舉人四級 | 文 (111)

柴米夫妻 BIANG BIANG麵 褲帶麵 皮帶麵 地表最寬3公分乾拌麵 Q彈有勁 遵循古法天然日曬 川椒麻醬 蔥油雞汁 實用

商家名稱: 柴米夫妻

發表日期:2018-12-12 15:04:57

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
份量:
超值
包裝:
非常好
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中國的十大麵食之一,ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵(BIANG BIANG麵)是一種陝西傳統麵食,俗稱「褲帶麵」又稱「皮帶麵」,因麵寬足有三公分寬,製作過程需手工擀製,再經過揉、抻、甩、扯等步驟製作,屬於扯麵的一種。
 
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柴米夫妻結合了台灣的飲食文化,用古法天然日曬製作,麵條能夠久煮而不爛。
 
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謠傳是書生經過一家麵店,聽到和麵糰過程有BIANG BIANG聲,詢問店家此麵名稱,老闆說一直以來只有音、沒有字
 
因此書生便造出了一個57劃的字,來為BIANG BIANG麵命名,據說正確的吃法是要蹲著吃,才更有感覺XD
 
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【品牌理念】
 
創立於2013年的柴米夫妻,品牌理念非常可愛「要做神仙眷侶,先做柴米夫妻。」
 
回歸最原始的味蕾,重新定義傳統料理的新食代。
 
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最近在超商挑選預購年菜,也有看到他們品牌的蹤影,BIANG BIANG麵是兩種口味的禮盒組,外包裝有童玩設計逗趣的浮誇吃相。
 
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【BIANG BIANG麵口味】
 
川椒麻醬(植物五辛素) 
 
打開裡面醬料包有三種,主要由黃金比例的芝麻醬與花生醬調和,再加入四川經典的大紅袍
 
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攪拌均勻後灑上顏色鮮明的研磨辣椒粉,真正的川麻滋味,可依個人嗜辣程度添加,我自己是整包全下,味道剛好~~~
 
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麵條的份量不會太多,適合喜歡吃寬麵條的人,一般人應該沒有吃過三公分寬的褲帶麵,直接帶你去一趟陝西。
 
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蔥油雞汁
 
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使用新鮮紅蔥、在地洋蔥與特調雞汁製作的醬料,雞汁能夠中和醬油的死鹹,拌上紅蔥熬製的蔥油,使麵條吃起來滑順,建議可以自行添加青菜,讓整碗麵更豐富,也比較不會只有蔥油的單一香氣。
 
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麵體本身較寬,在滾水中記得將他們鬆開,讓他們有空間伸展,大約需要煮6-8分鐘,即使煮超過一點時間,麵體也依然不軟爛,果然是使用日曬製作的麵條,非常的勇建。
 
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現在任選兩組免運之外,還有特惠組合,好像很適合拿來當拜訪朋友家的伴手禮!
 
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【官網連結】
 
 
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Lindaカフェ巡り的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:購買價格 450 元 / 2人 = 購買價格 225 元 / 人

分類標籤:
柴米夫妻 宅配 網購 褲帶麵 久煮不爛 皮帶麵 BIANG BIANG麵
推薦口味:
川椒麻醬

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