童生一級 | 文 (22)

[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

商家名稱: 八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine

發表日期:2018-12-14 22:02:04

同步發表: http://twopiggiesdiary.pixnet.net/blog/post/267403500-%E5%85%AB%E6%B5%B7%E9%A3%9F%E6%BD%AE

評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:

八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

大魚大肉的海陸盛宴

帝王蟹、藍蟹公、Prime牛排

鍋物料理的高級享受

隱藏在中和環球的當代鍋物

八海食潮接受美味的浪潮

 

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新北市的中和環球購物中心,可是中永和人假日逛街的好去處。與永和也算有點地緣關係的兩隻豬,周末也時常會來此逛街購物,看看電影。

大型的百貨公司總會有各大餐飲業進駐,百家爭鳴競爭激烈,也提供了大家購物休息之餘,祭祭五臟廟的多樣選擇。

今天兩隻豬就要來跟大家介紹位在環球購物中心4樓八海食潮當代鍋物,喜歡吃大魚大肉等海鮮鍋物的朋友,可千萬別錯過喔!

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與西門町的八海精緻鍋物師出同門,不過這裡的八海食潮走的是精緻單點路線。

一進餐廳,就可以看到圍繞著料理台的吧檯用餐區。

牆壁上擺放著一些假的裝飾蔬菜水果,並有些招牌吊飾懸掛著,營造出海港魚鋪之貌。

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前排的冰凍櫃裡,還擺放著不少漁獲,新鮮美味看的見。師傅們帥氣而熟練的處理著魚肉,如果想要觀看他們的手藝,不妨坐在吧檯區用餐喔。

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每個吧台區的座位下還附有插座,讓獨自前來用餐的客人,也可以邊滑手機,邊享用美食。

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另一區為團客用餐區。湛藍的座椅帶有點海味,明亮的燈飾懸掛著,與木色的牆壁與地板輝映著。

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亦有沙發座椅區,緊鄰的對外的落地窗。柔軟舒適的座椅抱枕,與稍加昏暗的光線,用餐環境慵懶而自得。

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牆上布滿的魚群裝飾與大片的海報配置,介紹著店內提供的鮮蝦品種,看來八海食潮相當以他們的海鮮自豪。

兩隻豬迫不及待的想一嘗箇中的美妙滋味。

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肚子餓扁了! 快來介紹菜單吧!

點我看更多餐單

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前面提到,八海食潮走的是精緻單點鍋物路線,共有1~3人份的套餐可以選擇。

從高檔的海鮮如帝王蟹藍蟹公,到Prime等級牛小排皆可作多重搭配,可說是海陸盛宴的好選擇。

不時還有各式期間限定的優惠活動,讓大家撿便宜吃好料! 各項優惠請詳見官網

 

八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常兩隻豬上菜囉~八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

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隨餐皆有附上飲料,有三種選擇,有紅茶、綠茶與烏梅汁可以喝到飽

紅茶帶有點古早味的特殊香氣,甜度正常而不膩。

綠茶是無糖的選擇,在吃多了各種肉類後,兩隻豬特別推薦無糖桂花綠茶來去油解膩。

最後是烏梅汁,味道稍淡,甜度也控制的不高。

以上飲料如果是點個人鍋物,會以個人份小瓶子裝取,喝完再以瓶換瓶的方式替換不同飲品。如果是點多人的鴛鴦鍋,則是以照片中的一壺呈現,以壺換壺,喝完再做替換。

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每桌都有自己獨立的醬料碟,乾淨而衛生。擺滿著各式常見的調味料,如沙茶、醬油、辣椒、蒜泥跟妞豬最愛的蔥末。

"嗜"蔥如命的妞豬,可是差點把這一大罐青蔥給吃完了呢。

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這就是兩隻豬今天的主題大餐-親子3人餐 $1498

共有多達6種肉可以從中選擇,從高級的安格斯牛、西班牙梅花豬,到宜蘭櫻桃鴨等等皆有。

套餐裡還內含鍋類餃料、新鮮蛤蜊,與特色拼盤7選1,自行決定喜愛的海鮮搭配,十分自由彈性。

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既然是鴛鴦鍋,當然少不了各式鍋底,多達8種鍋底的搭配,眼花撩亂。

除了一開始提到的飲料,副食還有白飯、寬冬粉、王子麵和烏龍麵可以選擇,再加上蔬菜鍋料拼盤與甜點。八海食潮,絕不怕你吃,只怕你吃不完!

這麼多的東西,就算兩隻豬帶了個朋友來,恐怕也難以消化這些大份量的食物阿!

