童生一級 | 文 (82)

南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

商家名稱: 蔡氏釀酒 未滿18歲請勿飲酒

發表日期:2018-12-20 12:24:34

同步發表: http://sai083.pixnet.net/blog/post/349395811

評分: 35 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:
很好

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

熱愛啤酒餐廳的我,對於精釀啤酒更是有一股深情的情懷,離我上次去精釀啤酒的小酒館、或是啤酒餐廳也有

快3個月了,終於在最近又找到一家有著自制精釀啤酒之外,也是一家啤酒觀光工廠的“蔡氏釀酒”啦!

 

 


檢視較大的地圖

| 蔡氏釀酒 |

地址:南投縣草屯鎮碧山路1146號

電話:04-92362957

營業時間:週一 ~ 週五 11:30-21:00 /

周六 ~ 週日10:00-21:00 / 週三固定公休

停車資訊:店家附有專屬停車場(位於店家後方)

門票:NTD$ 80 / 人,可兌換中杯啤酒或是大杯黑麥汁

導遊導覽 NTD$ 50 / 次

 

♥ 點我直接看:觀光工廠

♥ 點我直接看:餐點

♥ 點我直接看:啤酒

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

蔡氏釀酒除了是一間餐酒館之外,也是一家擁有自己釀酒廠的啤酒觀光工廠,地理位置

非常的好,店家也有附設自己的停車場,整體來說都非常的方便

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

也因應聖誕節的到來,店家也在園區做了一些裝飾,一進來就感受到濃濃的聖誕氣息 ♡ 加上整體的

歐式風格,讓人感覺好像到了國外喝啤酒呢 :)

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

除了蔡氏釀酒裡面的座位之外,在室外也有一個吧台區,如果遇到假日、或是有活動的時候,

也可以在這邊小酌一杯~

 

- 工廠

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

而蔡氏釀酒總共有3層樓,3樓的地方就是關於蔡氏釀酒的一些歷程跟經歷,裡面也有提到

蔡氏釀酒的老闆是留英回台灣創業的,將一個老舊的保力龍工廠改建,變成現在這樣英式風格釀酒場

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

除此之外也有非常特別的推薦介紹,像是蔡氏釀酒的啤酒都是所謂的全麥啤酒,跟台灣市面上販售的

有些不同的地方在於,沒有使用其他的原料去釀造,皆是使用不同國家的大麥或是小麥釀造而成,以

台灣有一些啤酒來說,會使用像是白米、或是玉米等原料,而我們喝的啤酒常常會感覺到不同的苦澀

味,就是根據啤酒花加的量不同而有所改變,這也是我以前完全不知道的,要不是有來參觀,也都完

全不會有這方面的知識呢 (笑)

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

除此之外也特地將製造啤酒的過程都列出來,讓參觀的朋友可以更好的了解到一切的流程,

並且告訴我們許多不知道的小知識,像是啤酒的煮沸的溫度是介於60-70度,生啤酒與熟成啤

酒的兩種差別在哪等等,都是非常不錯的冷知識 ♥ 尤其是對於愛喝啤酒,卻對這方面沒接觸的

我來說是一個很棒的經驗~

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

而剛剛講解的地圖,也有做成現場版的給大家做參觀,也更一目了然~

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

離開故事館之後,就會走到一個長廊,這個長廊非常的特別,很有歐洲、英倫的感覺,

聽導覽人員說是老闆特意打造的一個空間,將老闆在遊學時期看到的酒吧搬回台灣,讓

大家在參觀的同時也能有不同的氛圍感受,接下來就跟著我準備吃吃蔡氏釀酒的餐點、喝喝啤酒啦!

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

從二樓的地方往下看,可以發現蔡氏釀酒的戶外用餐空間非常的美,加上現在又遇上了

聖誕節,還有聖誕裝飾 ♥ 在來之前我也有上網看過其他的文章介紹,蔡氏釀酒是一個對

於過節氣氛非常講究的餐酒館,除了聖誕節之外,之前的萬聖節也是很用新的佈置呢 :)

 

 

蔡氏釀酒:南投草屯 蔡氏釀酒|除了是歐式風格的釀酒觀光工廠,更是一家小酒館!精釀啤酒推薦、聖誕限定套餐現正熱賣!

