單.並詢問是否需要介紹餐點.
對於菜色上的介紹相當詳細與親切.
不知道從何點餐的話可以詢問人員作為適合餐食的推薦哦!

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當季活動是秋味物語.
菜單上加入了不少柚子系列的創意料理.
照片上這款料理也有點哦.

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新日本料理套餐一客$698.
另酌收一成服務費.
包含湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、甘果物、飲料.

宇治抹茶季推出三道甜點.
可以單點.
或是飲料及甘果物升級抹茶甜品一項.

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接著菜單分別是…
湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、甘果物、飲料.
依序餐點品項的選擇.
並提供圖片方便點餐.

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蒜香蜆湯會由服務人員點上小燭火保溫湯品.

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器皿也是相當講就很有日式感.

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倒出來得小心燙哦!
熬煮得相當濃郁帶點乳白色湯頭.
熱呼呼的光是看著都覺得好溫暖.

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湯頭帶著淡淡鹹味很是清爽.
也有著微微蜆香.
最後也要記得把蓋子打開把蜆吃光光哦.

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蜆超小顆但肉質也是好吃.
吃完了殼也堆著像小山丘.

服務人員看著我一個一個啃著蜆.
還貼心詢問是否還要再加蜆湯呢.
實在是相當大心.

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冰梅釀
來到王品有時就是會有小驚喜.
冰梅釀是另外招待飲品.
喝起來酸甜酸甜的相當開胃.
不過對於莎媽來說有點甜.
還請服務人員幫忙加水稀釋便成了超大杯.

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招待小菜
海藻醋、甘貝唇龍鬚菜、日式黑豆、百香果南瓜.

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這個小菜上桌的擺盤呈現方式相當大器.
上面四個小菜都覺得更加美味了.

 

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百香果南瓜是相當特色創意料理呢.
一點也不覺得不搭.
相當爽口呢.

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先付
秋鮭植子沙拉
魚皮野蔬沙拉
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魚皮野蔬沙拉

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用鯛魚皮淋上和風醬帶出清香風味.
QQ彈牙雕魚皮是熟食哦!冰涼口感很棒.
配上生菜帶水份清脆口感.
以及炸蒜片更豐富了香氣.

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秋鮭植子沙拉

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這道是秋味物語的當季創意手藝.
以半顆柚子淋上沙拉醬和水菜.
再於頂端搭上了冷燻鮭魚.
一層層不同滋味配起來的冷盤式料理.
繽紛顏色與視覺呈現讓人開胃十足.

煙燻鮭魚軟綿鮮甜口感.
水菜可以均衡增加嘴裡的水潤感.
底層葡萄柚更是大心切成數塊.
用叉子就能方便取食.

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這盤一樣是招待料理.
滿滿的洋蔥涼拌菜.
味道上卻是讓我們相當驚喜.
很少會一次吃這麼多的洋蔥呢!

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大量洋蔥過水之後提出甜味.
淋上歐式沙拉醬帶點甜味.
這洋蔥口感鮮脆卻不會嗆鼻.
還有素肉鬆和蔥絲的融合一起~
是一道意外令人很喜歡的看似平凡菜色.

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刺身/烤物

鮮魚一夜干

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這款列為烤物推薦.
果然吃過之後.也推薦給愛吃鮮魚料理的朋友們.
尤其它上桌之後.
底下還有石板持續熱度保溫.
所以鮮魚一質是最鮮美.油脂甜度高的狀態.

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它的份量很大一尾.
看得出來這厚度也很有誠意.
魚肉相當綿密.
而且它的油脂豐潤度也很漂亮.
但卻不會吃得覺得過於油膩哦!
一整尾吃光光還是清爽的很.

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刺身盛合

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干貝好甜美又大顆.
入口綿密一下子就化開來了.

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鮭魚的油脂甜美也是讓人喜愛.
分食著吃一人還可以吃到二塊.
新鮮不在話下.
也太開心了.

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生蝦咬起來相當軟脆帶甜.

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強肴 – 牛肉箸竹燒

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與一夜干一樣上桌使用著石板持續保持高溫.
所以上桌時都會小心燙哦!
牛肉先煎表面切塊再烤.

點餐時.服務人員並沒特別詢問熟度.
所以上桌時它還滲著血水.
肉質偏粉嫩較生的狀態.有些人可能會有點害怕.
或是點餐時再詢問一下熟度是否可調整.

不過.因為石板溫度高.
牛肉翻面再等待一下.使得肉質可以再熟透一點.
大家可以依造喜愛的口感來做變化.

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下面是玄米來裝飾.
透過高溫讓空氣中散著淡淡玄米香.

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像是骰子牛的厚度.
口感上相當有飽足感.也相當柔嫩多汁.
咬起來也不會太辛苦.
整盤份量還不少.
搭配大塊保有水份的杏鮑菇一起吃更棒!

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強肴 – 柚香鱸魚
這個也是秋味物語系列菜色之一.
選用鱸魚是有產地認證的呢.

送上桌的視覺上相當精緻.
還有小小一場桌邊秀可以看呢!
由服務人員慢慢打開包裹鱸魚的烘烤紙.
方便客人取食.

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整尾鱸魚都是用烤的方式.
看起來像是蒸煮的樣子.真是太厲害了!
保留了鮮魚本身水份.吃起來綿密又鮮甜.
肚子中間更加入了柚子醬.
不過這部位的魚刺也比較多.要小心食用.

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釜飯
飯食料理若是要提前出餐也可以跟服務人員說哦!

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日式牛肉釜飯
栗子蕈菇釜飯

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日式牛肉釜飯
牛肉加上洋蔥煮過相當嫩香又帶甜味.
米飯有點像是鍋巴飯的Q感.
跟牛肉湯汁醬香味濃郁一起拌著入口.
在嘴裡是越咬越香.

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栗子蕈菇釜飯
算是風味比較清爽的飯食.
不過蕈菇香氣還是濃厚.

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甘果物 – 鳳梨奶酪

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奶香味濃厚又綿密口感.
喜歡鳳梨微酸微甜的滋味.
一下子就被清盤光了.

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飲料 – 鳳梨苦瓜汁
帶出鳳梨的酸甜與苦瓜特有的香氣.
裡頭還有股芭樂味道.
其實算是好喝又順口的果汁.
喜歡果汁類可以點這個.

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其中一份套餐的甘果物與飲料升級成宇治金時雪花冰.

宇治金時雪花冰 $90 (單點$180)
用木盤裝著雪花冰與熱茶上桌.
小小裝飾了一下盤面也是能感受到用心.

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隨餐搭配無糖熱茶.
可以緩和味蕾與溫暖身子.

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這盤宇治金時雪花冰會推薦二人一起享用.
它的融化速度快.
大家想要拍照一定要把握好時間呦.

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搭配抹茶凍、白玉、紅豆.
三種配料.

喜歡QQ香香的白玉.

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抹茶香氣濃郁卻不會太甜.
也不會有抹茶獨特的苦味.
吃起來綿綿的冰體真是讓人喜歡.
滿嘴透出了淡雅清香.

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搭配紅豆是最經典的好朋友呀!

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找天跟家人一起聚聚感受日本料理的新食感吧!

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【藝奇新日本料理(仁德中山店)】
09OCT18
時間:11:30~14:30;17:30-22:00
公休:無
電話:(06)249-5222
地址:台南市仁德區中山路777號
官方網站:ikki藝奇新日本料理
粉絲專頁:藝奇新日本料理_ikki
停車場:特力屋停車場
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)

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