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鴛鴦鍋- 招牌麻辣+招牌奶香

既然是鴛鴦鍋,愛吃辣的穎豬怎能不選麻辣鍋底來品嘗,並點了可以中和辣度,香氣四溢的白色牛奶鍋與之搭配。

八海食潮的牛奶鍋,奶香夠濃厚。讓兩隻豬還沒下料,就先喝了好幾碗來暖暖胃。

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麻辣鍋的靈魂-鴨血跟豆腐也是少不了的,搭配些中藥在鍋裡熬煮,鴨血Q彈,豆腐嫩。

更佛心的是,八海食潮的鴨血跟豆腐鍋底可免費續加,令穎豬吃得格外開心。

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麵體類的主食皆以木頭紋路的盤子盛裝,頗具質感。

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孩童鍋料拼盤

套餐標配的鍋料拼盤份量雖然不多,但種類可說是應有盡有。

常見的蟹肉棒、豬血糕跟各式的餃類林立。值得一提的是,裡面有個芋泥肉丸,其煮完富有芋泥的香味與肉丸的嚼勁,頗受穎豬喜愛。

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不管是在奶香四溢的鮮甜牛奶鍋裡,亦或是麻得夠勁的麻辣鍋裡烹煮,雙重鍋底帶給你多重享受。

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三人蔬菜鍋料拼盤

因為年紀老了,穎豬開始喜愛吃菜而大於吃肉了。看到一大盤的蔬菜上桌,內心充滿雀躍。

這盤蔬菜拼盤內含基本的高麗菜、玉米、番茄與海菜等蔬果,底下更壓著金針菇與鴻喜菇等菇類,帶有幾片蛋餃於其中。

再吃大魚大肉前,不妨先把青菜放入鍋內烹調食用,不僅可以增加湯頭的甜度,亦可以去油解膩喔。

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蔬菜森林

如果像穎豬一樣愛吃菜的各位,一定可以在八海食潮獲得滿足。

這一串夠有噱頭的蔬菜森林可謂十分吸睛,各式蔬菜插在試管內陳列著。雖然菜量不多,但架式十足。

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試管內還存有水分,感覺好像在實驗室裡種菜,這種感覺真是新鮮。

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看著這桌滿滿的蔬菜,穎豬的嘴角不經意的上揚著。除了高負擔的大魚大肉外,八海食潮更讓你吃的均衡與健康

接下來就是重頭戲了! 各式路上走的,水裡游的美味食材,通通報給大家知。

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首選好肉- 安格斯牛胸腹肉、宜蘭櫻桃鴨、西班牙梅花豬

以海鮮聞名的八海食潮,在牛豬與鳥禽類的肉品上也絕不馬虎。

氣派的端上了被肉片覆蓋滿的盤子,先不論肉質,光從外觀上即是一種享受。

肉品削得薄片而層層堆疊,鮮豔的泛著紅光。趁著新鮮,趕緊將這些垂涎欲滴的肉片下鍋吧。

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怕顧客難以掌握火侯而破壞了肉質,八海食潮還貼心的準備了食材沙漏

1分鐘的沙漏拿來計算肉片與小蝦子的熟度。3分鐘得烹煮時間拿來計時海鮮與大蝦類。5分鐘的等候則是帶厚殼類的螃蟹等適用。

有這樣貼心的設計,就不怕食材煮得過熟囉!

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安格斯牛胸腹肉

拉回正題。鮮紅的安格斯牛胸腹肉,帶有絕美的雪花油脂分布,肥瘦分布相當均勻,光看就令人垂涎。

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切得薄片的安格斯牛胸腹肉,川燙下鍋不用1分鐘即可食用。

其帶有些微的筋但口感相當鮮嫩。反覆咀嚼後,其濃厚的牛肉香味在口中散開,令人回味。

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宜蘭櫻桃鴨

採用宜蘭著名的櫻桃鴨,油花厚而豐富,可謂鴨中之霸。

兩隻豬小教室: 櫻桃鴨可不是因為吃櫻桃長大而得名的喔。其名源自於英國人將北京品種的鴨子在國內的"櫻桃谷"繁衍,並發揚光大銷往國外,其櫻桃鴨之名就不脛而走。

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櫻桃鴨的肉質有些韌性而細嫩,富含油脂的肉片,其油花香氣四溢。在麻辣鍋中川燙,讓麻辣醬汁深入肉質,更屬美味。

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西班牙梅花豬

最怕豬肉油花過多,在鍋中過度出油而破壞了整體鍋物的食用口感。在此的西班牙豬肉片,油脂分布精實而美麗,涮起來吃不會過於油膩。

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精新挑選精瘦的部位,煮起來沒甚麼肥肉油花,不帶筋的肉片品嘗起來軟嫩而甘甜。

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東石蛤蜊

套餐標準配上的蛤蜊由東石而來,新鮮的15顆蛤蜊裝滿魚造型的碟子。

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煮蛤蜊最重要的就是新鮮度,看這圓潤飽滿的東石蛤蜊,入口後相當鮮甜。

