舉人一級 | 文 (458)

桃園中壢大江購物中心美食,MOLINO手工義大利麵工場,全台首家石臼現磨新鮮義大利麵x義式手工披薩,濃厚義式風情,

商家名稱: Molino手工義大利麵工場

發表日期:2018-12-18 11:47:27

同步發表: https://dm0520.com/blog/post/molino_metrowalk

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

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桃園中壢大江購物中心美食推薦,MOLINO手工義大利麵工場,全台首家石臼現磨新鮮義大利麵,搭配義大利原裝進口百萬旋轉窯爐製作的手工披薩,除此之外連餐廳店內使用的桌子燈飾都是特別從義大利運來!台灣1號店特別開在桃園中壢大江購物中心B1美食街,就是要讓桃園鄉親感受全新的義式道地手工美味!目前三澧餐飲全系列品牌特別舉辦2018歲末年終狂歡節活動,自2018/11/22-12/21,推出「好康三重奏」,第一重:平日結帳不限金額,可參加抽抽樂,有機會抽到5折優惠,還有第三重:88元年終加菜金,加上第三重:憑DM加碼現折優惠,就是要讓大家揪團吃爽爽!荷包省省省!桃園義大利麵推薦,中壢義大利麵推薦,桃園中壢聚餐推薦,

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桃園中壢大江購物中心,於2017年重新整修開幕,

規劃全台唯一占地6,000坪「地下遊逛街城」結合美食x購物x電影x休閒,

陸續引進眾多國內外連鎖人氣餐廳,像是乾杯/八月堂牛角可頌/藏壽司/涓豆腐,

重新開幕後,立刻變成桃園打卡人氣景點!

我跟大胃先生已經陸續逛了四五次,每次來這就是直奔B1美食街

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這次米粒要跟大家分享這間超級好吃的義大利麵與披薩餐廳 

MOLINO手工義大利麵工場,特別由三澧企業公司新創品牌,

旗下知名餐飲連鎖有 BEELINE CAFE、BEELINE PASTA PASTA,

並引進日本知名品牌:Mo-Mo-Paradise壽喜燒、天吉屋天丼,

不僅是全台首家石臼現磨全榖小麥製作新鮮義大利麵,

餐點更是特別請到美國好萊塢知名義籍主廚 Antonio Tommasi

搭配 BEELINE 義式品牌 資深商品主廚 Linda一起共同研發道地義大利料理!

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餐廳位於B1美食街,外觀一襲靛藍色搭配木頭裝飾在眾多餐廳特別醒目,

之前來逛大江對這裡就特別有印象,

原來店內燈飾與桌椅真的都是特別從義大利海運進口!

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抬頭望瞧這些美麗的泡泡玻璃燈,散發義式風情浪漫!

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桌子則是義大利花崗岩,椅子則是藤木椅,相當厚實穩重,

整體質感與一般義式餐廳截然不同!

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寬闊的空間可容納眾多饕客,記得我們當日平日晚上到來!

不一會兒時間,居然全場接近客滿狀態,

果然是大江購物中心超人氣美食餐廳!

若是多人聚餐吃飯記得先跟店家預約以免撲空!

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中島部分則是主廚製作新鮮義大利麵的工作台!

開放式廚房設計,可以全程看到師傅桿麵過程!

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各式各樣的造型麵讓人食欲大開!大家看到是不是覺得非常壯觀!

店內主要提供15款造型手工麵:花朵麵、星星麵、蜂巢餃、枕頭餃等,

都是義籍主廚 Antonio Tommasi 傳授的手藝!

聽說這只是義大利麵的冰山一角!

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義大利古老石臼工法!現磨全穀麥粉保留營養

店內吃到的義大利麵都是使用義大利進口石臼搭配全穀麥粉新鮮製作,

義大利傳統石臼現磨工法,

由於轉速慢!低溫磨特性(就像風靡歐美的慢磨果汁機一樣)

不僅可完整保留麥子的營養與風味,

不同粗細質地則會運用於義大利麵/麵包/披薩製作,

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天然蔬果製成食用色素!繽紛美麗好健康

招牌必吃彩色麵則是使用天然蔬果食材經由乾燥濃縮的食用色素,

像是紅色麵是甜菜根、橘色麵是番茄、黃色麵則是薑黃

其中黑色麵特別使用新鮮墨魚囊曬乾後研磨成粉狀,

吃起來會有墨魚汁的香氣!

每種都是超級食物!對人體健康無負擔!

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義大利進口百萬旋轉窯爐!現烤手工披薩

店內除了新鮮義大利麵,10月份新增手工披薩品項,

引進義大利原裝進口百萬旋轉窯爐,

採用傳統火山石搭建的傳統工法與高科技加熱技術!

自動旋轉設計,左右可均勻受熱!

加上石臼現磨麥粉製作的披薩麵團,

現點手桿,口感風味超正點!

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旁邊還有種植新鮮香草植物,直接用在披薩或飲品上!

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MOLINO手工義大利麵工場菜單,

(文末附上完整版菜單)

人氣必吃!主廚特製繽紛五彩麵

現桿手工披薩系列

文末下方還有各種開胃菜與義大利麵可點選!


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爽口培根鮮蔬湯

這道湯品喝起來相當溫潤,搭配各種時蔬燉得軟綿入味,

其中裡頭加入美麗的花朵造型麵,吃起來相當彈牙,

就像義大利鄉村家家戶戶必備的燉菜食譜!

冬日來上一碗特別溫暖,非常好喝!

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拿坡里燉海鮮湯

濃郁的番茄底加上鮮蝦、淡菜、小卷、蛤蠣等海味精華,

讓人一匙接一匙不斷舀入口中!搭配彈牙的鮮肉吃起來好有口感!

