探花五級 | 文 (351)

【宜蘭礁溪】合鴨米灶腳 不添加味精、化學調味品 礁溪美食 礁溪小吃 平民美食推薦 家常料理餐館 文附菜單 實用

商家名稱: 合鴨米灶腳

發表日期:2019-01-06 22:07:26

同步發表: http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/351875912

評分: 30 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:

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『合鴨米灶腳』與自然共生、與自然共樂 自然農耕法

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跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

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合鴨米灶腳

營業電話:03-9886730
營業時間: 週一~週日11:00-14:00 17:00-2:00 (週二公休)

營業地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號

店訊相關連結:官方網站
走跳日期: 2018.11.17

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合鴨米灶腳是間礁溪高人氣餐館

強調不使用味精、化學調味料,讓食材呈現原始自我風貌

支持生態多樣性,追求水田、鴨稻三者之間共生、平衡

在這凡事追求速成的世道上,合鴨米灶腳更顯難得可貴

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合鴨米灶腳的餐點多樣豐富,以鴨肉為基底做主要變化,輔以家常小菜做搭配

你可以選擇單點,或是套餐,人數較多時點個五菜一湯也不失為好主意

其中,為了因應四季食材變化,不定期還會推出期間限定菜色

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鴨肉套餐

鴨肉套餐的內容物豐盛,有鴨肉切盤、滷白菜、開胃時蔬、菜脯蔥蛋、味噌湯及白飯

可以均衡攝取營養外,份量也給很足,大食怪吃完直呼好撐,180元我覺得價格合理

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一片片鴨肉流露著美味色澤,厚度均勻適中

彈潤好咀嚼,口感軟嫩出汁不甘柴

上頭撒滿紅蔥頭作為提味,搭配薑絲入口也不賴

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開胃時蔬附上兩樣蔬菜

有點煮過頭,口感爛爛的,雖然好咬但不是很愛

滷白菜也有撒上紅蔥頭,表現中規中矩不難吃

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來到宜蘭,沒有吃到三星蔥怎麼可以

合鴨米灶腳將三星蔥作為食材融入菜脯蛋

把蛋的兩邊煎得有點微焦感,「恰恰」的口感最棒了

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味噌湯選用白味噌,鹹度偏台式了

適當的鹹與甜取得一個平衡點,裡面有黑木耳、蘿蔔、豆腐

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麻油麵線

因為天氣濕冷關係,香噴的麻油是焦糖曼近期最愛

一樣上頭撒上紅蔥頭(店家真的很愛紅蔥頭)

對我來說單著吃就可以,搭上小菜更健康了

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如果你認同合鴨米的自然農耕法、安心食材訴求

可以以行動支持,在合鴨米灶腳購買他們家的產品喔

 

『焦糖曼曼小總結』

初訪合鴨米灶腳,可以明顯感受到店家對自家餐點有養身健康的訴求

除了食材來源講究外,烹飪上也追求少油低調味

來礁溪遊玩走跳時,不妨來合鴨米灶腳用餐,相信一家老小都能滿意

 

=按讚不用錢 寫文要時間=

一讚一分享,小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼

創作者介紹
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焦糖曼曼

焦糖曼曼 走跳人生

  • 分類:中式料理  / 台菜餐廳
  • 均消:178
  • 電話:03-9886-730
  • 地址: 宜蘭縣礁溪鄉信義路23號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~20:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週二 公休
    週三 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週四 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週五 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週六 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週日 11:00~14:00
    17:00~20:00

焦糖曼曼的消費資訊

評分: 30 / 50

本次消費:NT 220 元 / 2人 = NT 110 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
合鴨米 鴨肉飯 鴨肉切盤 蔬菜味增湯 合鴨米灶腳 平民美食 礁溪美食
喜歡的菜:
鴨肉切盤 合鴨米 鴨肉飯 鴨肉套餐 滷白菜 蔬菜味增湯

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