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食記 新北永和 吃完很想預約品嘗 無菜單料理高CP值的醉牛居酒屋 實用

商家名稱: 醉牛居食酒廠

發表日期:2018-12-31 22:56:04

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評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
滿意
環境氣氛:

 醉牛居食酒廠:食記 新北永和 吃完很想預約品嘗 無菜單料理高CP值的醉牛居酒屋

餐廳名稱:醉牛居食酒廠
消費時間:107年/12月25
地址:234新北市永和區保平路58號
電話: 02 2920 7695 營業時間:即將結束營業:00:00 ⋅ 開始營業時間:11:30
每人平均價位:250
可否刷卡:否    有無包廂:無  
 推薦菜色:商業午餐 
  簡評:主餐+前菜+副食+飯食+湯品+手捲+甜點 這樣子 300元內可以搞定
  真的昰很開心呀 。
 
 
 
醉牛居食酒廠:食記 新北永和 吃完很想預約品嘗 無菜單料理高CP值的醉牛居酒屋
2019年即將來臨,躺在腦海的飲食旅遊回憶塞滿了大腦的一角,
很想一骨腦倒在格子裡,
完成記憶的斷捨離。
 
今年吃過的餐廳,吃完很舒心的不少,特別喜愛的有幾家,
有花蓮的慕名,永和唐閣的港式飲茶,永和的樂番牛奶火鍋
,景美的笑笑居,蘇澳的甕缸雞,永和肉多多的平日午間的海陸套餐
這幾家都是屬於讓人想寫美好食記記錄的店。
醉牛居食酒廠:食記 新北永和 吃完很想預約品嘗 無菜單料理高CP值的醉牛居酒屋
但我幾天前吃完永和保平路的醉牛,除來滿足了口腹之欲,也滿足了荷包。
結帳的金額讓人很驚喜,堪稱2018年花最少錢,吃完最快樂的一餐,
趁老闆未來可能考慮漲價前,趕快來寫一篇食記。
 
首先,吃醉牛堪稱三顧茅廬(亂用成語)在地方社團看到一群人狂推之後
就已經收入口袋名單。
 
首次想吃的日子,是周二,上網查google固定店休日是周一,自以為妥當,
那知周二中午竟然店休,(算了,餐飲業很累,周休二日其實很合理)
來到樂華夜市這一帶,最後改吃和陞屋牛排。
{和陞屋屬於常吃懶的寫食記的店 仔細想想好多寫食記的店都是一期一會阿)
 
爾後某個周二又想吃,依舊周二中午店休,
改吃景美笑笑居,嘿嘿,笑笑居算是二訪了,一訪時,當天生意超好,
上菜節奏整個很亂,可是端出來的餐點到是都還不錯。
有別於醉牛的兩人作業模式,笑笑居則是充滿小鮮肉的鮮活氣息,
菜色也不錯,整個吃完,700多元,比起一訪很慌亂的感覺,二訪的感受吃是滿足愉快的。
 
從想吃到真的吃到,也拖了一陣子,這回饞念誕生在週三,為求保險打電話預約了,
有開,立馬訂位,十一點45分的訂位,十一點半就到了。
 
顯然在網路上已經頗有聲名,平時很少來保平路這一帶覓食,接近中午,除了兩家便當店大排長龍外,
大部分的店家還處於等客上門的狀態,而這家店,外頭已經有人矗立等候,我們停好車,徐徐走入。
 
店內不大,約莫24個位子,中午時段的商業午餐顯然很熱門,我跟先生很認真的研究菜單,
一邊喝著燒燙燙的熱茶{醉牛比較可惜的地方是用的瓷杯材質,裝熱茶時很燙手,要小心。}
中午的午間定食套餐有八種選擇:沒甚麼選擇障礙的我,很快就下好離手。
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兩個人一起吃飯的優點,就是可以分享不同菜色,
依舊沒創意的在雞豬中抉擇,這回選雞,
先生原先屬意吃厚燒牛排搭配野菇時蔬,顧慮我不吃牛,
改成炸蝦天婦羅,接下來的副餐都讓他決定,
能盡量不一樣,就盡量不一樣,