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經典義式燻腸漬菜拼盤

含:自家製義式風乾牛肉/煙燻豬里肌/帕瑪火腿

自製義式薩拉米臘腸/義式綜合醃菜/炭烤季節時蔬

適合2~3人共享!

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這道義式燻腸拼盤看起來好美好豐富,

像是薩拉米還有薄到能透光的豬里肌與風乾牛肉片,都是餐廳手工自製!

食譜就是義籍主廚 Antonio Tommasi特別傳授指導,

超喜歡這裡的風乾牛肉片,吃起來Q軟鹹香,非常開胃

搭配啤酒特別合適,若是多人聚餐一定要點選嚐嚐!

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嫩烤櫻桃鴨胸野菇洋蔥披薩

每桌必點的手工披薩,一上桌立馬吸引大眾目光,

豐盛的配料搭配義式薄脆餅皮,看起來超誘人!

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底層抹上番茄醬汁後,加上煙燻櫻桃鴨胸、洋蔥、野菇,

還有莫扎瑞拉起司加上芝麻葉,等不及準備開動!

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這裡的鴨胸切得好厚,能吃到鴨皮油脂香氣!

原味就很正點,記得淋上店家特製辣油,味道整個大升級!

香辣風味在嘴裡亂竄,配上薄脆的披薩餅皮真的很好吃!

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主廚特製!漁夫淡菜海鮮五彩繽紛麵

接著重頭戲就是現做新鮮義大利麵!

這盤彩色麵內有番茄、薑黃、甜菜根、蝶豆花等超級食物製作的麵條,

吃飯也能充滿好心情!大人小孩都會喜歡!

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麵條吸睛外,海鮮配料一樣不惶多讓,

淡菜、鮮蝦、小卷、蛤蠣,放得滿滿!

使用蒜香清炒方式,將海味精華發揮到最大值!

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新鮮的義大利麵條口感跟平常吃的乾燥義大利麵真的不一樣!

有點像是日本人常說的mochi mochi ,吃麻糬可以感受Q中帶勁的口感,

這跟乾燥的義大利麵麵心不煮透的口感完全不同!只有新鮮義大利麵才能辦到!

初次品嚐可能會稍稍不習慣,後頭麵條越咬越能吃到麥香,

是會讓人上癮的特殊風味,現在不用飛到義大利也能吃道地美味!

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番茄時蔬鮮蝦三色貝殼麵

這是我們吃過最美麗的貝殼麵!

紅黃綠三色搭配在一塊,相當可愛

貝殼麵螺旋的造型藏著店家自製的茄汁紅醬吃起來Q彈有勁,

肥美鮮蝦與各種時蔬增添口感,真的好好吃!

重點麵量十足,吃完一盤真的相當飽足!


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茶香果柚雞尾/季節鮮果茶

充滿氣泡的柚子茶酸甜好喝,還有水果茶能喝到果香,

好喝的飲品整體為餐點加分不少,兩款都讓我們好喜歡!

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西西里殺手捲(三捲)

西西里肉桂起司捲,佐起司甘納許/草莓起司醬/糖漬果乾

義大利人吃飽後,一定要來份甜點與咖啡才算完整!

這款西西里殺手捲,就是電影「教父」,

寧願捨棄槍枝的義大利黑手黨,也不願放棄的甜點!

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酥脆的肉桂起司捲,手工現做!裡面擠上滿滿的起司奶油,

左右兩側撒上糖漬果乾有柚子/草莓/開心果碎,

一口咬下酥脆餅乾,滿滿的奶油超滑順!

就像大家從小吃到大的孔X香酥脆,讓人吃得心滿意足!

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香檸起司蛋糕(三色醬汁)

檸檬瑞可塔起司蛋糕,藍莓/草莓/香草醬

另外一款檸檬蛋糕則是米粒個人最愛!溫熱的起司蛋糕滿口都是青寧香氣,

搭配三款醬汁,吃起來酸甜綿密,真是幸福!

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義大利傳統摩卡壺咖啡

細緻的甜點搭配義式咖啡,優雅的享受這頓豐盛晚餐,

忍不住想喊:媽媽咪啊!(Mamma Mia!/義大利文:好好吃! )


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最後附上MOLINO手工義大利麵工場菜單(線上電子菜單


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目前三澧餐飲全系列品牌特別舉辦2018歲末年終狂歡節活動:

BEELINE CAFE、BEELINE PASTA PASTA,

Mo-Mo-Paradise壽喜燒、天吉屋天丼,

MOLINO手工義大利麵工場

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自2018/11/22-12/21,推出歲末年終狂歡節「好康三重奏」,

第一重:平日結帳不限金額,可參加抽抽樂,有機會抽到5折優惠,

第二重:「平日來店用餐 憑DM加碼現折!」

單筆滿500元限用一張,恕不累計折抵及拆單結帳。

可與抽抽樂折數合併使用,需先折抵後再依中獎折數折扣。

第三重:「送 88 元年終加菜金,祝你豬年發發發」

活動期間不限時段、消費金額,人人加碼送「88 元年終加菜金」。

這麼多好康,就是要讓大家揪團吃爽爽!荷包省省省!


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官網:Molino 手工義大利麵工場

粉絲頁:Molino 手工義大利麵工場

地址:桃園市中壢區中園路二段501號GBF(大江購物中心B1)

電話:03 468 0838

營業時間:上午11:00-下午10:00

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最後吃飽還能逛逛大江購物中心,最近增添美麗的聖誕樹裝飾,好吃又好拍!

特別適合親子家庭來聚餐喔!

dm0520.com

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