探花五級 | 文 (362)

PUTIEN莆田-大直att店__大直中式餐廳推薦 / 愛評體驗券 / 米其林平價餐廳『台北大直· 捷運劍南路站』 實用

商家名稱: PUTIEN莆田(大直ATT店)

發表日期:2019-01-10 02:27:27

同步發表: http://jop6404.pixnet.net/blog/post/349518676-putien%E8%8E%86%E7%94%B0-%E5%A4%A7%E7%9B%B4att%E5%BA%97__%E6%84%9B%E8%A9%95%E9%AB%94%E9%A9%97%E5%88%B8

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

愛評體驗券:米其林一星【PUTIEN莆田 大直店】雙人免費體驗

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大直中式餐廳推薦 PUTIEN莆田-大直att店

來自新加坡的PUTIEN莆田-大直att店,這個源聚許多民族美食文化的國度。

演繹出令人激嘆的米其林一星餐廳,再用用熱情多變的口味琢磨出牙縫間的美味。

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▲店家外觀

最新落於大直的ATT,實際營運的商家餐廳約莫五成,

PUTIEN莆田-大直att店則位於3樓腹地空間有一定水準。

門口一頭星獅可愛應景的戴上紅帽。

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▲用餐空間

相當文藝雅緻的風格,帶著隱約家味。從不同角度、面向望去皆散發多種風格,

欲有隱私感的老饕則能有側邊包廂可選擇。

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▲荔香馬蹄水$110/扎$180

這壺馬蹄水相當清甜爽朗,在炎熱的星國中喝這杯再適合不過了。

桂圓的淺蜜香還有馬蹄、無花果、荔枝熬煮後的舒爽通通沈澱在這壺裡頭。

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▲招待花生 · 南洋魚露辣椒醬

招待花生,這盤可是烘的香脆新鮮。

隨桌附上的南洋魚露辣椒醬,頗像是海南雞沾醬,

滋味微辣淺酸還真挺開胃。

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▲十香醉排骨

排骨口感極為扎實,拌上主廚深厚卻不重手的醬汁,成了紮紮實實的下酒菜;

裹粉偏硬由不得放涼,選用的骨肉比例佳,啃食起來毫不空虛。

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▲經典四拼

四道冷盤小菜分別放於木盤,眼觀賞味相當別緻,服務人員建議我們先品嚐熱食

鹽滷豆腐,豆腐口感飽滿綿密有幾分麵筋貌、淺鹹中散發著淡淡豆香。

九轉粉腸則能品嘗緊密腸衣纏繞,滷水淡淡清香,早已除去腥羶

僅留下腸香與滷燉後的美好味蕾。

 

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▲經典四拼

頭水紫菜拌入屏東蝦苗,兩者皆是初生之犢不畏虎

貴為海味,處理盡是十分得宜,嫩口細緻的頭水紫菜

與清新甜口的蝦苗以微酸滋味呈現。

豬蹄慢煮熬出膠質肉凍,上頭淋上帶著微辣、沙茶的醬汁,

更能帶出豬腳肉與肉凍的微涼細緻。

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▲清炒鮮蔬(水蓮)

挑選品質細緻,新鮮嫩口的水蓮

大火巴上鑊氣,不只翠綠更是好吃。

 

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▲百秒黃花魚

黃花魚其實就是我們平常稱的黃魚,坊間家庭多已乾煎

或者可在功夫料理中也能品嘗松鼠黃魚。

就如菜名,百秒黃花魚這道菜餚縮短在100秒,以清蒸方式帶出魚鮮

細緻嫩口的魚肉附著著薑塊醬汁,肉質甜味十分飽滿出色。

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▲莆田滷麵

這滷麵可算是 PUTIEN莆田-大直att店 相當的招牌,慢火以八個時辰熬煮出乳白湯底,

味道的濃郁香氣來自油蔥,渾厚感則是來自麵條澱粉。

湯頭的清甜還有來自洋蔥,香菇,以及新鮮的草蝦仁、和鹹鮮的乾干貝

麵條彈牙中有著豐富的筋性。

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由王品集團引領入國內的 PUTIEN莆田-大直att店 

服務品質有著一貫集團品質,餐點食材新鮮度也無庸置疑

口味上有幾道菜餚出色,部分也皆有著耐味表現

也不難想像為何能如此快速抓住家庭消費群的味蕾了。

【感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動】

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《 INFO 》

店名:PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳

電話:02 7725 8552 

地址: 台北市中山區敬業三路123號3F(大直ATT 4 Recharge) 

官方網站:PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳

粉絲專頁:PUTIEN 莆田-新加坡最佳亞洲餐廳

營業時間

週一~五11:30-14:30、17:30-21:30 週六~日11:30-14:30、17:00-21:30

  • 分類:亞洲料理  / 星馬料理
  • 均消:600
  • 電話:02-7725-8552
  • 地址: 台北市中山區敬業三路123號3F(大直ATT 4 Recharge) (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週二 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週三 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週四 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週五 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週六 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:30
    17:00~21:30

Dustin貪食嗑的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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