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[台北美食] 教父牛排新品牌「MUCHOYAKI」休閒式酒吧牛排館,價格更親民!#信義區 #市政府站 #鐵板料理 實用

商家名稱: Muchoyaki

發表日期:2018-12-28 22:46:05

同步發表: http://eggface45.pixnet.net/blog/post/226518260

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

 

繼2018年3月「教父牛排」在台北米其林指南中摘下一星後,

牛排教父鄧有癸,再創「教父牛排.星二代」的全新品牌,

「MUCHOYAKI」

於2018年11月,開幕於信義區新光三越A9,

以全新的用餐氛圍、實惠的價格,

讓顧客對於享受高檔美味的牛排有全新的體驗。

Muchoyaki:[台北美食] 教父牛排新品牌「MUCHOYAKI」休閒式酒吧牛排館,價格更親民!#信義區 #市政府站 #鐵板料理 

【MUCHOYAKI】
  • 地址:台北市信義區松壽路9號6樓 (新光A9館6樓)
  • 交通:捷運市政府站3號出口步行8分鐘
  • 電話:02-2729-0538
  • 營業時間:12:00~24:00(最後點餐22:00)
  • FB:MUCHOYAKI

 

Muchoyaki:[台北美食] 教父牛排新品牌「MUCHOYAKI」休閒式酒吧牛排館,價格更親民!#信義區 #市政府站 #鐵板料理  

 

店名「MUCHOYAKI」結合源自西班牙文字義”Mucho”多元豐富之意涵,

及品牌主理人Danny鄧有癸師傅-鐵板燒料理背景出身”Tappenyaki”字尾”yaki”而生!

意指用豐盛、多樣化的各式料理,將美味呈現給大家!

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▼店內寬敞,總共約有100個座位,還設有2間大包廂。

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▼坐在靠窗的座位用餐,還可以看到台北101與微風南山兩高樓的美景。

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▼全開放式的廚房,結合「板前料理」的座位,

增加了互動感,讓顧客用餐時有更不同的體驗。

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▼看著師傅現場切牛排的模樣,好美味

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▼特別引進全新引進德製牛肉熟成放箱,讓牛肉有更多的風味變化。

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【菜單】

午間有供應套餐,最低880元起,

晚餐時段,以單點的菜單為主,

有冷盤、前菜、主餐、牛排可選擇。

甜點、飲料的部份,服務生會以口頭介紹,再進行點選。

餐點需加收10%服務費。

(詳給菜單連結於此)

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 點選牛排會附上沾料「法國鹽之花」,還提供7種自製醬汁可挑選。

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▼陶瓷盤送上桌時,都是溫熱的。

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 ▼溫熱的餐前麵包,吃起來份量十足,口感Q彈有嚼勁。

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【鴨肝泡芙】

小巧可愛的泡芙,是店家的招待品項,

一口吃下,泡芙皮酥脆、內餡鹹香,口感層次很豐富!

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【紅黃甜菜根沙拉】(360元)

這一道五顏六色的紅黃甜菜根沙拉,

吃起來清爽軟甜,沒有土味!是道營養又健康的蔬食料理。

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【馬告炙燒鮮鮭魚】(450元)

炙燒過的鮭魚,表皮微焦,

內部還保持著原來的軟嫩感,

細細咀嚼,馬告的清香感釋出。

就像是檸檬和香茅氣味相互混合,清爽又很獨特。

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【YAKI東北角近海花枝】(450元)

 這是嚴選台灣東北角的近海小花枝,

  吃起來軟Q,碳香味十足!

  搭配下層酸辣有味的配菜,味道更豐富。

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【日本手工蝦餅】(420元)

現炸的日本手工蝦餅,外酥裡嫩,

咬上一口,滿滿的鮮蝦甜味溢出,口感很不錯,

有點像基隆廟口的甜不辣。

搭配清爽的黃瓜,也很對味!

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【西式蚵仔煎蛋 】(580元)

傳統小蚵仔煎,在這裡創新成西式風味版本!

