舉人四級 | 文 (114)

享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】 實用

商家名稱: 享鮮

發表日期:2019-01-02 16:35:52

評分: 40 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
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享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】

想吃平價燒烤的朋友看過來


  冠媽喜歡吃燒烤,可是食量大,口袋淺,尤其怕菜單出現"時價"
這兩個字,這回朋友介紹了一家位於光華夜市裏面的海鮮燒烤店,師傅
是餐飲學校出來的,人好溝通(不忙時還可以請問料理祕訣),食材挺
新鮮的,價格不是太貴,怕吃不飽還有炒飯可以點,可以當下酒菜,可以
當晚餐或宵夜。


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
大家最關心是價格吧??

  老闆為了食材的新鮮,都是到安平漁港進貨~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
外面的燒烤區


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
說實話的,一開始看到牡蠣的大小,還覺得有點小失望,還有好友介紹必吃的吳郭魚


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
別人請的時候不好意思點的,自己來就不用客氣,連相機都出動了

  
享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
我自首,朋友介紹烤吳郭魚時,心中實在有點os。~那有人請吃吳郭魚的

  相信我,吃過一次,以後必點~

  它的烤法,一樣是外面灑厚厚的鹽,
  可是,
  它,不剖肚的,內臟是用勾出來的
  有殺過魚的就知道,吳郭魚的膽很容易破
  連剖腹都會剖到(之前在家X福買過幾次破膽的吳郭魚,人家還是專門賣魚的)
  好啦,不剖腹的好處呢
  加熱時裏面是半蒸半烤的
  而且人家裏面還塞了辛香料
  老公這回吃到裏頭的蒜頭,說超好吃的
  居然一人獨吞了
  再來店家幫我們把皮掀開了,不用用筷子弄半天
  而且厚厚的鹽也去掉了~以前吃那種鹽焗的最怕不小心沾到鹽血壓爆升


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
魚肉細緻沒有土味,還有蔥薑蒜酒的香氣


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
只是因為老公愛吃,一開始沒有抱什麼希望的牡蠣(冠媽果真是以貌取蚵)


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
打開來有驚豔到~
  
  不過後來有網友說他來消費,牡蠣沒那麼大,冠媽覺得怎麼可能,打電話
去問才知道原來牡蠣這種東西是天然的,有大有小,因天候及季節也有大小肥瘦
的區別,需視當天進貨情形~只能說親愛的老公當天走運~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
~連烤出來的湯都好鮮美。

  其實冠媽不愛吃蚵,嫌腥,可是這家享鮮的蚵,居然能把它烤到
多一分則太熟,少一分則太生;拍起來像沒有烤熟而一點腥味都沒有,
只吃得到鮮嫩和鮮甜~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
挺大一碗蛤蜊湯,足足放了十一粒大蛤蜊,也是煮到剛熟最肥美時上桌

  其實牡蠣和蛤蜊,只要鮮度夠,夠大,在家都可以自己煮,自己煮也不會
太難吃,不過煮得完美也不簡單,差別只在煮的工夫,要掌控得剛剛好非常不容易。

  湯鮮,料美,親愛的冠冠要考學測又感冒,喝蛤蜊湯補鋅最好了。


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
菜單上寫的椒鹽小卷,上來一看不只小卷吧~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
烤小卷也是功夫菜,要烤到香,又不能烤到乾或是焦

  肉不是超厚,不過也夠厚了,不需要沾什麼調味料就能吃到Q彈和鮮甜~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
安心豚雪花肉


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
吃起來很像松板肉,還有肉汁,肉質甜,脆口不油膩

  享鮮的調味有繪龍點睛之妙,不會過重,吃起來還能吃到原食材的味~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
試試享鮮的午仔魚一夜干~

  因為冠媽喝啤酒,所以師傅自動調成下酒菜,一夜干烤得較焦香(其實真的還好),
事後問,說以後若是下飯用的或不愛太乾的可以事先告知。


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
肉質較濃縮,鮮味鎖在裏頭的午仔魚一夜干


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
由右至左:黑胡椒牛,炙燒美乃滋雞肉串,椒鹽豬五花

  
享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
椒鹽豬五花薄片,烤得酥酥的,像在吃烤乳豬


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
肉實紮實的黑胡椒牛


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
應該是雞腿肉的炙燒美乃滋雞肉串

  冠媽平時不愛美乃滋的油膩感,然而美乃滋經過炙燒後,形成外酥內滑的口感,
跟烤雞腿肉好搭。


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
打卡送不限金額的肉串~一定要記得打卡喔

享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
外面包著濃濃香醇的起司的起司雞肉串


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
蕃茄培根必點

  裏頭塞聖女小蕃茄,加熱後培根流出來的油和蕃茄爆漿般的酸甜汁在口中交融,
蕃茄解培根的油膩,培根的油脂讓蕃茄更多一層風味~


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
炸豆腐~外酥內嫩~這盤幾乎快被我一人獨佔


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
香菇串,焗烤洋蔥圈串,四季豆串

  香菇串能烤到這麼多汁也是厲害
  四季豆甜到以為加了梅子粉,原來只是選的菜甜
  洋蔥圈烤到汁多,配上焗烤的起司讓人難忘。

享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
牛蒡天婦羅~每一口都能吃到牛蒡絲的香氣
      天婦羅的魚漿吃到嘴裏頗有彈性



  雖然沒有豪華的店面,不過手藝真的沒話說,應該是地理位置比較差
  目前沒人太多人知道

享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
享鮮海鮮燒烤 高雄市前鎮區光華二路298號~位於光華夜市較尾端

  營業時間:下午五點至一點,不過點餐只有到十二點


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
店面整理得也算乾淨


享鮮:享鮮海鮮燒烤【高雄海鮮燒烤】
要喝酒的,喝飲料的也都有

  有興趣的朋友不妨參考看看

冠媽這一家的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:NT 1465 元 / 4人 = NT 367 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
海鮮燒烤
喜歡的菜:
海鮮燒烤

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