狀元二級 | 文 (1069)

新北市永和區:40年老店 | 麒麟閣沙茶火鍋 炸旗魚&炸翅膀必點 它們的"沙茶火鍋"滋味可說是十分一絕 讓我很念念不忘 實用

商家名稱: 麒麟閣火鍋店

發表日期:2018-12-31 03:02:35

同步發表: http://mypaper.pchome.com.tw/jk649830/post/1376748899

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
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週日家人提議要吃麒麟閣
所以我們中午就開車前往永和
說到麒麟閣 我已經N年沒吃了
我從它舊店時就吃了(小時候)
到了後來它在永和路
開在豪泰大樓的二樓時
我也吃了非常多次啊 念念不忘
 
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麒麟閣 在永和是赫赫有名
除了熟門熟路的當地人之外
也不少外地人會來捧場呢
 
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無論是坐電梯或走樓梯上去都可以
 
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二樓的等候區牆上
有個麒麟閣的直立木頭招牌
以及報章雜誌的報導
 
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櫃檯
 
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通  知
 
麒麟閣的休假日
是2/4除夕~2/9初五
2/10初六正常營業
歡迎外帶火鍋料回家圍爐
 
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本店消費方式:

內 用
 
1~2位 須1份鍋底
3~4位 須
2份鍋底
5~6位 須
3份鍋底
7~8位 須
4份鍋底 依此類推
 
* 130公分以上算大人

* 點肉可抵鍋底費
* 鍋底一份$180
外帶 (最少二份肉)
湯和沙茶是看您買的量配給您的
 
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店裡頭其實非常寬敞
到的時候 已經接近九成滿
而裝潢與環境 還是一樣沒變
 
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哪邊的用餐區幾乎都是人頭
 
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客群大多都是攜家帶眷
或者是三五好友們
一起在寒冬裡暖心的圍爐
 
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靠窗用餐區
適合喜歡一邊吃鍋
一邊欣賞外頭風景的
 
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距離櫃檯很近的用餐區
至於全部用餐區呢 
可以容納近100席沒問題
 
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兩台裝滿飲料
以及酒的冰箱
以及洗手台和飲水機
右邊則是往洗手間的方向
 
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餐具 高湯壺 調味料等的區域
 
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吃火鍋的醬料呢
蔥 蒜 辣椒是不可或缺的
 
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其他還有醋和醬油
然後麒麟閣其中有名的
就是自製的沙茶醬
店的全名:麒麟閣沙茶火鍋
並不是指沙茶火鍋
其中的沙茶兩個字呢
為它們的自製沙茶醬
 
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接著我們就準備點菜了
四個人吃了$1900多
包括1成服務費在裡面
 
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炸 旗 魚 $180
 
炸旗魚是麒麟閣其中必點的
外表炸的剛好的麵衣
酥香的油炸味 帶點微甜
裡頭旗魚的口感 紮實卻不過老
這其實是很不簡單的
因為旗魚很容易處理過老
它不沾番茄醬 就很美味
沾了 讓風味更加的提升出來
 
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炸 翅 膀 $140
 
炸翅膀也很好吃
外皮很酥很香 又不膩口
它們的翅膀是很有肉的
整體肉汁也非常豐沛
沾些椒鹽就很夠味了
 
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鍋 底 $ 不 詳
鴨 血 $60
 
麒麟閣的鍋底呢
是用大骨去熬製的
而裡頭的豬血是單點的
並非是原先就有附贈
 
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整個鍋底的重要的靈魂
在於很大塊的扁魚
可以讓火鍋湯更提鮮
嗜吃的老饕都愛這一味
我們四個人 點了兩盤肉
就似乎沒有收鍋底費的樣子
反正我不是很清楚啦 
是因為店家有事先說要點兩盤肉 
 
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沙茶醬跟市售的不同
更香更濃郁 吃的出有用心自製
再加醬油和辛香料
就變成很稱職的火鍋沾醬
 
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白 飯 $15
 
白飯跟沙茶沾醬一起吃
是我個人最偏愛的吃法
 
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魚 餃 $90
燕 餃 $90
豬 心 $120
牛 肉 $260
台 灣 牛 小 排 $290
 
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上面是牛肉
下面是台灣牛小排
兩種感覺都很誘人
台灣牛小排的油花
整體分佈的也非常漂亮
但是兩種我都沒有吃到
 
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青 菜 $80
 
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金 針 菇 $80
魚 丸 $120
蟹 肉 棒 $120 
 
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豆 皮 $80
 
它們的豆皮是生豆皮
也是所有豆皮裡我的最愛
 
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果然生豆皮口感很嫩
滿口黃豆的香氣 會讓我想全吃完
 
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這盤豬心實在太厲害了
一看就超新鮮
色澤是很美的酒紅色
而且每一片豬心都好大片啊
 
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把它放到湯裡燙到變白即可
 
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豬心口感充滿軟嫩
又沒有豬的腥味 好正點
 
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象 拔 蚌 $160
 
一般火鍋店裡 很少會有象拔蚌
象拔蚌我不知多久沒吃過了
而市面上象拔蚌都不便宜
這一盤$160 家人說是合理的
 
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象拔蚌放進去之後
燙到整個捲曲成管狀
就代表是全部熟透
 
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口感很脆的象拔蚌
又充滿彈性的感覺
讓我是意猶未盡啊
 
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其他像蟹肉棒 魚丸
金針菇放了 不久也都熟透
 
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蟹肉棒很有鮮味
比一般蟹肉棒夠厚實
魚丸也充斥著魚漿鮮味
口口彈牙紮實 滿足啊
 
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燕餃口感十分紮實
肉香之中還有荸薺的脆甜多汁
鴨血整塊很軟嫩 多汁
整個吃下來 我們四個人超飽
用滿腹之足形容也不為過
尤其我阿姨第一次吃 更是讚不絕口
直說比某一家還更好吃呢
 
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感想是麒麟閣不愧為40年老店
難怪不少人從小吃到大
都指名麒麟閣沙茶火鍋
很多是爺爺帶爸爸 爸爸帶小孩
一代傳一代的經典風味
然後服務沒有因為強力名氣而變傲慢
跟以前一樣態度超親切的說 
 
電話:(02)2924-9259
地址:新北市永和區永和路二段57號2樓
營業時間:11:00~15:00 17:00~24:00
公休日:依店家實際所公佈的為準
捷運:頂溪站1號或2號出口
臉書粉絲頁:麒麟閣沙茶火鍋
斯心推薦:豬心 象拔蚌 炸旗魚...等 

  • 分類:鍋類  / 其他鍋類
  • 均消:445
  • 電話:02-2924-9259
  • 地址: 新北市永和區永和路二段57號2樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~15:00、17:00~24:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~15:00
    17:00~24:00
    週二 11:00~15:00
    17:00~24:00
    週三 11:00~15:00
    17:00~24:00
    週四 11:00~15:00
    17:00~24:00
    週五 11:00~15:00
    17:00~24:00
    週六 11:00~15:00
    17:00~24:00
    週日 11:00~15:00
    17:00~24:00

賈斯的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
沙茶火鍋 中價位 永和 火鍋 家庭聚會 老店 40年老店 頂溪站
喜歡的菜:
自製沙茶醬 炸翅膀 炸旗魚 豆皮 沙茶火鍋

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