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張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃 傳承兩代麵線 份量充足 就是要讓大家用銅板價吃飽飽 實用

商家名稱: 張記麻辣大腸蚵仔麵線

發表日期:2018-12-23 00:11:16

評分: 40 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
新竹一日遊的第三站
 
當天從六福村玩出來後  立刻開了IG搜尋新竹附近的小吃
 
完全沒有想要去城隍廟夜市覓食的想法
 
因為那邊每間店都賣一樣的東西  雖然也有好吃的  但不多
 
重點是當天開車  姐妹光是想到停車這一點就頭痛
 
後來翻了翻收藏的名單  就決定是這家-"張記麻辣大腸蚵仔麵線"
 
一路往店家開來的路上  發現附近學校還不少  包含玄奘大學、元培科技大學等等
 
這一區集結成一個美食街-大庄美食街  難怪店家這麼多
 
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店家位在角間  而且有一個大紅又明量的招牌  還滿醒目
 
附近路邊停車位還不少  所以我們當天繞了兩圈就找到車位了
 
如果真的都沒看到車格  附近也有一個收費停車場  步行距離不算遠  挺方便
 
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當天恰巧是用餐時間報到  所以店家的人潮絡繹不絕
 
只見闆娘的手沒停過  頻繁聽到親切的招呼聲  和舀麵線的聲音
 
不過大部分的客人都是外帶  我們選擇內用  剛好跟大家錯開
 
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店家內用的空間不大  只有一張長桌
 
非常家居的環境  看得出來店家是以外帶為主  這個空間僅是提供顧客方便
 
我們就陪著小老板看他的巧虎島  回憶一下同年張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
 
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店家的菜單直接從櫃檯前面看  如果是內用的朋友  可以從桌墊底下的紙張瀏覽
 
店內的餐點直接分成三大類-小菜 / 麵線 / 羹類
 
價格也都清楚標記在後面  直接跟闆娘點餐即可
 
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入座時  看到闆娘正在處理鮮蚵  詢問過後便湊上前拍照
 
因為店家的蚵是有裹粉的  所以會先在勾芡粉內均勻沾附  再下鍋煮
 
水滾之後立刻撈起並過冷水  手續也是挺繁複
 
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店家上餐的速度挺快  咻咻~一下就上齊
 
涼拌小黃瓜$40
 
黃瓜吃起來非常脆口  而且味道很新鮮
 
調味微酸微辣相當開胃  重點是不會太油膩  搭配麵食一起享用很清爽
 
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皮蛋豆腐$40
 
靜香不敢吃皮蛋  這是男友和姐妹的菜
 
不過我倒是滿喜歡吃涼豆腐  滑順的口感搭配麵線  超對味
 
上頭的油膏不會太過死鹹  與酥香的柴魚片一起享用  風味大大提升
 
男友表示皮蛋口感很棒  而且直接給整顆  相當豪邁
 
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滷大腸(大)$100
 
店家的魯大常有大小份之分  我們當天三個人用餐  直接來大份的
 
店家的滷大腸一上桌  瞬間香氣逼人
 
除了上頭有香菜之外  底部還有豆芽菜陪襯
 
大腸的部份吃起來不肥膩  就算怕肥肉的人也吃得津津有味
 
滷到相當入味  但單吃會覺得偏鹹
 
建議還是搭配麵食  或是夾點底下的豆芽菜一起入口  吃起來比較剛好
 
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蒜泥鮮蚵$100
 
直接來整盤的鮮蚵  看起來相當霸氣
 
先蚵都有裹上一層粉  芶芡過後口感變得Q彈
 
淋上一點醬油和蒜泥  變得更夠味  也更能帶出鮮蚵的鮮味
 
每顆先蚵都很肥美  口感軟嫩不失嚼勁  重點是不會有腥味
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
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看這個份量就知道我們有多餓  畢竟我們的下午茶只有吐司和一塊麵包
 
