童生一級 | 文 (497)

【高雄美食】全亞洲最美的燒肉店|碳佐麻里時代園區|近捷運站近百貨~碳佐麻里高雄時代店

商家名稱: 碳佐麻里高雄時代店(高雄時代店)

發表日期:2019-01-02 16:24:09

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

碳佐麻里高雄時代店(高雄時代店):【高雄美食】全亞洲最美的燒肉店|碳佐麻里時代園區|近捷運站近百貨~碳佐麻里高雄時代店

碳佐麻里高雄時代店     占地近2000坪的碳佐麻里時代園區,堪稱全亞洲最美的燒肉店,是由橙田建築│室研所羅耕甫設計師操刀,而且離捷運站很近,停車場也算大,點單點、套餐都方便,也有中午限定款和高雄時代店專屬的餐點喔!這裡好吃也好拍。

 


 

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之前還沒開幕的時候,應該很多人都被那IG網美牆吸引,都紛紛跑來拍幾張,想不到在2018年最後幾天『碳佐麻里高雄時代店』終於開幕了,開幕前六天(2018年12月30日~2019年1月4日)推出吃多少送多少的優惠,小編就是第一天跟著人家來搶鮮吃,我們是訂到五點的位置,等位的時候外面還是超多人在排隊的,看來大家都想趁新開幕來看看『亞洲最美的燒肉餐廳』。
《2019年1月4日前店家下午5點才開始營業,想吃的朋友不要中午就跑喔》
《開幕前六天(2018年12月30日~2019年1月4日)推出吃多少送多少的優惠》

 

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『碳佐麻里』算是台南知名的燒肉店,這16年來從台南開店,後來跨到高雄,2018年末在時代大道上開設了『碳佐麻里高雄時代店』,我覺得滿有勇氣的,有來的朋友可以看一下,他的周邊就是一大片空地,完全沒有店家聚集,必須靠著建築物造型設計及方便停車的便利性,才能夠吸引人潮。

 

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最初規劃的時候找了幾位建築師發想,最後選擇了『橙田建築│室研所』為就是這次的設計團隊,為什麼要提到這個呢?因為橙田建築│室研所就是陪伴碳佐麻里16年的朋友,像台南府前店我覺得就算已經過了非常多年,還是很耐看,我想會找羅耕甫設計師是有原因的,希望將碳佐麻里高雄時代店打造成亞洲最美的燒肉餐廳

 

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碳佐麻里時代園區占地共1877坪,停車位超多格的,園區內種了約300顆的樹木,用水帶與樹木與馬路做切割,建築物共有二樓,白天的外觀很明亮,以白色為主,帶點黑色鋼鐵的元素,採用大量的玻璃窗,個人覺得晚上比較漂亮,樹蔭、建築物、燈光倒映水中,地板上再打上小點點燈光當點綴。

 

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室內空間帶著設計感的現代風格,沒有太多的花俏設計,而是走氣派、沉穩的色系,牆壁採清水模規劃,要上二樓的樓梯扶手採用玻璃設計,讓整體的空間感更延伸,裏頭的大小包廂也很多,有窗邊座位、和式用餐區、個人包廂等,家庭吃飯和朋友聚餐都很適合,從二樓往一樓看還可以看到一道銀河系喔!

 

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服務人員工作區域採L型設計,灰色檯面搭配木頭色系與花飾擺設,有切肉區、生魚片區、餐點區、飲料區等,看到冰櫃中的牛肉口水直流,因為小編超愛肉肉的,當看到服務人員切完擺盤完全很討喜啊!

 

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店內的點餐都是用平板的,想吃什麼就選什麼,而且每一道菜都有圖片參考。
桌邊也有一個服務鈴,有需要協助或服務的地方,只要按下服務鈴,服務人員就會過來了。

 

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桌上的調味罐有竹炭鹽、哇沙米鹽、胡椒、燒烤醬、辣味噌。

 

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延續碳佐麻里的傳統,每一桌都會附上一壺雞骨高湯,我覺得還滿好喝的ㄟ!而且很清爽,很順口,又給它續了一壺。

 

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先來看一下,我們吃的就是『3人份的經典燒肉組合』,從主餐、附餐、海鮮…..到飲品、甜點都可以挑選的,我們這個組合是2098元的。

 

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碳佐麻里高雄時代店(高雄時代店):【高雄美食】全亞洲最美的燒肉店|碳佐麻里時代園區|近捷運站近百貨~碳佐麻里高雄時代店沙拉是『季節蔬果沙拉

 

碳佐麻里高雄時代店(高雄時代店):【高雄美食】全亞洲最美的燒肉店|碳佐麻里時代園區|近捷運站近百貨~碳佐麻里高雄時代店飯食我們點了白飯,不想吃白飯的也可以加價點拌飯、丼飯、拉麵、烏龍麵、漢堡排等。

 

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蔬食『健康沛
每次吃燒肉最喜歡的組合,用生菜包著烤肉片再夾上一點韓式泡菜,口感更清爽,也可減少肉的油膩感。

 

 

