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呷呷叫旗魚黑輪(大敦總店)-金黃酥脆其魚黑輪 選用屏東旗魚漿 真材實料吃得出 多層次口感超美味 實用

商家名稱: 呷呷叫旗魚黑輪-大敦總店

發表日期:2019-01-03 21:58:34

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
天冷就只想躲在被子裡面吃飽飽  等著當頭豬
 
什麼點心最適合躲在被子裡吃  就是不用洗、不用去皮然後冷掉一就好吃得旗魚黑輪
 
台中知名的"呷呷叫旗魚黑輪"靜香竟然上個禮拜才認識  相見恨晚阿~
 
使用來自屏東的旗魚漿  用乾淨的油炸出金黃色澤  多層次口感一吃就愛上
 
還有鮮味花枝捲花枝干貝燒也很得我心  趕快來看看哪種合你胃口
  
呷呷叫旗魚黑輪-大敦總店:呷呷叫旗魚黑輪(大敦總店)-金黃酥脆其魚黑輪  選用屏東旗魚漿  真材實料吃得出  多層次口感超美味
 
先赴上菜單
 
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店家在桌面上擺了三瓶調味料
 
聽說她們的辣椒醬泰式酸甜醬很厲害  靜香當天都吃原味的  忘了品嘗
 
不過同行的朋友還滿喜歡他們的醬料
 
呷呷叫旗魚黑輪-大敦總店:呷呷叫旗魚黑輪(大敦總店)-金黃酥脆其魚黑輪  選用屏東旗魚漿  真材實料吃得出  多層次口感超美味
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靜香吃炸物會稍微看一下店家的油  如果油黑到誇張  我就不大會想吃  覺得可怕
 
店家的油相當清澈  這樣炸起來的食物才會金黃又不會有油耗味
 
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旗魚黑輪$15  (可以預購生黑輪,一盒10入$100)
 
老闆很有自信的說  他們的旗魚跟外面吃到的絕對不一樣
 
因為他們向親戚拿貨  使用真材實料的屏東旗魚漿
 
而且裡面包入一個秘密配方  讓旗魚黑輪吃起來更不一樣  層次感也能提升
 
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魚漿外層酥脆不硬  而且調味適中  味道還不錯  讓人想一支接著一支
 
裡面竟然有鵪鶉蛋  而且蛋QQ的
 
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鮮味花枝捲$30
 
花枝捲不小支  跟黑輪一樣炸到相當金黃
 
吃起來好新鮮而且不油膩  每一口都有花枝的口感和味道
 
非常真材實料  我超愛這一味
 
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花枝干貝燒$30
 
跟其他兩款不同  是圓扁一塊的
 
裡面加入花枝、干貝荸薺  口感相當豐富
 
吃起來不油膩  反而外層微微酥脆
 
咀嚼口感相當好  調味也很耐吃
 
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洛神花茶  /  高山冷泡茶 $65
 
店家的洛神花不會太甜  裡面還泡著整朵的洛神花
 
不過喝起來有點太淡  比較不合我的胃口
 
冷泡茶不會太澀  相當清爽的風味  搭配炸物和滷味一起享用超適合
 
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榛香滷味是黑輪旁邊新開的  由闆娘打理
 
採傳統櫥窗滷味的方式  透過櫥窗將食材展示出來
 
如果要點餐的朋友  可以畫桌上的點餐單  畫完再交給闆娘即可
 
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食材種類相當豐富  整齊擺出來  看到我口水都快流下來
 
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先赴上菜單
 
這邊  有大部分食材的列表  但有些像是四季豆、花椰菜等蔬菜  以及鮑魚等等  都是現場點
 
要像靜香跟對好友才懂得吃
 
如果你沒有這麼給力的好友  那靜香就當那個好友  帶你吃跟別人不一樣的食材
 
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目前店家也有推出茶葉蛋  用沉香浸泡感覺特別厲害
 
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毛豆一份就很大盒  超適合買回去當下酒菜
 
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茶葉蛋都滿大顆  吃起來淡淡香氣不會太鹹  越嚼越香
 
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靜香畫了單  和好友分開結帳  所以闆娘也分開幫我們處理食材
 
所有過程  闆娘都帶著手套  對於衛生相當注意
 
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滷味的部份是店家每天滷製的

完全以中藥食材去滷到入味  沒有添加太多調料

闆娘將所有食材切完之後  會拌一些香油特製胡椒
 
不像一般滷味店還會加醬油或是鹹菜酸菜等等
 
因為闆娘覺得這些加工食品不太健康  所以盡量以天然一點的方式呈現
 
吃起來風味跟外面的滷味不大相同  就看每個人對店家調配的中藥味是否喜愛囉
 
呷呷叫旗魚黑輪-大敦總店:呷呷叫旗魚黑輪(大敦總店)-金黃酥脆其魚黑輪  選用屏東旗魚漿  真材實料吃得出  多層次口感超美味
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其中靜香覺得最特別的  是店家的包裝方式
 
闆娘特別買了大型封口機  店家的滷味處理完之後就會放入封口機封膜
 
這樣完整包覆起來  乾淨又衛生  算是比較少見也用心的包材
 
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店家因為沒有添加太多條味料  所以食材的顏色都不會太重
 
但吃起來味道還挺濃郁  有個店家特有的風味
 
只是有些食材的口感處理得不夠符合靜香胃口  下次去就知道要點哪些自己喜歡的部分了
 
自己打包一合回家直接當晚餐  輕鬆又方便
 
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呷呷叫旗魚黑輪-大敦總店:呷呷叫旗魚黑輪(大敦總店)-金黃酥脆其魚黑輪  選用屏東旗魚漿  真材實料吃得出  多層次口感超美味
 
旗魚黑輪這邊的炸物超對靜香的味  有機會一定要多買幾串過過癮
 
至於滷味的部分就要看食材  有些東西很棒  有些較不合我的胃口
 
因為兩個攤位就在隔壁  所以可以兩邊都買一點試試
 
 
呷呷叫旗魚黑輪 / 榛香滷味
 
地址:台中市南屯區大墩十街203號
 
電話:0985-854-888
 
營業時間:週日公休
 
週一~週六14:30~20:00(以現場為主)

靜香兒的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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