撒入蛤蜊的牛奶鍋,也因為蛤蜊的潤飾,而多了些海洋的鮮味。

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特色拼盤7選1-國際海魚拼盤

既然來到了海鮮鍋物餐廳,套餐中的特色拼盤7選1,怎能不挑個海魚拼盤來試試。

四種海魚切片擺放於石板上,讓兩隻豬為各位一一介紹。

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虱目魚柳

無刺的虱目魚柳條捲成花朵狀,造型醒目。

兩隻豬小教室: 無刺的虱目魚柳又稱虱目魚菲力,其富含蛋白質營養價值高。取於魚脊兩側靠近魚肚處的魚條,一條魚可是只有兩條肌理肉條呢。

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煮熟的虱目魚柳,肉質扎實而帶有虱目魚鮮味。

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深海鱸魚

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這些魚肉可是要放在湯匙上好好顧著下鍋,不然魚肉會煮得過老,甚至煮到散掉而散落於鍋中喔。

帶皮的深海鱸魚,肉質軟而鮮美。

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南洋鯰魚

晶瑩剔透而帶著雪白的紋理,南洋鯰魚的肉質較無彈性而細緻,所以吃起來口感軟綿而特別。

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青衣

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國人較熟知的青衣,表皮帶有特殊青色的紋理。嘗起來相較於其他魚肉口感最為扎實

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最一開始提到的好康,兩隻豬要來報給大家知囉!

覺得上述的海鮮與肉品還吃不夠嗎,今天就來大肆加碼好好犒賞一下自己吧!

只要點選鴛鴦鍋,並消費金額滿$360,即可以加購價$90元獲得6隻無毒黑鑽蝦。

以兩隻豬來說6隻蝦肯定是不夠吃的! 現在在活動期間,內打卡並填寫店家評論,直接以原來的價格給你Double的12隻黑鑽蝦! 店家真是佛心阿!

海底游的有優惠,陸上走的怎能不加碼。原價$150而3.5oz的牛舌,在活動特惠期間只需不到半價的$69元即可品嘗,優惠可真令兩隻豬咋舌。

接著就來看看兩隻豬加點的好料吧! P.S.會胖...不是沒有原因的...

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無毒黑鑽蝦 $90(活動優惠價)

看這些八海食潮提供的加碼無毒黑鑽蝦,總共12隻羅列於石板上,大陣仗一字排開,分量驚人。

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黑鑽蝦最特別的莫過於其身體上那美麗的金邊條紋,黑藍色與金色條紋交織佈滿全身,光看就貴氣逼人。

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入鍋後,黑鑽蝦的絕美金衣退去成紅色。黑鑽蝦的身材比例大小與一般草蝦沒甚麼不同。

其蝦子新鮮,肉質甜脆。八海食潮更有提供各種不同高級的蝦子種類,可供大家來品嘗,愛吃蝦的大家可千萬別錯過。

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3.5oz 牛舌 $69(活動優惠價)

每樣套餐現點一份,只要$69即可享受這麼大一盤的美味牛舌!

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富有肌肉組織的牛舌,吃起來相當的鮮嫩而脆口,非常富有彈性與嚼勁,這可是牛的其他部位無法比擬的。

一盤有12大片,兩隻豬吃的相當過癮呢。

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獨家甜點

最後是套餐附上的獨家甜點,酒足飯飽之際,吃點甜點做收尾。

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甜點中的香澄果凍,可是與真的橘子皮作結合的甜點。彷彿真的抓起一瓣橘子,剝皮品嘗其Q彈的果凍。造型特別,令兩隻豬深刻。

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檸檬冰沙上以一小片薄荷葉點綴,口味不酸而沁涼,填滿了肚皮最後的一絲空間。

 

餐點內容八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

服務品質八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

環境整潔八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

整體氣氛八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine:[中和食記]八海食潮_帝王蟹與Prime牛小排在鍋中的激盪_絕美的海陸盛宴_藏身於中和環球的當代潮食鍋物_兩隻豬的日常

 

八海食潮當代鍋物.Fusion Cuisine

地址: 新北市中和區中山路三段122號4樓 (中和環球購物中心)

電話: 02-2223-9912

營業時間:

周一至周四、周日: 11:00~22:00  

周五、六: 11:00~22:30

官方FB: 八海食潮當代鍋物

消費方式: 平日低消$300,假日低消$400,含10%服務費

 


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  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 均消:
  • 電話:02-2223-9912
  • 地址: 新北市中和區中山路三段122號4樓(中和環球) (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:30  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~22:30
    週六 11:00~22:30
    週日 11:00~22:00

兩隻豬的日常的消費資訊

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