舉人一級 | 文 (367)

【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

商家名稱: 江南家傳餅舖

發表日期:2018-12-10 20:10:36

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
份量:
非常超值
包裝:
非常好

今天要介紹的這個江南家傳餅舖,創立於1960年,原為「江南豆漿大王」,在建國新村口經營了三十多年後,搬遷到了內湖,從1992年到了現在,已經傳承了三代,為了可以讓更多人品嚐到這眷村的好滋味,因此以「江南家傳餅舖」的冷凍宅配品牌,繼續將這美味傳承下去。

 

 

▼這次收到的有品項有蔥油餅、韭菜寶盒、韭菜酥盒、素蘿蔔絲拉餅、蘿蔔絲拉餅、蘿蔔絲酥餅、蔥油酥餅、糖鼓酥餅、芝麻燒餅,共九種。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼首先先來試試蔥油餅,左下角有教加熱方式啦,不用擔心搞不定,而蔥油餅跟蘿蔔絲拉餅,弄起來我覺得比起其他要烤的又更簡單一些。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼只要中小火煎到金黃色就好了,味道真的很香。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼(素)蘿蔔絲拉餅加個蛋,就是一頓超美味早餐。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼裡頭的蘿蔔絲很多,另外還有紅蘿蔔絲、香菇…等,真材實料啊。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼蘿蔔絲拉餅,這個裡面多了金鉤蝦、蝦皮跟絞肉,所以煎起來我覺得更香,再放上一顆半熟蛋,搭配蛋液一起吃,讚。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼接著是韭菜酥盒、素糖鼓酥餅,還有芝麻燒餅,烤箱250度預熱15分,接著烤大概7~10分鐘,稍微顧一下看情況就ok了。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼被我烤的有點過頭了,但不影響它的美味,一樣香甜酥脆。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

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▼燒餅我覺得烤得還不錯,層層酥脆的口感,再加顆蛋我應該會超愛。

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▼慢慢膨脹後變的金黃的餅皮,韭菜的特殊香氣在口中蔓延開來,清脆的口感,吃起來並沒有想像中的油膩。

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▼蔥肉酥餅跟蘿蔔絲酥餅。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼充滿肉汁的酥餅,吃的時候真的要小心被燙到。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼我很愛蘿蔔絲酥餅,因為它的蘿蔔充滿了多汁的口感,讓人愛不釋手啊,是吃下午茶點心的好選擇。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼(煎)韭菜寶盒,跟烤的感覺沒什麼差別,就是處理方式不一樣,先把皮煎到金黃後,倒入水,蓋起鍋蓋蒸到水收乾後,差不多內餡也熟了,看似複雜其實是滿簡單的。

江南家傳餅舖:【宅配】江南家傳餅舖|傳承一甲子、三代的眷村好滋味

 

▼跟烤的比起來,皮比較沒有那麼酥脆,內餡感覺比較溼,但是味道比較香,個人是比較喜歡用烤的啦,感覺比較沒那麼油膩。

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整體來說,所有的餅都是純手工製作,沒有用味精、發粉跟其他添加物,吃起來並不油膩,弄好之後比外面早餐店的口味還好,而且啊,在家自己煎、烤起來其實並不困難!尤其是宵夜煩惱要吃什麼的時候,冰箱打開拿個蔥油餅來煎,一整個小確幸啊~~

 

 

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阿君的玩食天堂的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

分類標籤:
江南家傳餅舖
推薦口味:
燒餅 蛋餅 韭菜寶盒

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