貢士五級 | 文 (206)

彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理! 實用

商家名稱: 阿那祭 板前炭燒居酒屋

發表日期:2018-12-21 23:24:55

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

阿那祭 板前炭燒居酒屋:彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理!

阿那祭 板前炭燒居酒屋:彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理!

12月份有個溫馨又歡樂的節日~聖誕節!除了忙著交換禮物和參加耶誕活動之外,12月也是我們家的生日蛋糕吃到怕月~光是這個月的壽星就有3位!真的太集中了啦!其中最重量級的壽星當然就是我的阿爸囉~記得小時候爸爸常帶我們去吃日本料理因為爸爸喜歡吃也懂得吃日本料理,所以今年生日就決定帶阿爸來吃喜歡的日式料理!

阿那祭 板前炭燒居酒屋:彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理!

在搜尋餐廳時看到有許多顧客好評推薦的"阿那祭"地點就位於彰化市四通八達的中華路上距離火車.公車站都不遠,騎機車或開車來都方便,所以就決定來這裡幫阿爸慶祝生日啦!

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店家的外觀看起來是具有現代感的簡約時尚風格入口處充滿著濃濃的耶誕氣氛,很有過節的fu!

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一進入店裡視線就被櫃檯那些可愛的小物吸引過去!服務小姐也立即親切的上前詢問,幫忙帶位!

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可以看見挑高華麗的大廳,空間寬敞舒適,沒有擁擠的壓迫感,柔和的光線環繞照明,用餐環境明亮度適中

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以師傅工作檯為主軸圍繞的桌面座位,其中一面擺放新鮮肉品一邊擺放新鮮蔬果能直接面對面看到師傅專業的完成料理,品嚐到最新鮮美味的日式極緻

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一樓還有4-6人的座位,提供給小家庭或小團體的聚餐

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若想要較隱蔽不被打擾的空間,二樓則有5間包廂,每間容納6-8人其中有3間包廂可以敞開打通,最多可提供20多人用餐。

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菜單裡第一頁的手寫菜單是會每天變換的主要依照當天的新鮮食材做菜單調整

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我們的壽星選擇個人無菜單料理~盛合特選1380完全交給師傅調配依照當天新鮮食材製作料理不吃生食則可以換熟食依喜好調整,提出溝通討論

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先付

松葉蟹肉胡麻醬豆腐-蟹肉鮮甜豆腐入口即化紫蘇海膽山藥細麵-根室海膽搭配紫蘇再淋上師傅自製柴油醬讓山藥細麵吃起來美味可口。梅醬龍鬚菜-師傅自製梅醬,簡單料理就好吃

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肴品~磯煮章魚胡麻沙拉

磯煮就是用大根+昆布+醬油慢火炆煮章魚,搭配綠蕨.生菜.蘆筍.芝麻等再淋上胡麻醬磯煮章魚肉質彈牙,第一次吃到這麼好吃的沙拉。

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揚物~紫蘇蝦餅

手工炒蝦.花枝打成泥漿再去炸,用小豆苗.洋蔥.柴魚醬汁鋪最後灑上辣椒絲點綴,變成一道色香味俱全的美味食物紫蘇蝦餅吃得到蝦和花枝的鮮甜味道!

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烤物~鹽烤紅盤

澎湖魚種,一本釣的方式與拖網捕獲不同。紅盤有著櫻花色外表,肉質細緻,用醃過的紫高麗配色淋上一些檸檬,沾一些胡椒,棒棒!

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刺身~新鮮的海鱺魚.鮭魚.鮪魚.真鯛.日本海帶

特別介紹一下芥末是現磨的,不建議直接加入醬油內,挖取芥末於魚肉上,再沾醬油吃!新鮮美味的讓阿爸直點頭稱讚!

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食事~一般來說都是三貫握壽司,

但我們在訂位時有先說明是家人生日聚餐所以師傅貼心的為我們換上生日壽司阿那祭 板前炭燒居酒屋:彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理!

