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【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿ 實用

商家名稱: 極品好麵

發表日期:2018-12-27 16:35:55

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評分: 40 / 50  

美味度:
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

 極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

在台灣很少吃到「煨麵」,很多人不太了解它到底是什麼?

「煨麵」到底如何料理的?跟湯麵又有何不同之處??

 

 

其實「煨麵」就是湯麵,將生麵條直接放入高湯煨煮,

從中國淮揚傳過來的料理方式,今天就要來品嚐看看~

 

極品好麵食堂位在大安區,這種寸土寸金的台北市黃金地段之一,

大安捷運站下車步行大約5分鐘即可到達,如果是開車的話,

附近也有收費的停車場,極品好麵食堂就位在仁愛醫院後面的巷子裡頭。

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 

極品好麵食堂內部裝潢是古色古香的風格,

餐廳環境整齊清潔,讓人用餐時舒適又自在~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 

極品好麵食堂家族在上海住了30多年,將上海的傳統手藝帶來台灣,

讓台灣的客人也可以享用到平時比較少品嚐到的”煨麵”,來自上海的地好滋味。

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

  

在這種充滿古早味的餐廳裡,餐點價格合理,

沒想到傳統中式麵館竟然還有WIFI無線上網,真是讓人驚訝,

(通常這樣的麵館價格都滿高的,而且也沒有網路,) 

極品好麵食堂真是CP值很高,很值得來的餐廳~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 

 廚房是開放式的,透過透明的玻璃,可以看見廚師們辛勤的工作料理,

現點現做,衛生乾淨看得見,讓來用餐的客人吃的安心又放心~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 

好菜上桌~

★醬爆茄子:蒜末、醬汁去拌過的茄子,

味道微鹹甜,入口時的口感的冰的,軟香滑嫩多汁~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 

 ★蒜拌小黃瓜:

這跟一般坊間的小黃瓜小菜不同,

削薄片後一小黃瓜,口感薄脆,

味道酸甜脆口,加上蒜末的味道,

是一道清解膩又有特色的小菜,值得推薦~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 免費提供給客人,清香好喝的溫茶~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

 

★滷味拼盤:豆干、滷蛋、牛腱~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

豆干滷到非常入味,滷蛋也滷到顏色都非常深,

跟牛腱一樣都是味道濃郁的滷味好選擇~

極品好麵:【美味料理】台北大安/上海煨麵館/中式麵食餐廳/極品好麵食堂~✿✿✿

 

牛腱的筋肉分布的很均勻,肉質紮實Q彈帶點咬勁,

滷的味道香而不會過鹹或太油膩~

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★黃魚春捲:

除了整片的黃魚包在春捲裡,

還有冬粉、韮菜…

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黃魚的味道軟香鮮甜,

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春捲表皮炸到酥脆爽口~

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★黃魚煨麵200元:

麵條吸飽了濃郁湯頭的精華,經過熬煮後的麵條,

口感香軟而不軟爛,仍保有一點Q度,

麵條細滑,入口有海鮮的鮮美滋味,

黃魚的肉質鮮甜肥美,加了榨菜增加鹹香味及甜味,

麵條跟湯汁搭配的很融洽,讓人滿意又飽足~

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湯頭因為經過12小時的熬煮,濃郁到呈現牛奶的顏色,

有點類似日本拉麵那種長時間熬煮出來的湯頭~

(但一般的麵條都是汆湯後再放入高湯,煨麵是麵條跟高湯一起煮~)

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★蝦仁煨麵是220元,

湯頭經過12小時的細火熬煮,用豬骨、雞骨、魚骨熬製

出麵條湯頭的香濃美味,蝦仁貼心的幫忙剝好殼了,

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 滿滿一碗都是蝦仁的煨麵,讓人覺得真是真材實料,

算了一下,一共有9隻,體型不小的蝦,是分量十足又很好吃的煨麵料理~

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參考菜單~

蝦仁煨麵是220元,打卡送小菜,請大家把握好康活動喔!!

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 在"極品好麵食堂"餐廳店員親切的招待,

整齊清潔的環境中,享用精心製作的餐點、

煨麵料理、特製小菜、滷味、香醇茶品,

讓我們度過了愉快又舒適的午後時光~

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好的餐廳不需要像坊間餐廳有太多複雜的菜單,

只要簡單幾道菜色,每一道都用心鑽研侔料理,

每一道端出來都是招牌,都是精心料理深受客人喜愛~

 今天所有分享的菜色,覺得味道清爽且不會太油膩,

炸物也是香脆可口,提供給你們參考看看囉!!

你們有興趣的話,可以參考文章末附的官方粉絲團連結~★

 

 

 

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★珍★珍
 
    2018年12月
 
 
"極品好麵食堂"
 
FB粉絲頁:http://bit.ly/2OsyOMp
 
02 2325 7893
 
台北市大安區復興南路一段253巷52號
 

 ★珍★珍

 

 
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小珍

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  • 分類:中式料理  / 上海菜(江浙菜)
  • 均消:287
  • 電話:02-2325-7893
  • 地址: 台北市大安區復興南路一段253巷52號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週六 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:00
    17:00~21:30

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