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【中正紀念堂站火鍋】金鍋盃中正店,中正區海鮮火鍋,鴨子直擊店家熬煮湯頭,真材實料拍給你看^^完整菜單+分店資訊

商家名稱: 金鍋盃四館

發表日期:2018-12-19 01:57:53

同步發表: http://love708694.pixnet.net/blog/post/119146339

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

金鍋盃四館:【中正紀念堂站火鍋】金鍋盃中正店,中正區海鮮火鍋,鴨子直擊店家熬煮湯頭,真材實料拍給你看^^完整菜單+分店資訊

金鍋盃火鍋的美味盛名,鴨子早已聽說 ,吃過很多火鍋店的鴨子今天特地來品嘗金鍋盃中正店 ,看看為什麼那麼多朋友大推薦呢!!

位於捷運中正紀念堂站 愛國東路上的金鍋盃中正店位置非常好找 ,就在愛國東路大馬路上 ,靠近中正國中

淡水信義線裡頭中正紀念堂站不算是美食的大站 ,一邊有南門市場美食天地照亮天空 ,另一邊有永康街美食享譽國際

中正紀念堂好像變成了拍花拍鳥外加觀光客造訪的觀光區 ,但鴨子實際吃完金鍋盃中正店

湯頭 / 肉品 / 海鮮 的水準都很夠 ,火鍋店會不會回訪的關鍵就在這三個上面了

其他飲料冰品都是錦上添花 ,今天鴨子還進去店家的廚房拍攝湯頭熬煮喔!!

其實鴨子滿常進入店家廚房觀看的 ,因為廚房真的非常重要 ,金鍋盃中正店的湯底今天就拍出來給大家看喔!!

金鍋盃共有八家店 ,分別為 吉林店 / 內湖店 / 忠孝店 / 中正店 / 桃園店 / 中和店 / 板橋加盟店 / 天母加盟店

文末會分享全部的地址喔!!

金鍋盃中正店地址 : 台北市中正區愛國東路96號

金鍋盃中正店營業時間 : 11:30–23:30

可攜帶寵物 ,寵物要乖乖在寵物藍或是繫繩 ,不可以影響其他客人用餐^^

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店內算是滿方正的 ,大小就是一般火鍋店的大小 ,牆上貼著貓咪與巴黎鐵塔的壁紙

桌面主要是以四人桌為主 ,最外面還有單人適合的桌面

店內還有嬰兒椅與要單賣的瓶裝可樂 ,但鴨子覺得金鍋盃中正店的飲料超棒的

可樂已經被鴨子拋到九霄雲外 ,特別值得一提的是金鍋盃中正店的洗手間非常乾淨 ,還有女生的用品

只是鴨子真的沒有拍攝洗手間的習慣(拍謝~鴨子覺得食記裡出現洗手間不是本鴨的風格)

店內有小孩與小狗兒 ,但小孩與小狗都非常乖巧 ,那天用餐非常愉悅

來看醬料與飲料嚕^^

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飲料的部分有飲用水 ,蜂蜜水與檸檬水

那天老大還問鴨子蜂蜜水+檸檬水會不會搭上時下最熱門的蜂蜜檸檬呢?

鴨子那天喝了滿多蜂蜜水的 ,只能說這不是一般火鍋店會有的水準

後來回家後才知道他們家的檸檬水更是好喝

只可惜短時間已經不會去金鍋盃中正店了~

鴨子錯過了^^你們千萬別錯過啊~

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在醬料上 ,金鍋盃中正店也是極其講究的 ,不拚種類多 ,只求品質控管

其實金鍋盃中正店的湯底就很不錯 ,但鴨子滿喜歡金鍋盃中正店的沙茶醬

感覺好香呢~

現在來現場直擊金鍋盃中正店熬煮湯底啦!!

其實鴨子滿喜歡去餐廳的廚房觀摩的^^感謝那天金鍋盃中正店讓鴨子拍下珍貴的熬煮湯底圖

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湯底用了大量的甘蔗 玉米 蔬菜 豬骨熬煮72小時

所以金鍋盃的原味高湯是甜甜的 ,但是他甜的很舒服 ,甜的會讓你一來再來

金鍋盃還有其他加價湯底 ,建議第一次來的朋友可以一邊點原味高湯一邊點其他高湯

喝喝看原味高湯的鮮美 ,就知道值得!!

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店內的肉品選用非常好 ,雖然沒有華美的擺盤但是那個肉質一吃就知道是好肉質

冰箱裡放著好多大塊大塊的肉肉 ,等著被我們吃掉啊!!

好湯底 ,好肉肉 ,新鮮海鮮 ,這些的一切都貫穿著金鍋盃的品牌精神

從店名就知道他有著濃郁的聖誕氣息 ,一家環境優質食材水準不錯的火鍋店

不但自己吃無比歡樂外 ,與家人朋友聚餐相約 ,來金鍋盃也是一個不出錯的選擇

品牌想表達的歡樂愉悅精神 ,在實際吃完之後鴨子只能說我真的覺得滿足且快樂!!

