童生二級 | 文 (14)

★【台北】姑媽咪GoodMommy&Co 讓人臉紅心跳的招牌,快來「吃我下麵」傳統小吃結合潮流文化,大安區牛肉麵推薦!

商家名稱: 姑媽咪GoodMommy&Co

發表日期:2019-01-10 03:33:14

同步發表: http://kshj168997.pixnet.net/blog/post/119216875

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

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    大安區超有梗的潮流牛肉麵專賣店,最經典的莫過於店門口斗大的四個字「吃我下麵」這個諧音真是太讓人害羞,但是又令人哈哈大笑,來吧!讓我們來吃吃看「姑媽咪牛肉麵專賣店

 
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     外觀是紅色裝潢,很喜氣的顏色。

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      你害羞了嗎? 讓人臉紅心跳的招牌,請勿用有色眼光看待,老闆想讓人印象深刻更有衝擊感。 

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     「姑媽咪」店名也是「牛肉麵」(台語)的諧音哦!挺有創意。

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      不只是招牌令人注目,復古又帶有美式輕鬆風格的裝潢,也令我眼神為之一亮!

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      一入門首先看到很有特色的舊沙發,以及「復古遊戲機台」,這種機台應該是許多人的回憶吧,可以玩1000多種遊戲。

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     專注於遊戲機台的世界

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      依稀記得小時候會跟鄰居小朋友一起去玩遊戲機台,但是都亂按(我可能沒有玩遊戲的慧根吧!)有時候還會奇蹟的贏了!(笑)!超懷念呀!

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      姑媽咪牛肉麵專賣店是兩位七年級老闆一同創立的潮流牛肉麵店,其中一位老闆家裡本身在板橋開立至今44年的牛肉麵店呢!另外一位則是一直有在潮流界發展,兩位都是型男老闆!連店裡的女員工都特別漂亮...令人視覺上大享受呢!


 

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    店內光線優美,整排對坐小隔間的沙發椅,很有獨立空間感,還能看著窗外的美景!

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     開放式廚房前有整排吧檯座位。

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     在吧檯吃麵是不是很有感覺!! 

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    牆壁復古的風格也很有個性!

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      坐在吧台偶爾可以欣賞老闆認真下麵!

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     因為用心及對食材的堅持,老闆每天早上8.9點就來準備食材了。

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    美味的湯頭得來不易,使用十餘種蔬果熬製,以及中藥材,熬煮高湯可以從一早9點熬到晚上12點...超過15小時才精粹出如此美味的湯頭!

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     我們一人點了一碗麵,「清燉牛肉麵」「紅燒牛肉麵」以及「酸酸辣辣乾拌麵」!

    小菜部分則吃看看招牌「爺爺的皮蛋豆腐」及「店小二私房菜」 。

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爺爺的皮蛋豆腐

    將豆腐、皮蛋搗碎,加入肉鬆、蔥花、花生、香樁醬等3種醬料,讓皮蛋豆腐口味更加融合。一吃就愛上,果然是招牌菜。

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      使用的碗盤十分中國風,龍的圖騰,紅白相間還有喜字!

 
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      皮蛋豆腐這種吃法太有意思了,而且好好吃喔,天呀!花生香脆口感搭配軟嫩的皮蛋豆腐,甜甜的肉鬆!真的會一口接一口停不下來。

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✅店小二私房菜

     將豬肉去筋膜切薄片川燙,口感會比較綿密吃起來比較軟嫩,配上薑絲與爽口的豆芽,加一點蔥花一口吃,真是太好吃啦!辣椒是配色但不會影響到辣度。

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      強烈推薦這道私房菜,馬媽咪也非常稱讚,邊吃邊說這豬肉真好吃!

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     這道菜名是口水豬,恐怕是我們口水流滿地了

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✅地瓜葉 $40元

     取用地瓜葉很細嫩的部分,完全沒有硬梗,用豬油炸的酥香的蒜片非常酥脆,地瓜葉與豬油混合特別對味!

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      每天也要要攝取一些綠色蔬菜唷!

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    接著介紹的是店裡的招牌麵!麵條是經過重重試驗、篩選出來的嚴選麵,因為堅持與挑剔,才讓每一口麵條都如此美味。

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✅清燉牛肉麵 (細麵)$180元

      湯頭甘甜,很有層次的高湯,是使用10幾種蔬菜水果熬煮15個小時以上,沒有加太多的調味料,是食材本身的風味。

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      清燉牛肉麵有非常軟嫩的牛肉片,就像涮牛肉一般的嫩度,還保有牛肉汁的甘甜,真是太美味了!

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    清燉牛肉麵搭配細麵,口感較軟,更能充分吸收湯汁。

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     很貼心的店家,注意到我們一直拍照很晚才吃麵,還吿知湯如果太冷可以加點熱湯。(超暖心)

紅燒牛肉麵(刀削麵)$180元

     紅燒牛肉麵的牛肉是使用紐奧牛肋條,燉煮很透,呈現口感軟嫩卻不失牛肉的風味,肉汁豐富,咀嚼肉塊時口齒留香湯汁四溢。

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   牛肉麵內的小白菜吸收湯汁更好吃。

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      紅燒牛肉麵與清燉牛肉麵取自於相同熬煮15個小時以上的高湯,再加上10幾種中藥材與辛香料調制而成,湯頭甜中帶酸,酸中帶香,香中微辣,辣中微麻!