碳佐麻里高雄時代店(高雄時代店):【高雄美食】全亞洲最美的燒肉店|碳佐麻里時代園區|近捷運站近百貨~碳佐麻里高雄時代店海鮮『鯖魚一夜干
去碳佐麻里這麼多次,第一次吃他們家的一夜干,原本一夜干給我的印象就是很鹹很乾,但這一尾烤起來魚皮焦焦的,裏頭的肉質很嫩,還保有魚本身的油脂和鮮甜。

 

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牛肉皿組合有肥牛肉+雪花牛肉+霜降牛肉,都選用美國最高等級的PRIME牛肉,肥牛肉取自胸腹部位肉肥瘦肉相間,雪花牛肉取自於下肩胛襯底板肉尾端,肩小排運動量較多,肌肉發達,略帶筋膜,口感有點嚼勁,霜降牛肉選用第6至8根肋骨的去骨牛小排,大理石油花分佈均勻,口感軟嫩多汁,整體來說肉質都不錯,而且都很嫩。

 

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副餐『黑金鑽竹絲雞腱』、『手切梅花豬
黑金鑽竹絲雞腱是時代店限定的,使用烏骨雞的雞腱,雞腱給我的感覺一般就是很硬,但這一道還滿好咬的,帶點脆脆的。手切梅花豬帶點油脂,切的方式和一般火鍋豬肉薄片不同,有點厚度更能吃到梅花豬肉的口感,也因為原先就有上一點鹽了,所以不需沾醬就可以吃原味,喜歡重口味的可以沾上燒肉醬汁或哇沙米鹽。

 

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卷皮烤到膨膨的就可以吃了,單點帶點Q感,有點像餅皮的口感,也可以包上肉片再抹上竹炭咖哩醬,咖哩醬不會辣。

 

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看到肉片在烤網上滋滋作響,肚子都餓了,雖然餓但這裡不是吃到飽所以不趕時間,所以小編建議大家可以慢慢烤,才能夠吃出肉的品質和口感,如果需要協助的也可以請服務人員教你們怎麼烤喔!

 

碳佐麻里高雄時代店(高雄時代店):【高雄美食】全亞洲最美的燒肉店|碳佐麻里時代園區|近捷運站近百貨~碳佐麻里高雄時代店優格冰砂』、『飲品(任選66元以內飲品)
超過66元只要補差額,點了三杯只有時代店限定的飲品,山瓜果冰奶就是山苦瓜牛奶,帶點濃郁奶味,伯爵奶茶已經混合了,上層有一層奶泡,茶香中帶點奶味,草莓香草蘇打汽水是我很喜歡的一杯,很清爽帶著汽水的嗆感,喝起來帶點草莓香。

 

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超過80元補差價,點了少女心花朵西瓜蛋糕金箔花美寒天晶球(時代店限定)紅豆抹茶剉冰,西瓜蛋糕我覺得很特別,每一口吃到蛋糕體的口感,帶點西瓜的清爽,當然不可缺少就是花瓣的花香,花瓣是可以吃的。寒天晶球就是寒天果凍中包著花瓣,搭配檸檬湯汁,再撒上一點金箔。紅豆抹茶剉冰是最平凡的一道甜點,但也是小編很愛的,因為我愛吃冰,也愛紅豆,抹茶味道算濃郁,冰體是抹茶雪綿冰。

 

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點了經典燒肉3人組合,又另外單點了『和牛極上牛舌(680元/份)』、『奧汀牛橫膈膜(590元/份)
橫膈膜這道是時代店限定的,來自澳洲穀飼700天的奧汀牛,全穀物飼養,大理石紋油花等級M4~M8以上,較無油脂,和燒肉片相比它不算嫩,而是帶點咬勁。牛舌是我們家最愛吃的,採用和牛的舌尖部位,帶點厚度,吃起來帶點油脂,滑嫩中帶點脆感。

 

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碳佐麻里對小編來說不是新店家,因為吃他們家已經好多年的時間了,但趁著時代店開幕當然也要來品嘗,順道看看最美的燒肉店,雖然台南就有幾間碳佐了,沒時間的朋友可以就近吃,如果想要順道高雄一日遊的,就可以選擇來時代園區的『碳佐麻里高雄時代店』用餐喔!很好吃,也很好拍,開幕前六天(2018年12月30日~2019年1月4日)還推出吃多少送多少的優惠

 

 

碳佐麻里高雄時代店
【地址】高雄市前鎮區時代南一路85號(Google地圖)
【電話】07-5371333
【時間】
(平日)中午1130~晚上00:00
(假日)中午1100~晚上00:00(全時段營業下午不休息,最後入座時間2230)
【網址】官網粉絲團菜單
【刷卡】可刷卡
【停車】備有免費停車場
【備註】領收10%服務費

《2019年1月4日前店家下午5點才開始營業,想吃的朋友不要中午就跑喔》
《開幕前六天(2018年12月30日~2019年1月4日)推出吃多少送多少的優惠》

 


 

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南人幫-Life in Tainan的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
碳佐麻里時代園區 碳佐麻里高雄時代店 高雄碳佐麻里 高雄燒肉 橙田建築室研所 高雄嚴選PRIME牛肉
喜歡的菜:
奧汀牛橫膈膜 和牛極上牛舌 黑金鑽竹絲雞腱 手切梅花豬 黑金鑽竹絲雞腱是時代店限定的 使用烏 嚴選PRIME牛肉皿組合

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