童生一級 | 文 (93)

[彰化火鍋推薦]天鼎鍋物複合式餐飲旗艦店,天然食材熬煮的健康火鍋,最新菜單

商家名稱: 天鼎鍋物

發表日期:2019-01-07 14:26:46

同步發表: http://ozoc73.pixnet.net/blog/post/67558044

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

天鼎鍋物:[彰化火鍋推薦]天鼎鍋物複合式餐飲旗艦店,天然食材熬煮的健康火鍋,最新菜單

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若要說台中彰化最愛吃的美食之一,一定就是火鍋啦!

位在八卦山腳下彰化市政府附近的天鼎鍋物複合式餐飲旗艦店

他們是一家堅持用天然食材熬煮鍋底,不添加粉,聞起來是淡淡的香氣湯底,

沒有迷數人不償命的香精味道,堅持只賣自己敢吃的湯底+食材,

許多長輩吃過後,他們對於天鼎鍋物的堅持,感到感動,

終於有那麼一家堅持不添加添加物,不添加香精,來溫暖大家的嘴,

長輩們都知道,一個火鍋賣個百來元,湯底不可能又濃又純又香,

天然食材要熬煮的濃醇香那是需要多少天然食材,多少成本,

一分錢一分貨,天鼎鍋物複合式餐飲,只做對得起自己的火鍋,

就是要給你吃健康,吃天然!

 

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天鼎火鍋地址:彰化市彰化市中山路二段450號。天鼎電話:04 727 7958

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位在彰化市議會,八卦山牌樓旁邊的「天鼎鍋物複合式餐飲」,

大紅色的外表,讓過往的行人車輛,無不眼睛一亮,

而且我好喜歡它的「天」,感覺像是一個人在跑步的樣子!充滿朝氣!

天鼎鍋物目前暫無特約停車場,但對面就有一家私人停車場可以停,附近也有路邊停車格。

 

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走進店內也是紅通通的,新中國風的佈置,給人很不一樣的用餐環境,

這些年宮廷劇超夯,而很愛古色古香的我,對於這樣的用餐環境感到很新奇也很歡喜~

有發現波仔後面有一個大鼎,超可愛的啦~

 

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抬頭一看,有大大的牡丹花跟宮燈,環境四周也都佈置的古色古香,

讓我超想穿著旗袍來這邊吃飯的啦!!

 

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調味料台上很乾淨,且清楚標示著調味料,讓人看了很舒爽

 

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旁邊還有小橋流水,都把中國經典的造景都搬到店內啦!

 

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天鼎鍋物還有二樓,二樓屬樓中樓的座位,也是很多人想要坐的位子,

因為有一種居高臨下的感覺。

 

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除了雙人座,也有四人座,而這區都是圓桌,他有8~12個人的圓桌,可以一桌一個包廂,

也可以全部打通,變成一個包廂室,可以容納30~40人,

這附近很多公家機關的團體,都會來這裡聚餐,

因為環境跟外面的餐廳非常不同,反倒深受大家的喜愛。

 

天鼎鍋物的最新菜單 <<點我

 

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桌上都有一壺水,是檸檬水,那片檸檬不是給你看假的,

喝起來真的有檸檬的味道唷!

 

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招待的毛豆,看起來有辣椒,以為會很辣,但是看波掬子吃得超開心!

拿一個起來吃,其實不太會辣,一點點黑胡椒味道跟八角味
 

 

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一開始就要給你最嗆辣的麻辣鍋,天鼎鍋物的麻辣鍋湯底,都是自己用花椒粒炒料,自己熬煮,

麻辣湯底其實沒有很鹹,喝起來是辣油加花椒味,只有隨著火鍋料的加入,湯頭才會慢慢地變鹹,

而雞肉是用雞胸肉下去切塊,而吃了一塊後,卻感到很滑嫩,

原來天鼎鍋物在上桌前已經先用蛋白跟白胡椒,讓整個肉質更加軟嫩了

而且大家仔細看一下菜盤,天鼎鍋物的菜盤沒有加工品,

給你的都是天然食材,這般用心,希望客官們都能理解~

 

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湯鍋裡面已經有凍豆腐跟鴨血了,所以我覺得天鼎鍋物的湯底,還蠻不錯的,

都不是清湯都是有料的,感覺很超值,

凍豆腐是天鼎鍋物自己買豆腐回來自己做,

鴨血在上桌前,都已經先滷過一回,讓鴨血更加有滋味

 

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當然吃麻辣鍋就要有辣辣的麵呀!天鼎鍋物有蒸煮麵跟拉麵給你選,

我個人喜歡滑滑的烏龍麵,就將它放進去煮,而時間也要拿捏好,吃起來的麵條就會很Q彈,

而我要大大推薦一下菜盤裡的這兩顆丸子,

左邊淡色的是「芋角鮮肉丸」,右邊橘紅色的是「泡菜鮮肉丸」

這兩顆丸子都是天鼎鍋物自己自製的唷!

所以吃起來的味道特別不一樣,可以說一入口就知道這是用新鮮肉製作的丸子。


 

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吃到中間想要加湯,天鼎鍋物幫你加的也是麻辣湯唷~

不會加原味湯底而沖淡了麻辣味道~

 

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天鼎鍋物還有一個特殊的地方,他們本店址本來是一家茶館,

但後來改裝變成火鍋店,而老闆割捨不下對茶店的感情,在店內的一角,還維持著賣飲料,

所以來吃火鍋,不再只有單調的飲料可以選,

你可以點選在茶店喝到的飲料,我們這次點的飲料有:

從左到右:紅茶拿鐵,可爾必思,百香綠茶,奇異果冰沙

 

天鼎鍋物:[彰化火鍋推薦]天鼎鍋物複合式餐飲旗艦店,天然食材熬煮的健康火鍋,最新菜單

天鼎鍋物的飲料都好大一杯,感覺就是照著以前茶店的供應方式給客人,

而且果然是茶店傳承,飲料都蠻好喝的,

像是掬子喝的這杯奇異果冰沙,讓怕酸的掬子也是一口接著一口喝,

因為店家打的不只是奇異果而已,還加入其他的水果,

調整了奇異果的酸,所以喝起來特別的順口,僅微微微的酸而已

 

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不一會兒掬子又換了百香果綠茶喝,很妙耶!

