榜眼三級 | 文 (692)

原佃燒烤-台南關東煮、燒烤 巷弄中的深夜食堂 老饕才知道的隱藏美食 往巷子走總能挖到美食 實用

商家名稱: 原佃燒烤

發表日期:2018-12-27 16:31:14

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
巷弄美食不是假  其實很多厲害的店家總是躲在巷子裡
 
躲在巷子裡的"原佃燒烤"就像陶淵明一樣  隱居在山林之中  但是光芒依舊相當閃耀
 
只待懂吃的伯樂來尋
 
原佃燒烤:原佃燒烤-台南關東煮、燒烤  巷弄中的深夜食堂  老饕才知道的隱藏美食  往巷子走總能挖到美食
 
靜香也是在格友的推薦之下材知道不起眼的巷子裡有這麼一間店
 
如果沒有朋友特別推薦  應該一輩子不會走到這條巷子裡吧
 
店家就位在南紡對面的巷子  所以其實滿好找的
 
而且距離我晚上要去愛焙客拿做好的蛋糕也不遠  相當方便
 
店家有提供訂位服務不過有規定哦!
 
由於沒有限制用餐時間 所以只接受1800前的訂位 後面時段只接受現場侯位
 
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店家有一些用餐規定  需要大家一起來遵守
 
寵物不落地  這是對店家基本的尊重
 
禁止吸菸也是對大家的一種禮貌  像靜香就對菸味很反感  附近有人抽菸只想快步走掉
 
如果用餐期間遇到有人抽菸  一定會狂翻白眼  所以請尊重我們不抽菸的人
 
如果真的需要抽菸  吸煙者須到對街吸煙區
 
一般熱炒店或是燒烤店通常都不會特別要求客人禁菸  所以靜香覺得這點很加分
 
店家會在入口處放置一個小黑板  上頭寫著每天的優惠活動  別錯過省錢的方法
 
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店家用餐空間不算非常大  但是位置還滿寬敞  不會太擁擠
 
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櫃檯旁邊有一個食材櫃  裡面放了店內提供的關東煮和串燒等等
 
但因為店家精心挑選日本引進的精緻關東煮  所以很多都是靜香沒看過的
 
等一下會介紹到  讓我們繼續往下看
 
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先附上菜單
 
冬季限定的日式關東煮有專屬菜單  不只可以單點  也可以選店家搭配的組合套餐
 
烤物的部分也有組合套組  包含雞肉、豬肉、微醺和雞肉棒四種套組
 
原佃燒烤:原佃燒烤-台南關東煮、燒烤  巷弄中的深夜食堂  老饕才知道的隱藏美食  往巷子走總能挖到美食
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入座後  店員立刻送上熱麥茶
 
沒有加糖  所以喝起來無負擔  搭配烤物超適合
 
因為相當清爽  中間還想問能不能續  可是我不敢
 
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特盛組合$230
 
這個組合是店家搭配好的食材  旁邊會附上店家自製的關東煮醬和一點黃芥末
 
組合裡面共有八種食材  如果是兩個人分食還滿划算
 
重點是還有熱湯可以享用  感覺有賺到
 
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關東煮醬吃起來微甜  搭配清爽不油膩的食材還滿提味
 
因為靜香不愛黃芥末  所以就沒有拌進去攪
 
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店家的關東煮使用的竹籤有特別印上店家的店名  感覺挺用心而且有質感
 
湯品的部分相當清爽  但味道很鮮甜  不知道可不可以續  喝完整個身體超溫暖
 
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白蘿蔔口感不夠爛  靜香比較喜歡煮到很軟且吸飽飽湯汁的蘿蔔
 
店家的口感保留一點點脆度  所以含水量不若煮到軟那麼高
 
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蒟蒻卷大家都很熟悉  加近搭配組合裡不僅能增加口感  也能增加飽足感
 
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歐姆蛋是靜香從來沒看過的關東煮食材
 
蛋的口感非常滑順  吸附滿滿湯汁  含水量超高
 
吃起來蛋味不明顯  反而有個奶香氣  還滿有特色
 
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刺身天吃起來跟台式火鍋料中  方型的於豆腐有點相似
 
不管是口感還是味道都有點像  剛好是靜香喜歡的風味
 
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蟳肉腿的肉質細緻  而且蟳肉味道還挺明顯  喜歡吃海鮮的朋友可以來試試
 
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蔥燒章魚外層的魚漿味道特別  我比較喜歡像花枝丸那樣將章魚直接和在魚漿中
 
這款的章魚是切塊後才塞進去魚漿裡面  風味不大相同
 
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柳葉魚卵蝦丸因為裡面含魚卵  所以入口嗶嗶剝剝的
 
帶有濃濃大海的鮮味  沒在台灣火鍋料吃過這樣的風味
 
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麻糬福袋的size超大一個  靜香完全是用開福袋的方法在品嘗
 