先上來的是兩樣前菜 蟹肉馬鈴薯拉沙 以及鮮蝦胡麻時令蔬菜
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酸酸甜甜的過貓,上頭竟然還有兩三隻蝦子上頭,
上回吃笑笑居也有類似的菜色,也很不錯吃,差異就在有無蝦子,
多了蝦子,有種賺到的爽快感。
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蟹肉馬鈴薯沙拉也不錯,只不過兩者相較,胡麻過貓那一道味道做得很足,印象更深刻

一邊品嘗料理,一邊欣賞空間,這店內不大
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只有五六張四人桌,很好奇這樣的空間,如果單身男女來吃時,要不要併桌?

這天一邊吃飯,一邊看著秦嗣林的當鋪故事。
{沒有小孩在旁邊吵,可以看書吃飯好感恩阿。}
翻幾頁書,新的菜又端上了。

接著端上的菜色是附餐三選一中的
柴魚風味炸豆腐
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以及酥炸鮮魚南蠻汁
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炸物熱騰騰的放入嘴巴自然是美味的,
很喜歡炸魚的口感與醬汁,豆腐雖然也炸的酥嫩,不過相較之下
柴魚片稍多了點,伴著豆腐吃入嘴中,喉嚨卡著粗粗的柴魚
吃起來就不像炸魚那麼順暢。下回如果來點,會想換成醬烤杏鮑菇

緊接著兩份的湯品上桌了,分別是鮮魚味增湯跟蒜頭蛤蠣湯
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兩個湯品我都很愛,味增的層次有煮出來,加上魚料多,很不錯。
我覺得味增湯是很有趣的湯品,
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雖然很大眾,但這項湯品煮的好不好喝差很多,

印象中上次排隊90分鐘的壽司郎的湯算是蠻...還好的,
中永和地區的味增湯,幾家有名的日式料理作的都不錯
醉牛的味增湯給的魚料不少,而先生的蒜頭蛤蠣湯也好喝。
蛤蠣湯品不知道為甚麼,有些店吃起來沒甚麼味道,

他的蛤蠣捨得給,蒜頭味足,先生說喝了很有精力飽足之感。


其實我覺得吃飯最有趣的地方是人,
這天我們吃飯在隔壁桌的讚美加持,得到不同的飲食意境。
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我覺得醉牛好吃,但也僅止於好吃而已,
在沒有飢餓的加持下,食物要在大腦有深刻的刻痕並不容易
但是隔壁桌的太太顯然是鐵粉等級的。

每一道上桌,她都用超級誇張的方式讚美每一道菜,
很有漫畫中華一番,那種好吃到流眼淚的傳神演出。

不知道為甚麼,在隔壁桌太太的用力詮釋下,整道菜的美味等級又翻了好幾番。
菜一道道的上,在沒有小孩爭吵的平日中午,更加深吃飯的幸福感。

一邊看著秦嗣林在軍中被可怕的士官長蹂躪,一邊吃著即將端上來的主菜。
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這是椒鹽去骨雞腿排
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我喜歡這家店的出餐方式,炸的香酥軟嫩的雞腿,旁邊搭配著些許沙拉
一口放入嘴中慢慢的咬嚼品嘗,嗯,當個人類真好,只有當人才可以幸福的吃呀。
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先生的炸蝦天婦羅也來了,燙口、酥脆的炸蝦呀,
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沾的醬汁吃真的很不錯。
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我吃到這邊,真心讚嘆,難怪網路上一片讚美聲浪。
他的天婦羅有三隻炸蝦,旁邊的蔬菜也不少。
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原先我們在討論笑笑居賣的比較貴,應該是份量給的比較多的關係,
但吃到這邊,發現沒有耶,醉牛的定食套餐,每一道給的都很足。

嘴巴還在消化主菜,馬上又端著綜合花壽司跟飯糰上桌。
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可能因為已經飽了,花壽司給予的感受就不鮮明,
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讓我最驚訝的昰飯糰,飯糰向來在整道套餐的組合中,
被我歸類為墊胃料理,如果不怎麼樣那都是情有可原。