當天用餐之前,店家還有使用了泡泡機,讓這個空間感覺起來就像是下雪一樣,

照片中可以看到一點一點有點發光的圈圈,就是泡泡唷!接下來就是介紹餐點啦!

 

-餐點

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| 雞翅拼盤佐烤番茄 | NTD$199

這道雞翅拼盤味道不錯,中間的烤番茄加入了一些橄欖油去烤,吃起來帶有一點酸甜的味道,

配上外皮有點帶甜的雞翅,吃起來蠻特別的

 

 

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| 鴨胸佐紅酒梨 | NTD$399

這道菜算是值得點來嘗試的,酸酸甜甜又脆口的梨配上烤得香脆多汁的鴨胸,鴨肉算是偏軟的口感

在搭配上有點脆口的梨,口感層次豐富,紅酒醬也帶有一點酸,可以中和梨子中間的甜味,也能帶出鴨肉的鮮甜

 

 

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| 聖誕水果樹沙拉 | NTD$199

一上桌的時候就覺得太可愛了,使用了多種水果去做成的水果樹,下面擠上一些奶油及優格,

甜度較高的可以搭配優格吃,口感會比較爽口解膩,比較酸一點的水果,推薦沾下面的奶油

 

-酒

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| 四款啤酒 - 蔡氏淑女IPA、蔡氏燕麥司陶特、蔡氏金黃愛爾、蔡氏蘇格蘭烈愛爾|(左至右順序)

蔡氏淑女IPA:帶有金黃色的色澤,聞起來的味道是全部裡面最清香的,帶有一點點的果香味,喝起來很順口,

味覺上是跟嗅覺一樣,帶有一點酸甜的口感,是四款裡面味道最為不苦澀的,推薦女生喝 ♥

蔡氏燕麥司陶特:酒的顏色是裡面最深的,味道聞起來也是最苦的,喝起來的味道有點像是黑巧克力帶有一點咖

啡香,後味有點回甘,是一款比較強調麥香味的啤酒

蔡氏金黃愛爾:這款的酒香氣也很不錯,也是女生會喜歡的那種花調香,喝起來帶有一點柑橘的清香,整體入喉

也是非常的順且不刺激,後味比較甜一些,也推薦給第一次嘗試啤酒的人~

蔡氏蘇格蘭烈愛爾:顏色屬於有點咖啡酒紅色的感覺,這款也比較特別使用了三種的麥去做釀造,所以聞起來的

味道更為層次豐富,味道有點甜甜的,這款我喝起來味道我比較不合口味,因為我覺得太甜了一些,朋友喝了

以後說他覺得帶有一點龍眼的香氣,也是屬於麥香味比較濃厚的一款啤酒

 

 

以上就是這次去蔡氏釀酒的心得啦!如果喜歡啤酒的朋友,也可以去看看之外,因為是戶外用餐的關係,也建議

大家可以穿長褲、長袖比較好唷 ♥

 

 

 

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  • 分類:主題特色餐廳  / 啤酒屋
  • 電話:04-9236-2957
  • 地址: 南投縣草屯鎮碧山路1146號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~21:00
    週二 11:30~21:00
    週三 公休
    週四 11:30~21:00
    週五 11:30~21:00
    週六 10:00~21:00
    週日 10:00~21:00
  • 未滿18歲請勿飲酒

Saisai's的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:NT 450 元 / 1人 = NT 450 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
草屯美食 南投美食 啤酒工廠 啤酒觀光工廠 觀光工廠 南投啤酒餐廳 中部啤酒餐廳 啤酒餐廳 南投草屯
喜歡的菜:
蔡氏淑女IPA 蔡氏金黃愛爾 鴨胸佐紅酒梨

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