童生一級 | 文 (57)

【台南牛排】丹妮牛排 | 台南新天地週邊美食 | 營業到凌晨一點的牛排館 | 中西區美食樞紐

商家名稱: 丹妮牛排

發表日期:2019-01-04 17:57:22

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

丹妮牛排:【台南牛排】丹妮牛排 | 台南新天地週邊美食 | 營業到凌晨一點的牛排館 | 中西區美食樞紐

 

最近真是很有口福,常常能吃得到我愛吃的牛排。其實牛排大概都千篇一律,不管是價格高或低,能合自己口味的,都是好牛排。但今天這家『丹妮牛排』實在太特別了,所以我特地寫一篇食記放上來跟大家分享。

 

丹妮牛排:【台南牛排】丹妮牛排 | 台南新天地週邊美食 | 營業到凌晨一點的牛排館 | 中西區美食樞紐

 

丹妮牛排位於海安路上,那是個美食、藝術、時尚匯集的寶地,尤其是美食的種類超級多,正如照片中,他的正隔壁就又開了一家牛肉料理店,但據說他仍能屹立不搖、人氣一日又一日地扶搖直上,想必他真的有過人之處。

 

營業時間到凌晨一點,正好能讓附近的服務業能夠在下班後大啖美食、一飽口福。

 

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外面有塊牌子,特地寫了鐵板牛肉,而且副餐居然是羅宋湯!不知道他這是新品?還是特別人氣推薦?

 

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店裡面的空間很寬敞,磚頭和木頭搭配花紋的裝潢、亮到拍照會過曝的超美燈光,應該也是很多部落客、網美喜歡來用餐的地點。

 

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一入座後,店家馬上給了我和兩位朋友各一杯紅茶,聽店員說這是阿里山的茶葉,嚐起來也的確香氣十足、不澀口。

 

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首先先上菜的是沙拉,光是第一道就讓我們既驚喜又讚嘆!店家採用自製的千島醬、各式水果、鮮蔬菜,重點是上面還撒了OREO碎餅乾,而且嚐起來的味道,完全不會不搭!

 

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你們瞧整個畫面,撒上OREO後,整個沙拉看起來讓人食指大動、鮮豔可口。

 

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店員會注意我們的沙拉是否已用完、結束,並且會安排洽當時間,才為我們將麵包和濃湯端上桌!很是貼心的舉動和服務。

 

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香蒜麵包和一旁的雜糧麵包都很好吃,店員也一直強調濃湯和麵包若不夠還可以續加。

 

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濃湯嚐起來很濃郁、好喝,上面還加了杏仁片去增加堅果的香氣。

 

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【鐵板牛肉 / 220元】這一道雖然份量很多,卻並不是用份量取勝的料理!

 

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店員從廚房端這盤出來的時候,我們就一路目送著這盤肉緩緩向我們的餐桌移近。一上桌後,霸氣如尖山的牛肉猶如君王蒞臨一般,讓我們口中只剩一個『哇~』字!

 

主廚將牛肉和洋蔥、青蔥一起炒,保留住了牛肉的鮮甜香味和軟嫩度,而洋蔥的口感和鮮甜味更凸顯了牛肉的肉質和風味。

 

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一旁的羅宋湯也很精彩,裡面有紅蘿蔔、白蘿蔔、牛肉塊、花椰菜、洋蔥、蕃茄等,起鍋後再撒上一點點的香料去增加它的風味。

 

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【櫻桃鴨胸 / 780元】這一道料理,初看到價格時,有些人會倒吸一口氣,但看了內容物後,你絕對也會和我一樣,覺得很值回票價!

 

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櫻桃鴨肉本身就帶有鮮甜味,好的肉質嚐起來,其實會有在吃牛肉的口感和香氣等錯覺。而這裡的櫻桃鴨胸不僅嫩口、好吃,其中的鮮甜味也很讓人難忘。而上面這個是松露醬的特殊香氣和鴨肉結合在一起時,反而讓兩種食材的香氣都各自加實、味道變得更豐富。

 

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一旁鮮豔的配菜,也令人看了覺得很紓壓!店家分別放了松茸菇、結球萵苣芽和櫻桃蘿蔔。這些配菜也沒有過度的烹調,而上面所沾到的油脂,全都是櫻桃鴨本身的肉汁和油脂,所以嚐起來分外的美味。

 

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這個櫻桃蘿蔔倒是我第一次看到的食材。他嚐起來並沒有白蘿蔔的辛香味,嚐起來就跟一般蘿蔔有點像,卻又帶著一點特殊的香氣。

 

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【綜合牛肉丼飯 / 420元】我發現店家不太會過度烹調食材,總是讓食材呈現他原先的味道。例如這道丼飯旁的副菜,全都只是簡單燙過或煎過而已,並無過度烹調,而當食材展現他原先的風味時,反而能夠跟肉類主菜呈現互補和平衡。

 

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以往吃到的牛肉丼飯,大多都是採牛肉片居多,但這裡則是採用牛肉塊!讓人吃起來可以完全滿足唇齒間咀嚼的滿足。每一塊肉都不簡單,口感軟嫩、帶有牛香氣、咀嚼中帶勁,是一道讓愛吃肉的人能夠有大大滿足的一道料理。

 

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今晚無論是哪一道料理,全都擄獲了我們的目光和愉悅的心情。店家不僅態度親切,而且在食材的料理上,具備專業水準和自己對於食材如何完整呈現、保留其原有的風貌之堅持。

 

店家資訊

丹妮牛排

地址:台南市中西區海安路一段23號

營業時間:

(星期一~五)17:00 ~ 01:00

(星期六~日)   11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 01:00

電話:(06)223-8787

 

  • 分類:異國料理  / 美式料理
  • 均消:
  • 電話:06-223-8787
  • 地址: 台南市中西區海安路一段23號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~01:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:00
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    17:00~24:00
    週六 11:00~14:00
    17:00~24:00
    週日 00:00~01:00
    11:00~14:00
    17:00~24:00

台南Running的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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