但是,他竟然是燙的,外頭包的海苔是脆口的不是潮濕的,
更重要的昰裡頭竟然有調味的龍蝦沙拉。
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飯團很鬆軟,不是那種捏得很硬又很乾的那種,
是一不小心,就會掉出來的那種。
熱呼呼的現包飯糰真的昰很驚奇。

這餐我們吃得很飽也很爽快,
然後顯然隔壁桌的吃的也很飽也爽快,
甚至飽到有空間可以打包。

我們原先以為沒了,{沒有很認真看菜單到底有多少副餐}

沒想到竟然又端出了手捲,師傅很貼心的提醒要趕緊吃,不然海苔會濕掉。
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真不容易,這家店在人手那麼精簡的情況下,一些細節的部分都有顧慮到。
我覺得有些料理是很普通的,決定好不好吃的關鍵是,料理的人有沒有用心
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因為吃到的昰乾爽的海苔,所以那份想讓客人吃好吃東西的心意,我就吃到了。


後面的結尾甜點是巧克力炸鬆餅,基於飽了吃蜜蜜不甜,感受不深。
但是很意外先生上個廁所回來,說好吃。{平時他不像我一樣愛吃甜食}
醉牛居食酒廠:食記 新北永和 吃完很想預約品嘗 無菜單料理高CP值的醉牛居酒屋

總之,他已經是屬於我會收藏在口袋名單的店家,
結帳時,金額更是驚喜竟然只要500多元。

跟醉牛同樣好吃的日式居酒屋其實不算少,四號公園的猿燒平日中午定食也是類似的形式
景美橋旁的笑笑居平日中午也是類似的商業模式。
但這兩家的定食套餐 都抓在一個人350元上下的定價。
我不禁聯想到股票老師艾蜜利,
艾蜜利把股票分成三種等級,一種就是昂貴價,一種是合理價,一種是便宜價。

我覺得一個人350元算合理價,然後醒豬{被先生傳染,老是愛給店家取綽號}
醉牛顯然是便宜價,難怪喜歡他的客人會在臉書留下五顆星,擔心老闆賺不到錢。
醉牛居食酒廠:食記 新北永和 吃完很想預約品嘗 無菜單料理高CP值的醉牛居酒屋


當然這樣的定價有個缺點就是老闆的利潤其實不太高,所以人事用的都比較精簡,
看老闆一邊炸著, 一邊端著,一邊接著電話,這樣的餐飲效能很好。
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缺點就是不太能像笑笑居有充沛的服務人員收桌收碗。
但其實我不介意這個,我個人比較喜愛人事精簡採薄利多銷的小店,

我看後面有一桌顯然已經吃到變成朋友,自己吃完的盤子,還主動幫老闆收好。
假使老闆願意長期維持這樣的價格,說真的,自助收碗我覺得很可以。

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吃完之後,很堅定的跟先生討論之後要約朋友找一天平日來吃他的無菜單,
據說700元吃到的菜色很豪華。
這年頭聽說無菜單都是1000元起跳,700元的無菜單,實在是讓我很期待阿。















 

 

  • 分類:日式料理  / 綜合日式料理
  • 均消:261
  • 電話:02-2920-7695
  • 地址: 新北市永和區保平路58號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~24:00  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 11:30~14:30
    17:30~24:00
    週三 11:30~14:30
    17:30~24:00
    週四 11:30~14:30
    17:30~24:00
    週五 11:30~14:30
    17:30~24:00
    週六 11:30~14:30
    17:30~24:00
    週日 11:30~14:30
    17:30~24:00

木子米米的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:NT 506 元 / 2人 = NT 253 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
日本料理 套餐 永和美食 大份量 商業午餐
喜歡的菜:
鮮魚味噌湯 酪梨牛蒡手捲 蒜頭蛤蠣湯 酥炸鮮魚南蠻汁 鮮蝦胡麻時令蔬菜 蟹肉馬鈴薯沙拉 炸蝦天婦羅 巧可力炸鬆餅

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