拆了上面的結繩之後  把油豆腐拆開  裡面包著濃郁黏稠的麻糬
 
吃起來非常有彈性  其中靜香最喜歡外層的油豆腐  超吸湯好好吃
 
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杏鮑菇串燒$20
 
杏鮑菇吃起來脆口  而且烤到出水  咬下會爆汁
 
簡單加點胡椒和擦些醬汁提味  胡椒微微辣很順口  醬汁不會太鹹  風味還不錯
 
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茭白筍$120
 
一份共有三大條  但份量稱不上多  
 
沒有過多調味  所以吃起來相當清爽
 
纖維挺細緻  所以非常好咀嚼  含水量高又清甜  搭配肉食享用超解膩
 
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鹽燒白蝦$100
 
一份共有五條蝦子  用鹽燒所以不用額外加醬就很夠味
 
蝦子的殼很好剝  吃起來鮮甜且肉質Q彈  相當脆口  夠新鮮
 
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天使紅蝦$130
 
一份共有兩條  SIZE還不小  特別是跟白蝦擺在一起比較
 
殼好剝而且吃起來挺鮮甜  重點是店家超貼心  將蝦子的刺都剪掉了
 
就算覽的用手剝  直接塞進嘴裡去殼也不會被刺到
 
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鹽燒中卷$160
 
中卷的SIZE還不小  沒有過多調味  完整呈現出海鮮風味
 
吃起來相當有嚼勁而且脆口  搭配旁邊附的鹽蔥超對味  風味立刻提升一個層次
 
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清酒蛤蜊$120
 
當天很幸運遇到清酒蛤蜊買一送一的活動  所以這是兩份的量
 
店家每個月都會更換不同的優惠活動
 
像這個月就有六種  每天輪一種  每個禮拜六都是清酒蛤蜊買一送一
 
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蛤蜊吸附滿滿清酒  雖然入口不是非常濃郁的酒味  但有酒香氣  味道非常棒
 
蛤蜊肥美又新鮮  口感有嚼勁  非常好吃
 
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底部的清酒保留滿滿蛤蜊的清田和鹹味  兩者搭配起來太美妙
 
邊吃串燒邊喝湯  三兩下就喝光光
 
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雞肉組合$250
 
店家的串燒組合共有兩種雞肉系列  一個是靜香點的這種  另一種是雞肉棒系列
 
雞肉棒是店家將雞肉搗成泥後  加入其他食材並捏成棒狀  下次會想試試雞肉棒組合
 
靜香這次點的雞肉組合共有六串  口味都是固定的  由店家搭配
 
每一種口味的雞肉都非常厚實  雞肉的味道挺重  要看自己會不會喜歡雞肉味道
 
整體份量還滿充足  自己一個人享用非常剛好
 
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明太子里肌肉上頭林了滿滿明太子醬  吃起來嗶嗶剝剝
 
醬的部分稍微有點辣度  而且還有點酸味  挺特別
 
雞肉的口感很細緻又嫩  除了明太子醬之外沒有過多調味
 
從另一側入口  能吃到很純粹的雞肉香氣
 
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蔥鹽雞腿的每塊雞肉都加了滿滿蔥鹽  靜香就愛這一味
 
上頭的蔥鹽不會太鹹  簡單提味效果
 
外層的雞皮有先烤過再鋪上蔥鹽  所以微脆的雞皮還滿加分
 
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起司嫩雞燒是起司控的最愛
 
上頭除了有焗烤起司之外  還撒上不少起司粉
 
吃起來鹹香夠味  濃濃起司風味  屬於比較重口味的
 
記得一上桌要先吃這一串  不然起司冷掉不牽絲好可惜
 
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柚子胡椒雞腿這個風味很特別
 
吃起來稍有辣度  但是柚子胡椒相當清爽  夠味卻不膩口  比想像中還要好吃
 
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鹽烤雞腿是最基本的一款  幾乎沒有什麼調味  僅靠鹽巴撐場  最能表現出雞肉的風味
 
雞皮烤到相當酥脆  將油逼出來  所以不膩口
 
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醬燒雞腿的醬汁微鹹甜  但不算太重口味
 
醬汁的風味有表現  但還是雞肉的味道略勝一籌
 
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店家的餐點調味都不會太重  盡量以食材原味呈現  所以想用比較沒有負擔
 
食材的部分都還滿新鮮  至於調味就要看個人喜歡
 
如果喜歡重口味的朋友  可能會覺得調味稍微不足
 
但是想要享用清爽串燒  來這邊一定會吃得習慣
 
 
原佃燒烤
 
地址:台南市東區裕農路621巷62之9號
 
電話:0931-550-995
 
營業時間:週日公休
 
週一~週六17:00~01:00

靜香兒的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
平價 燒烤 台南 東區 串燒 串燒屋台 日式 南紡周邊美食 南紡購物中心

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