探花五級 | 文 (350)

[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口 實用

商家名稱: 百年土種蔘雞湯

發表日期:2019-01-05 18:20:00

同步發表: http://iko40623.pixnet.net/blog/post/466648340-%5B%E9%9F%93%E5%9C%8B%E9%A6%96%E7%88%BE%5D%E7%99%BE%E5%B9%B4%E5%9C%9F%E7%A8%AE%E8%94%98%E9%9B%9E%E6%B9%AF%E7%B8%BD%E5%BA%97%EF%BC%88%EB%B0%B1%EB%85%84%ED

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
滿意
環境氣氛:

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

用餐日期:2017.11.30

大四那年和朋友第一次來韓國首爾,當時吃了土俗村蔘雞湯,

濃厚的人蔘湯頭,嫩嫩的童子雞內塞了煮的軟爛的糯米,還有一杯撒必蘇的人蔘酒,

不論做法和口味都與家裡燉的人蔘雞湯大為不同,吃過一次便念念不忘。

 

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

106年結束前,再次踏上首爾,夜晚走在負六度的弘大街頭,

自認不怎麼怕冷的我,手已凍到沒知覺,

那是在台灣感受不到的「凍」,已不是「涼」或「冷」這二字可足以形容的,

這次選擇試試弘大的這間百年土種蔘雞湯,百年土種蔘雞湯位於弘大地鐵站九號出口附近,

說句真心話,百年土種蔘雞湯這黑色神秘的氣派裝潢,

與"百年"和"人蔘雞"完全無法連結,

私心還是比較喜歡土俗村的傳統韓屋裝潢,不過還是先進屋內暖個身子先!

 

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

百年土種蔘雞湯的內用座位頗多,

有普通座位區外還有需拖鞋席地而坐的木地板,

因韓國冬季天氣寒冷,大部分的木地板都有地熱,即便席地而坐也不怕會冰冰的!

自己覺得百年土種蔘雞湯裝潢的部分還是覺得有些雜亂~"~

當天入店已近打烊十分,店內客人仍非常多,跟妹妹點了兩份土種蔘雞湯(토종삼계탕)

 

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

等待人蔘雞的空檔,阿珠嬤先送上小菜跟蘸醬,

小菜的部分有醃蘿蔔、泡菜、生洋蔥、蒜頭跟糯米椒,

韓國的這種糯米椒有的不辣有的會辣,外觀上我好難分辨辣不辣,直接試了才知道,

印象中土種蔘雞湯的這個糯米椒是有點辣度的那種!

 

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

燒滾滾的人蔘雞湯上桌囉!

上桌時湯還很滾,試味道時千萬要小心燙口!!!

蔥的部分用的是韓國常見的大蔥,

我非常喜歡吃蔥,覺得大蔥就算切成蔥花還是很有口感~

 

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

百年土種人蔘雞的湯頭明顯跟土俗村的不同,

個人覺得是人篸品種選擇上的差異,妹妹是第一次吃倒覺得不錯,

我個人則是比較喜歡土俗村的蔘雞湯,還有土俗村附的人篸酒~~

可以加入湯裡或單喝,多個酒味更讚!

 

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口

 

韓國人蔘雞的雞肉燉的非常非常嫩,筷子輕輕一撥就可以把肉夾下,

單吃時可以蘸點韓式沾醬和鹽巴調味,或是配著雞肉內的糯米飯和湯一同入口。

基本上肚子餓的時候吃這一份人蔘雞湯應該是剛好的飽度,

由於下午兩三點才在南大門順天屋豬腳吃午餐,當天沒有把人蔘雞湯吃光,

這一份最便宜的土種人蔘雞湯其實也近乎台幣四百元阿...QQ

雖然不便宜,但還是覺得人蔘雞湯是韓國特色美食之一,值得一試呦

 

創作者介紹
百年土種蔘雞湯:[韓國首爾]百年土種蔘雞湯總店(백년토종삼계탕 )-弘大Hongik Univ地鐵站9號出口
三重菜菜子

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

三重菜菜子的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:NT 370 元 / 1人 = NT 370 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
韓國人蔘雞湯 百年土種蔘雞湯 百年土種人蔘雞 韓國人蔘雞 韓國蔘雞湯 首爾人蔘雞湯
喜歡的菜:
人蔘雞湯

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