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    紅燒牛肉麵的牛肉是使用紐奧牛肋條。

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      紅燒牛肉麵蠻適合搭配刀削麵,多一點嚼勁,喜歡吃帶有口感的麵條可以選擇刀削麵。

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       若喜歡傳統台灣牛肉麵的風味,加入些許酸菜後又多了一種滋味,是我們兒時回憶中的牛肉麵呀!吃牛肉麵就是要加酸菜!你也是嗎?

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       喜歡加辣或加點酸菜,在醬料區自助使用,以及呈水。

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酸酸辣辣乾拌麵$60元

    乾拌麵的酸不會過度搶味,帶有些許椒麻香氣,辣味適中,我覺得大概是吃小辣以下都可接受的辣度。

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     老闆推薦乾拌麵選擇拉麵麵條,更能附著醬料湯汁。

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       拉麵口感Q彈滑順,呼嚕呼嚕突然就吃完了!乾拌麵適合喜歡重口味的人!

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     最後...總是要有彩蛋的!

媽,今晚吃什麼?

     為什麼這道命名這麼有趣呢?其實很溫馨,就像我們回到家時會問「媽今天晚吃什麼?」這種期待感!每天媽媽煮的可能都不一樣,想塑造這種回家吃飯的感覺!

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       愛吃飯的朋友可以期待這道隨機的餐點,近期會推出幾種飯類,飯類品項每幾天就會變換,具體有什麼,就要等待店家帶給我們的驚喜囉!偷偷說,可能是紅燒牛肉飯、咖喱牛腩飯等⋯⋯還不一定喔 姑媽咪的牛肉這麼好吃,我想飯類肯定也很棒。

    馬兒姊妹花: 「媽...今天晚上吃什麼??」

    馬媽咪 : 「今天帶你們去吃姑媽咪」親~

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     彩蛋後往往會有隱藏版角色出現!

     店家不定期推出 美國帶骨戰斧牛小排之清燉牛肉麵,由於這塊小排的數量較稀少、價格也較高,所以每個禮拜將採不定日及限量的方式做販售。會於販售前兩天做公告,有興趣的饕客要注意要看姑媽咪在facebook 官網公布的消息唷!

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 ▲  照片引自 姑媽咪 facebook

       姑媽咪致力將國外潮流資訊和台灣在地美食結合,未來也會和一些潮牌洽談合作或推出聯名商品!!

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     置物櫃內掛著 姑媽咪 T-shirt 是店服,印著有趣的姑媽咪Logo!

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      餐廳環境塑造成類似LA、舊金山華人的餐廳,裝潢很美式但是販賣華人的餐點。

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       店內播放著老闆喜歡的饒舌音樂,讓我們在用餐期間心情也隨著音樂一直都很亢奮。

       姑媽咪把潮流文化與美食相結合,希望來店裡的客人不僅吃到美味餐點,也能感受到音樂很棒,裝潢很有特色等...!

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      更打造了不錯的網紅拍照點,無論你是幾零年代,在這都不違和! 

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       我很喜歡這張照片,強力建議網美可以在這位置拍照!! 復古風馬上呈現!      

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    聽著音樂輕鬆熱情的感覺,心情也為之起舞。

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       牆上貼著舊電影海報...有時候會有種穿越感,隨時會被抽離2019的時空,許多畫面不停的倒帶,從小到青少年,到輕熟...接著定格,我們要一直保持年輕...!那就來碗牛肉麵吧!

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      姑媽咪帶給我們的驚喜不只於此,餐廳內還有一間隱藏版酒吧,就在這紅布幕後!! 

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      布幕打開時,挺驚嘆,這座吧台排列著多種酒類,燈光氣氛很好。

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      舒適沙發區,很有鄉村風的酒吧。

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    酒吧風格類似國外一些開設在雜貨店、或是地下室、或住家後面的酒吧,是一間輕鬆自在與朋友們小酌的酒吧!

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   晚上來吃牛肉麵 ,如果想小酌一杯,可以告知老闆喔!

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    酒吧店名 g.o.a.t營業時間19:00-2:00週日公休

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    ★未滿18歲請勿飲酒。

 

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      從招牌以及店面裝潢可以感受到店家隱藏的個性!客官經過時請別害羞,也不要以有色的眼光去看待它,姑媽咪想要塑造一種詼諧的美式風格給顧客。和老闆聊過後,了解他們的目標與想帶給顧客的感受,是如此的創新並與新時代潮流接軌!

     不止吸引喜歡吃牛肉麵的饕客,更讓許多走在潮流的年輕人,也會喜歡這樣的用餐環境,店家成功打造了美式中餐廳氛圍!

    跟著潮流的腳步,滿足口腹之慾,各樣菜色都用心、美味,童叟無欺,ㄧ試成主顧!不信嗎?來吃看看包準你能懂!

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FB: 姑媽咪GoodMommy&Co

地址: 台北市大安區仁愛路四段417-1號

電話:   (02) 2740-5520  
時間:12:00~14:30 ; 17:30~22:00

IG:  https://www.instagram.com/explore/locations/1571629702940882/goodmommyco/

 

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▼小馬兒趣旅行喫美食 (姑媽咪GoodMommy&Co) 影片介紹

 

 

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  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 均消:200
  • 電話:02-2740-5520
  • 地址: 台北市大安區仁愛路四段417-1號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 12:00~14:30、17:30~22:00  (顯示全部 )
    週一 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週二 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週三 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週四 公休
    週五 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週六 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週日 12:00~14:30
    17:30~22:00

小馬兒趣旅行喫美食的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 200 元 / 1人 = NT 200 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

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喜歡的菜:
爺爺的皮蛋豆腐 清燉牛肉麵 紅燒牛肉麵 地瓜葉 店小二私房菜 酸酸辣辣乾拌麵

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