只是我們太高估自己的胃  也太低估店家的份量
 
我們六碗都點大碗的  因為想說會跟台中的一樣小碗  沒想到份量驚人
 
看到第一碗上桌就知道完蛋了  姐妹的戰鬥力沒有我們強  加上又有小菜  肯定吃不完
 
不過看到滿滿的麵線  突然想在挑戰一下
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
 
店家既然冠上麻辣  可見店內的辣椒肯定不一般
 
跟一般辣醬、辣油不同  竟然是乾的辣椒  乍看之下還以為是辣菜脯
 
靜香怕一吃辣到噴火  所以請當天最嗜辣的男友先吃一口
 
我只加一小匙  就有約小辣的程度  所以記得斟酌
 
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香菇肉羹花枝米$60
 
這碗是我的  米粉和麵線都是我的最愛  其中米粉絕對指定新竹細米粉  對粗米粉真的很無感
 
店家的羹滿特別的  料多到我覺得老闆沒賺錢
 
裡面除了有肉羹、花枝羹、米粉之外  還有白蘿蔔、豆芽、芹菜、木耳等等  非常澎湃
 
隨便一撈都是滿滿的料  吃得超滿足也超飽
 
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湯頭的部份挺清爽  芶芡剛好 不會太濃稠
 
調味適中  反而是因為加入各式蔬菜  特別是靈魂人物的白蘿蔔  讓湯頭很鮮甜
 
細細品嚐  還會發現有蒜頭的香氣  大大加分
 
米粉神級會吸湯是眾所皆知  所以我邊吃米粉等於邊在喝湯  整個很夠味
 
米粉就是我最愛的口感
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
 
花枝羹麵線(大)$60
 
店家的麵線真的不是一般大碗  一般女子的食量  小碗的就夠飽了
 
靜香小時後幾乎一個禮拜吃兩碗麵線  因為是真心熱愛
 
但後來麵線越來越貴  而且也越來越稀  一加一減覺得很虧  漸漸就不常吃麵線
 
不過偶爾嘴饞  還是會買一碗解解饞
 
店家的麵線不僅SIZE驚人  連裡面的麵線和料也都沒在客氣  真的給的很大方
 
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花枝羹跟我在台中常吃得幾家不大一樣  不是整塊花枝  而是花枝漿做成的
 
花枝漿裡面的花枝還滿大塊  而且Q脆口感好
 
因為外層多了一層漿  所以口感有兩種層次
 
這就要看每個人的喜好了  靜香就滿喜歡花枝漿  畢竟這是我最愛的火鍋料
 
但男友就比較喜歡整塊的花枝  青菜蘿蔔各有喜好囉
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
 
麵線真的給的很豪邁  不是只有撈到湯那種空虛感
 
店家的麵線湯頭跟我在外面吃到的很不一樣  總覺得多了一味
 
有特別詢問闆娘  但他說這是爸爸的配方
 
目前還是他老人家在料理  所以也不清楚我指的那一味是什麼
 
後來闆娘跟我們介紹到  他們家本身是在製麵線的  所以使用自家麵線更放心
 
甚至很多麵線店都是跟他們家進貨販售的  算是當地的老字號
 
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大腸麵線(大)$60
 
大腸麵線的大腸  跟小菜的滷大腸是一樣的
 
因為大腸本身較有鹹度  所以相較其他口味  這款會比較重口味一些
 
麵線裡面的大腸因為沾附到麵線湯  所以吃起來會多了湯頭的香氣
 
靜香一直邊吃邊想  真的覺得這一味很熟悉
 
後來才想到跟我之前去吃火鍋的味道有點雷同  扁魚的香氣
 
店家的湯頭  扁魚香氣十分濃厚  對靜香來說有點太重  但男友和姐妹都相當熱愛
 
姐妹還說要是張記麻辣大腸蚵仔麵線開在他家旁邊  一定每個禮拜都報到
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
 
肉羹麵線(大)$60
 
肉羹給得還不少  光是肉就快要把表面空間給佔滿
 
肉羹吃起來口感相當扎實  調味挺濃郁  搭配鹹香的麵線非常夠味
 
雖然應該是一樣的  但總覺得麵線上的肉羹比羹湯的肉羹還要有味道
 
對靜香來說  肉羹的調味比較重一些  但對重口味的男友來說這樣正合他胃口
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
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鮮蚵麵線(大)$60
 
店家的鮮蚵麵線夠大器  上頭肥美的鮮蚵擺了好多顆
 
跟蒜泥鮮蚵一樣  都是裹粉燙過之後才出餐的
 
好險上頭的粉不算太厚  還是吃得到鮮嫩的口感以及新鮮的味道
 
喜歡吃鮮蚵的朋友一定要來試試  因為這麼肥的鮮蚵真的很值得
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
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綜合麵線(選四種料)$80
 
這是男友點的  他說一次吃多種配料才過癮
 
老實說  因為店家給得料真的很豐盛  而且份量不少  所以這碗的CP值真的滿高
 
除了有大腸、肉羹、鮮蚵還有花枝羹  真的很霸氣
 
整體搭配起來料多味豐  最適合選擇性障礙的人享用  一次吃四種料最爽快
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線:張記麻辣大腸蚵仔麵線-新竹平價小吃  傳承兩代麵線  份量充足  就是要讓大家用銅板價吃飽飽
 
店家的餐點其實都不錯  但對靜香來說口味稍微偏重  但還是滿好吃
 
男友自己一個人吃掉兩大碗麵線和一堆小菜
 
姐妹也是吃完一碗直喊飽  後來看到我們還在吃  又偷偷靠過來吃了半碗才罷休
 
真的非常合他們的胃口  好險IG有收藏到這家
 
如果你口味比較重  又或是對店家的辣椒很有興趣  可以找時間拜訪一下
 
銅板價就可以超飽足  對於經濟不景氣的現在來說  真的非常實惠
 
 
張記麻辣大腸蚵仔麵線
 
地址:新竹市香山區香北路150-2號
 
電話:03-540-0033
 
營業時間:週一~週日09:00~21:30
 
粉絲團點我
 

  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 均消:150
  • 電話:03-540-0033
  • 地址: 新竹市香山區香北路150-2號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 07:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 07:00~22:00
    週二 07:00~22:00
    週三 07:00~22:00
    週四 07:00~22:00
    週五 07:00~22:00
    週六 07:00~22:00
    週日 07:00~22:00

靜香兒的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
新竹蚵仔麵線 新竹麵線 新竹小吃 張記 蚵仔麵線 麻辣 新竹大腸麵線 張記麻辣大腸蚵仔麵線 大腸麵線
喜歡的菜:
肉羹 蒜泥鮮蚵 小黃瓜 羹飯 滷大腸 綜合麵線 皮蛋豆腐 綜合羹飯

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