千萬別覺得鴨子有肉吃就快樂了 ,讓我不快樂的店也是有的 ,只是不快樂就不想分享了^^哈哈

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鴨子那天吃的就是 A吃飽吃巧剛剛好 ,這份量完全是男生的份量啊!!

鴨子本來以為看起來小份小份的 ,應該很快就可以吃完了

哪知份量只是"看起來"不多而已喔!!

實際上份量非常足夠 ,這個價錢算起來也就不貴了

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多人聚餐可以來的霸氣組合 ,完全是一種老天爺給我肉肉的經典啊!!

如果有一群朋友 ,滿會吃的朋友可以來金鍋盃 ,你會獲得滿意的微笑

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吃素的朋友也是有選擇的喔!!

火鍋為什麼是現在最棒的聚餐選擇呢~

因為如果有不吃牛或是吃素火鍋都可以完成你的心願

鴨子之前滿常舉辦聚餐的  ,選聚餐場地真的非常困難啊!!

要做到大家都歡喜通常火鍋與 buffet 是最能滿足大家的

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眾多湯底的選擇!! 鍋子的大小會隨著人數做調整喔!!

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那天鴨子吃了這麼多  ,千萬別以為看起來的份量不多 ,其實這份量兩個女生應該吃不完

除非是兩個大胃王女生 ,因為金鍋盃的肉片非常厚實 ,厚實的結果就是看起來片數不多 ,但是很快就飽足了

其實只有比較好的肉才可以厚切的 ,厚切除了口感好之外 ,肉汁也可以比較完整的表現

如果切太薄 ,肉片一下鍋就很容易過熟 ,然後肉汁的氣味也沒有了 ,肉本身的甜味也會消失

所以通常好肉才厚切 ,鴨子近期常常一周吃五次到七次的火鍋 ,在頻繁的吃火鍋之下就如同火鍋的擂台賽

優點缺點可以立刻的暴露出來 ,鴨子會用最真誠的心寫下每一家的特點與優長

因為畢竟沒有 100%完美的店 ,只有最適合你的店^^

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A吃飽吃巧剛剛好 的組合有 3隻海草蝦  3隻草蝦王  2隻天使紅蝦

20 oz的自然牛雪花 ,可以換成20 oz的松阪豬

+300元可以升級成安格斯牛小排

因為點雙人套餐所以店家還額外贈送蛤蜊20顆

鴨子覺得吃兩種肉比較有口感的層次 ,所以點了10 oz的松阪豬 與 10 oz的自然牛雪花

上圖就是自然牛雪花 ,肉質較一般火鍋店厚實一些些是照片都看得到的^^

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10 oz的松阪豬

這次的切法是用平著切的 ,全片完整的是同一種厚度 ,等下就分享吃起來的感覺

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最左邊是草蝦王 中間是天使紅蝦 右邊是海草蝦

三種蝦子的大小都是大個頭的等級 ,大與新鮮的蝦子就是貴的表現啊!!

海鮮就是這樣 ,唯有新鮮才是美味 ,但是高標準的品質是在店家無數次的堅守品質之下才可完成

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蝦子美美的  ,所以多拍幾張給大家  ,那天老大吃蝦子吃到好幸福喔!!

那傢伙真的很愛吃蝦子  ,每次看到鴨子不停的寫海鮮  ,其實最愛吃海鮮的不是我啦~是我的陪吃老大先生

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菜盤要特別說一下  ,菜盤如果少拿一盤的話  ,高麗菜跟綠色青菜就可以無限吃到飽了!!

金鍋盃的菜盤是那種沒啥火鍋料的菜盤

現在越來越多人喜歡這種菜盤了  ,鴨子個人還是挺愛火鍋料的  ,但是前提要是好吃的火鍋料喔 !!

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刀削麵與王子麵

金鍋盃的關廟麵是屬於細的麵體  ,刀削麵是粗的麵體

哪個好吃就看自己喜好嚕^^鴨子是覺得都好好吃啦!!

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原味高湯

原味高湯是由豬骨  ,白甘蔗  ,蔬果熬煮72小時的高湯喔!!

他帶著些許的甜味  ,那份甜味很舒服很舒服

是可以常常吃都不嫌膩的滋味喔 !!