製作過程使用5顆雞蛋,完全不加粉,

搭配青蔥、青蒜、韭菜、青辣椒、豆豉、美奶滋…等香料,

最上層再放上六顆肥美的廣島生蠔,

這等級的蚵仔煎超高檔!

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吃起來蛋香軟滑,搭配新鮮大顆的廣島生蠔,

  就像是中式蚵仔煎+日式大阪燒的感覺,

  是道特別又很有飽足感的一道創新料理。

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▼吃完前菜,我們點的牛排就上桌囉!今天點的牛排有三種,皆為三分熟

  •  美國頂級乾式肋眼牛排(10oz)
  •  日本國產紐約客(6oz)
  •  澳洲M5肋眼牛排(8oz)

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▼今日搭配牛排的三種醬料「阿根廷香草醬、泡菜辣醬、茴香辣醬」

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▼法國鹽之花

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「牛排教父」首創「牛排乾式熟成三部曲」

以不同天數乾式熟成牛肉烹製牛排,創造牛排的最佳味覺體驗。

並依熟成天數分為不同的等級。

  • 「First Dry Aged」,熟成日約10天
  • 「Semi Dry Aged」,熟成日約14-20天
  • 「Super Dry Aged」,熟成日約20-28天

 

【美國頂級乾式肋眼牛排(10oz)】(1650元)

我們用餐期間,巧遇乾式熟成三部曲升等禮遇,

點選「Semi Dry Aged」自動升級為「Super Dry Aged」

店員建議牛排的熟度為三分熟,味道最佳。

裝在溫熱瓷盤裡的牛排,有別於「教父牛排」的鑄鐵鍋造型,

同時也以「大蔥」取化了「蒜頭」,

有一種全新的視覺享受。

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粉嫩嫩的肋眼牛排,外圍焦香、油脂豐富,

肉質軟嫩中帶有一點點咬勁

只要搭配一點點的鹽之花就超級好吃

雖然,三分的熟度,對於某些人來說可能會有點害怕,

但吃一口後會發現,這熟度剛剛好啊~~

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【日本國產紐約客(6oz)】(1650元)

放在陶盤上,三分熟度的日本的紐約客牛排,

紅嫩嫩的肉質,很引人食慾。

這塊牛排的肉質軟嫩,油脂超級豐富

一口咬下,軟香軟香、肉汁充沛、油嫩感十足

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【澳洲M5肋眼牛排(8oz)】(1500元)

煎烤至外表焦香的「澳洲M5肋眼牛排」,

是這三款牛排裡,我最喜愛的

焦香、油嫩、有咬勁,口感非常豐富!

搭配鹽之花、茴香辣醬都很不錯。

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▼吃完牛排,換甜點上場囉!

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【蘋果派 】(300元)

剛剛烤好的蘋果派,帶著淡淡的肉桂香氣,

香香、甜甜、軟軟的甜蜜滋味,讓人暖到心坎裡

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【提拉米蘇】 (300元)

每次看到甜點單裡有「提拉米蘇」,

都會忍不住點一份來嚐嚐,

挖起一口品嚐,香、甜、滑順的豐富口感,搭配咖啡超合拍。

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【卡布奇諾、熱美式】(150元)

 吃完甜點後,喝杯熱咖啡,

 結束這美味的一餐。

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▼最後,附上此次的用餐收據給大家參考。

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【蛋寶543】

「MUCHOYAKI」是「教父牛排」的新品牌,

菜色融入新創意,並全以單點為主,環境氣氛也較年輕化

我們三個人用餐,點了三份牛排、前菜、甜點、飲料,

每人均價約3000元。(如果不要點太多,應該能落在2500元上、下)

總而言之,這裡的牛排價位是比「教父牛排」平易近人。

如果想享受輕鬆又高檔美味的牛排,試試「MUCHOYAKI 」也很不錯呢!

 


 MUCHOYAKI

  • 地址:台北市信義區松壽路9號6樓 (新光A9館6樓)
  • 交通:捷運市政府站3號出口步行8分鐘
  • 電話:02-2729-0538
  • 營業時間:12:00~24:00(最後點餐22:00)
  • FB:MUCHOYAKI

 
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