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海苔粉灑成的"生日快樂"送上滿滿的祝福!

師傅用海鱺魚.鮪魚.鮭魚.海膽精心設計成花朵造型花蕊處用魚子醬點綴,這朵花用的都是阿爸最愛的食材難怪阿爸笑得超開心!當然今天的壽星吃得開心我們就開心阿那祭 板前炭燒居酒屋:彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理!

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湯品~青木瓜地雞湯

喝起來味道很清爽,比印象中的青木瓜雞湯還好喝耶!

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甜品~紅豆湯+雪花糕

紅豆湯喝起來微微甜剛好,闆娘自製的雪花糕入口即化甜而不膩口,讓幾道料理吃下來完美滿足!

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介紹完壽星的餐點之外,好吃的東西還很多呢!用餐前送上的南非國寶茶無咖啡因,是小朋友也能喝的。

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黃鰭鯛火鍋

鮮魚鍋是用柴魚高湯為湯底,師傅將黃鰭鯛的魚肉都片下來另外裝盤其餘整尾的魚頭魚骨就加在湯裡一起熬煮,感覺就是超鮮甜美味的一鍋湯呀~

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魚肉片的時候可不要煮太久,魚肉新鮮鮮嫩好吃!連後來小姐幫我們再加湯進去煮還是那麼鮮甜好喝,鮮魚鍋可是我們家人都推薦的喔!

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海膽玉子蒸根室海膽鋪在漂亮的蒸蛋上面

蒸蛋口感滑嫩順口,搭配根室海膽的鮮味濃厚

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蟹肉玉子蒸

松葉蟹肉鋪在蒸蛋上面,蟹肉加蒸蛋,口感絕配!

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炸蝦壽司

生菜擺盤,壽司淋上蜂蜜芥末讓炸蝦壽司吃起來口感更清爽好吃!

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醬燒青龍椒

外形像青椒的青龍椒,鹽烤過再用師傅特製醬燒,搭配蒸地瓜切片和炸冬粉擺盤,上面紅椒粉是不會辣的。

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明太子山藥烤餅

師傅蒸過厚切山藥,淋上滿滿的明太子醬再進烤箱烤把明太子的香氣提升出來,搭配百香果冬瓜.紅椒粒擺飾,吃起來有明太子的香氣和山藥的口感。

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鹽烤雞肉串

沒特別醃過的雞肉串一旁擺上醃過的剝皮蕃茄裝飾可擠上幾滴檸檬,沒過多調味吃得到雞肉鮮嫩原味

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松露美人腿

紫高麗菜擺盤配色美人腿指的就是筊白筍筊白筍鋪上師傅調的松露醬再一起烤過,吃起來美味好吃!

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A5和牛餅

用頂級A5和牛製作,牛肉味道明顯,是饕客最愛!

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阿爸是懂得品嚐日本料理的老饕,這次的生日餐阿爸吃得很開心,也非常滿意!這樣就很值得了呢!

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阿那祭/板前和食除了有套餐.定食.單點可選擇,也有個人無菜單料理讓師傅幫忙一手包辦,因為有最新鮮的食材,加上師傅的專業料理美味易如反掌

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阿那祭/板前和食新鮮食材現點現做,餐點好吃精緻服務小姐態度親切服務佳,讓我們度過了愉快的用餐時光阿那祭彰化日式美食居酒屋~不只可以吃到好吃的日式料理也有日本地酒(以現場為主)可小酌不論是朋友聚會,或是家族聚餐,甚至同事下班後小酌一番都很適合唷!阿那祭 板前炭燒居酒屋:彰化日式美食居酒屋~阿那祭/板前和食.定食.無菜單料理!

請注意~喝酒不開車,開車不喝酒!

菜單介紹~

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PS:此文僅屬個人美食經驗心得分享,僅供參考

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