湯底搭配著柴魚提香味  ,喝下去除了清爽之外  ,卻不會有味覺層次不足的遺憾

有些原味湯底是那種第二次的約會  ,就是第二次喝比第一次感覺更好  ,沒有強大的驚艷  ,卻有著樸實的美味

但是金鍋盃的原味湯底卻是那種第一次的微笑+第二次的約會

第一次喝就是一種品嘗啊!! 豬骨在裏頭是一種鼎梁柱般的存在著  ,就像是百花齊放的花枝  ,但是其他食材就像是朵朵鮮花

點綴著湯頭  ,加入了大量的蔬菜後  ,湯頭變得更為清甜  ,也更為爽口不膩

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瞎子好新鮮呢~所以千萬別錯過美味的蝦膏  ,所以先煮蝦頭  ,這樣蝦頭熟了再煮蝦身兩者的熟度都可以達到黃金比例

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松阪豬  ,因為切法的關係  ,所以金鍋盃的松阪豬是一種彈的口感

而不是脆的口感  ,如果要脆的口感切法就不是這樣了

松阪豬用的等級不錯  ,整個緊實彈牙一點都不虛的

想知道肉的虛感是甚麼  ,多吃火鍋就知道^^

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自然牛雪花

金鍋盃的自然牛雪花等級很夠  ,很多人都覺得牛雪花就是那個最便宜的牛肉啊!!

事實上任何肉都是有分等級的!!有些便宜的牛雪花油花部位雖然軟嫩卻有點油膩 ,瘦肉部分有有點空洞

整個放進嘴裡就是軟軟油油的感覺 ,如果搭配個很油的沙茶醬更是油中帶油 ,吃一盤忽然覺得自己是個好人

金鍋盃的自然牛雪花雖然單價比較高一點 ,但是品質絕對不讓你失望的

肥瘦之間是一半一半的分布 ,更棒的是油花部分是軟彈而不膩

瘦肉部分是緊實而不柴 ,簡單的兩個字就是好吃

當油花軟彈而不膩 ,瘦肉緊實而不柴之後 ,肉一咬下去那個勁道會來來回回在口中非常有口感

他沒有油花過多的牛雪花放入口中那種膩口軟軟的惆悵感

也沒有那種完全只剩軟趴趴的索然無味

好吃的牛雪花美味直逼牛小排 ,但是一家店如果牛雪花出來的肉質夠水準 ,牛小排就更值得期待了

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三款蝦子 ,三款不同的口感

草蝦王是大個頭的超緊實口感 ,那個緊實與新鮮度逼人啊!! 個頭比較大的草蝦王沒有因為胖大大而肉質老去

彈牙不減 ,愛吃蝦的朋友會喜歡的

天使紅蝦也很大隻 ,但是剝殼後就比草蝦王小一些了 ,主要是吃他的鮮甜 ,較為細緻軟嫩的肉質讓人喜歡

金鍋盃的天使紅蝦不會粉粉的喔!! 其實台灣大部分的天使紅蝦來源都差不多 ,但新鮮度與保存方式造就不一樣的結果

海鮮要新鮮就是要下本 ,所以要吃新鮮的海鮮多一點點錢錢也值得!!

海草蝦也是肉質緊實 ,個頭較小 ,但是金鍋盃總體而言都是大個頭的 ,肉質緊實沒話說 ,新鮮度也是非常夠的!!

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刀削麵好QQ呢 ,搭配店家自製的沙茶醬非常對味!!

是鴨子滿喜歡的麵麵喔!!

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每一個人會有一隻的明治雪糕

這個雪糕之前大多在比較貴的火鍋店或是貴貴吃到飽火鍋店出沒 ,但是最近越來越少出現了

大概是原物料成本一直上漲吧^^

他比一般的冰好吃一些 ,一隻滿大的 ,一個人吃一隻差不多就超級超級飽了^^

要冰的時候在跟店家說即可喔!!

那天店家服務的非常棒!!吃了爆炸多的鴨子超飽超飽的離開~

大概是吃太飽腦袋壞去了 ,我居然忘記拍攝店門照片惹(哭)

最後我們一起來看金鍋盃在哪兒

金鍋盃官網

金鍋盃粉絲頁

金鍋盃中正店地址 : 台北市中正區愛國東路96號 (中正紀念堂站步行3分鐘)

金鍋盃中正店營業時間 : 11:30–23:30

其他分店位置分別為以下

吉林店地址 : 台北市中山區吉林路125-4號(個人鍋,不收取服務費)

內湖店地址 :  台北市內湖區環山路二段37號

忠孝店地址 :  台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號

桃園店地址 :  桃園市桃園區成功路二段61號 

中和店地址 :  新北市中和區中和路350巷12號

板橋加盟店地址 :  新北市板橋區中山路一段162號

天母加盟店地址 :  台北市士林區中山北路六段175號

~本文為試吃文^^全文為鴨子真誠分享~

 

 

創作者介紹
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痞客鴨子

鴨子的歡樂城堡

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 均消:
  • 電話:02-2396-2687
  • 地址: 台北市中正區愛國東路96號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~00:00、11:30~00:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週二 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週三 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週四 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週五 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週六 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週日 00:00~00:00
    11:30~24:00

痞客鴨子的消費資訊

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本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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