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天津好吃涮羊肉推薦「伊蘭盛涮羊肉」,蒙古高原直送吃藥草長大的羊肉,搭配東北白酒,一上一下涮著肉片,也涮的天下四方感情。

商家名稱: 伊蘭盛涮羊肉

發表日期:2018-12-17 10:37:37

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
伊蘭盛涮羊肉:天津好吃涮羊肉推薦「伊蘭盛涮羊肉」,蒙古高原直送吃藥草長大的羊肉,搭配東北白酒,一上一下涮著肉片,也涮的天下四方感情。

結束天津場台灣溫泉推介會,我們驅車前往市區一日遊,當晚下塌市區酒店,請來天津當地朋友寶珠領隊,帶我們到一個遊客不會到訪的回族涮羊肉店晚餐,身為不懂事沒見過世面的觀光客,只差一秒鐘,差點被打出餐館,因為我們肚子太餓,在天津狗不理包子外帶一些出來,一走進餐廳,馬上拿出來吃,立即被寶珠嚴厲制止,回頭看見老闆用凶狠肅殺眼神看著我們,原來在這邊不可以吃大肉(豬肉),今天上了一堂課,出門在外,必須時時刻刻警惕,這回若沒寶珠立馬制止,我們真的會被群眾打出門。

 

寶珠帶我們來的這家涮肉店,是我目前為止吃過最好吃的涮羊肉,來自蒙古吃藥草長大的羊肉吃起來帶著些微不惹人厭的羊肉味道,羊腎子,黃喉,烤羊肉串跟半筋肉,再來一點天津西紅柿切盤蘸白糖,寶珠說在天津吃涮羊肉有標準規格,過於在乎個人衛生的,不適合吃火鍋,涮羊肉就是要很多雙筷子在大鍋裏一上一下,涮著肉片,鍋頂冒著金屬氣味的木炭香,享受大夥兒熱熱鬧鬧團聚,才是涮羊肉最大的樂趣。

 

吃火鍋吃前,寶珠帶我們到天津舊城區”五大道”逛逛,我對大理道印象最深刻,古老的洋房,每幢獨具特色,其中穿插幾家小小不起眼的菸酒小舖或天津煎果子小店,一整天掛著濃厚霧霾,看不見高樓大廈頂端,反而讓我們看見天津隱隱約約的古老氣質之美,來到世界三大摩天輪的”天津之眼”高架矗立於海河之上,遠處高樓霓虹,閃耀訴說著這城市過去輝煌歷史。

 

這回造訪天津沒能好好地看仔細,未來我們一定會安排時間再訪天津,也讓天津好好地認識我們。

 
伊蘭盛涮羊肉:天津好吃涮羊肉推薦「伊蘭盛涮羊肉」,蒙古高原直送吃藥草長大的羊肉,搭配東北白酒,一上一下涮著肉片,也涮的天下四方感情。
【伊蘭盛涮羊肉】
電話 : 18630911367
地址 : (天津)昆明路與寶雞西道交口
營業時間 : 周一 ~ 週日,11:00 ~ 22:00。 
交通 : 地鐵一號線鞍山道站C口步行550m (訊息由大眾點評提供)
 
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吃涮羊肉搭配白酒最爽快豪邁,尤其入境隨俗,體驗風土,白酒適合不過。
 
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好漂亮的燒炭鍋子。
今天氣溫大約四度,下著大霧,屋內暖暖的碳香氣味,感覺好溫暖,像過年。
 
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我自己調的醬料,後來寶珠寫給我一份她的特調醬汁配方,比我的更好吃。
以下是寶珠的祕笈 : 
麻酱(主料,要先放适量盐、糖等加少许水调制),白糖一小勺,广和腐乳一小勺,韭菜花一小勺,芝麻一勺,花生碎,香菜碎,香葱碎​。
我只能說超級適合涮羊肉。
 
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清水鍋底,老闆拿一碗不知道什麼東西倒進去,仔細看有青蔥、小蝦跟一些沒看清楚的小東西。
 
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沒有冷凍過的羊肉,來自蒙古高原,這家涮羊肉寶珠從小吃到大,跟店家也熟稔,根據她的說法為什麼羊肉這麼好吃,主要原因跟羊從小除了吃草之外,還會吃藥,而這裡提到的藥是一種藥草,所以羊肉吃起來有一種我講的高原味道。
 
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涮羊肉本來就是熱鬧的氣氛~~~~
大夥兒一同在鍋裡涮著羊肉,感情才會好。
 
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我喜歡這張照片~~~~感覺拍得很好。
羊肉片得有些厚度,大約0.4公分,盤子裏頭的肉片看起來一條一條的,其實是肉片捲起來的樣子。
 
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非常非常鮮嫩帶嚼勁,羊肉片還有一絲類似金屬氣味,我常講這味道來自高原。
 
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鹽味花生~~~~原來還有另外一種吃法,非常特殊,看到文章的人一定要學起來。
 
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陳醋泡花生,大約五分鐘後,花生不會變軟,反倒有陳醋的香氣跟酸味。
 
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牛肉片。
 
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涮涮涮~~~感情越涮越好。
如果真的個人潔癖發作,店家會提供勺子,若不介意同桌人筷子在鍋裡一上一下涮羊肉,就像照片這樣,非常開心。
每個人有一隻塑膠小湯杓,對我來講真的很小,可以舀湯,也可以撈丸子,當然也可以喝湯,說也很奇怪~~~~湯底已經涮過好幾盤羊肉根牛肉,喝起來居然沒有想像中會有那種很濃的肉味,感覺有點像蔬菜清湯。
 
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這是我不敢吃的羊腎,在大家吆喝之下,嘗了一口,感覺像硬一點的豆腐花,我弟說像豬腦,我覺得豬腦形容比較貼切。
羊腎要煮久一點,丟進鍋裡沉下去,大約一兩分鐘後浮上來,這時候再多煮個三分鐘,羊腎煮成開花狀就可以了。
 
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一大桌配菜,感覺很爽~~~
吃涮羊肉很補,走在外面不怕冷,今天涼菜點的還真多,皮蛋豆腐,涼拌黃瓜,涼拌西紅柿。
 
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內地這邊的蔬菜品質好,市場攤販幾乎不賣隔夜蔬菜,每回來內地,娃娃菜跟芥藍是我每餐都要吃的蔬菜。
 
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我以為涮羊肉店的牛肉餡餅是圓圓餅狀,原來是一張切四片的餡餅,餅皮油煎,中間夾著味道很重的牛肉餡跟青蔥,還有一些胡椒味,讓我想起通化街珍味園海鮮旁邊的胡椒餅。
 
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很像麵筋的東西在天津很常見,可我忘記大家管它真正的名字。
 
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清爽口感的涼拌小黃瓜。
 
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木耳及金針菇,另一種菇記不得。
 
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烤羊肉串也太好吃了 ~~~
 
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寶珠領路~~夜訪名店吃美食。
 
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番茄涼拌上桌時,寶珠跟老闆說再多加兩瓢白糖。
這樣的吃法跟我們台南番茄切盤應該有點異曲同工之處。
 
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滿滿一整桌好料。
 
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我臉已經通紅,寶珠買了當地白酒送我們當回台灣的禮物。
 
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  • 分類:鍋類  / 其他鍋類
  • 均消:
  • 電話:18630911367
  • 地址: 中國 (天津)昆明路與寶雞西道交口 (地鐵一號線鞍山道站C口,步行550m) (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~22:00
    週六 11:00~22:00
    週日 11:00~22:00

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