其實都是酸的飲料,我沒有特別多加糖唷!都跟正常一樣的甜度,

但是在天鼎鍋物,波掬子兄弟他們卻都敢喝,而且一直喝,

而波仔那杯紅茶拿鐵,自從他拿到以後,就沒離開過他的手,

阿娘我只喝一口,然後他就喝光光了!!!(摔湯勺)

誰讓這杯紅茶拿鐵是用鮮奶下去打奶泡,

跟他們家的紅茶做結合後,喝起來很順口~

難怪這小子,居然一轉眼就喝光!

 

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燒酒雞湯鍋

一上桌就聞到非常清香的中藥香氣,我本身就是中醫師的女兒,這對我來說習以為常,

我還蠻喜歡聞這麼清香的中藥香氣,倒反他的酒味,還蠻濃郁的,都可以一直聞到酒香,

而且鍋內用眼睛看,就可以看到鍋滿滿的中藥

 

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一撈起來,是一包超大包的中藥包,而此時的湯底是沒有什麼特別中藥味,

要先開火煮這中藥包5~10分鐘,才會有中藥味道,

若你比較不習慣濃郁的中藥味道,可以在你煮了一陣子後,

就將中藥包撈起,這樣湯頭喝起來比較不會苦,

而我是已經習慣中藥的味道,我是放著一直讓他滾~

 

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燒酒雞鍋搭配的是雞肉,蛤蜊,

蛤蜊放下去可以讓湯頭更佳甜~
天鼎鍋物的雞肉不是切片的,他們是用雞腿肉下去切塊,

而且上桌前還會先用蛋白跟胡椒處理,讓整個肉質更加滑嫩

 

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當起司牛奶鍋的肉片一上桌,我有被他的漂亮肉片嚇到,

還抓著服務生問,這是單點的肉片還是隨餐的肉片,

服務生說這是隨餐的肉片,不是單點,

哇!!他很大一盤耶!而且雪花很漂亮,不敢相信這是隨餐的肉片~

 

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起司牛奶鍋裡,我以為只有牛奶跟起司片,但是撈一撈後,

發現不僅有紅棗,還有枸杞,還有一片昆布

鍋裡本身還蠻豐富的,而起司牛奶鍋的湯底就是用昆布為基底去熬煮,

湯頭喝起來沒有撲鼻的奶香,而是淡淡的宜人的香氣,

一開始喝可能覺得不夠濃郁,但是隨著火鍋料的加入,他的奶香可是越煮越香唷~

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最後一鍋是酸菜白肉鍋,這是一鍋裡面料超多的鍋底,

滿滿的酸白菜,還有豬肉片,

 

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酸白菜當然要配這盤粉嫩粉嫩的肉,是來自日本的「葡萄豬」,他是吃著葡萄長大的豬,

吼~~怎麼這麼好命啦!!難怪肉看起來超粉嫩嫩的,

重點他煮完也是粉嫩嫩,讓我一度以為他還沒煮熟,

吃起來還真的比一般的豬還多帶一點甜味,很特別的一盤豬肉,

推薦給大家來天鼎鍋物時,一定要點一盤試試看,真的跟一般豬肉不一樣~

 

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而愛吃海鮮的我當然也要來一盤海鮮嚕~~「海鮮綜合盤」450元

一上桌超大一盤的啦!視覺效果就很好~

裡面的食材有:淡菜,透抽,白蝦,鮭魚,鯛魚,草蝦,有6種

 

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最特別的是來自廣島的牡蠣,特色是顆粒很大,而且鮮甜

拿波仔當比例就知道,很大一顆,很滿足~

 

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而且一定要告訴你一個天大的好消息,

凡在天鼎單次消費滿$1000並至FB或IG  粉絲專頁按讚分享文章
即可獲得超夯藍蟹乙隻 (以此類推滿$2000=兩隻)
吼~~真的超棒的啦!!直接送你螃蟹耶~

有夠大心的滿額贈~但是活動不知道進行到哪時候,先來的先吃嘿~

 

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而煮海鮮一定不能忘記一樣東西,就是撈杓,

海鮮最忌煮太久,煮太久的海鮮不僅肉質會老掉,而且整個海鮮會縮水,

所以我習慣跟店家要一隻撈杓,將要吃的海鮮放進去,

邊拿著邊看海鮮有沒有熟,若是有熟了就撈起來吃,

這時候吃到的海鮮,會是最鮮嫩多汁的,

吃海鮮切記不要整個放進鍋裡煮,這樣你會煮到忘記,煮到縮水,煮到老掉,

就白白浪費這麼美好的海鮮料理囉!

 

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天鼎鍋物複合式餐飲。粉絲頁。

地址:彰化市彰化市中山路二段450號

電話:04 727 7958

營業時間:

平日:11點~14點,17點~21點半

假日:11點~22點

 

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野姜花胡蝶的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 350 元 / 1人 = NT 350 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
麻辣鍋 麻油雞鍋 起司牛奶鍋

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