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(胖樺食記)捷運國父紀念館推薦餐廳「小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku」/專人服務超美味單點燒肉居酒屋/完整菜單/和牛滿足拼盤/現切冷藏肉/台北美食 實用

商家名稱: 小滿苑燒肉

發表日期:2019-01-11 17:18:20

同步發表: http://themostugly.pixnet.net/blog/post/222986337

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

小滿苑燒肉:(胖樺食記)捷運國父紀念館推薦餐廳「小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku」/專人服務超美味單點燒肉居酒屋/完整菜單/和牛滿足拼盤/現切冷藏肉/台北美食

▲白色油脂點綴於紅色的鮮肉,如同藝術品般讓人驚艷。

在台北市中心也可以大啖到和牛大餐,胖樺吃完後念茲在茲那齒頰留香的爽度,作夢也會笑。

 

店名:小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku

地址:106台北市大安區延吉街131巷21號

電話:02 2778 2208

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▲和弟弟相約於東區的「小滿苑燒肉」,讓開始工作的弟弟好好招待一下。

當姐姐就是幸福(?)

 

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▲門口就有價目表,進去前可以先參考一下,大概抓一下預算。

店家也可以刷卡。

 

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▲胖樺和弟弟吃到太晚,離開的時候門口都是拍照的人,很可惜沒照店店外全景。

 

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▲外頭的櫻花樹真的很有日式氛圍,適合網美們拍照。

 

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▲下班就衝過來,趁店內還空無一人的時候趕緊拍拍。

大概六點半後就爆滿,建議還是訂位比較保險。

 

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▲兩人到八人左右都有適當的位子。

 

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▲四人組可以溫馨的圍爐。

 

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▲胖樺和弟弟兩人,被安排到吧台。

工作人員會在我們面前幫忙烤,胖樺姊弟不用自己動手,整個變成王子跟公主啦!

 

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▲燒肉就是單人或是多人聚餐都適合的飲食方式。

老闆說本來想比照日是深夜食堂,只有吧台的配置。

位子這麼多是一個美麗的錯誤。

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▲小滿苑的肉是現點現切,不用機器,多了一份手感的溫度。

重點是店家使用高成本的冷藏肉,非冷凍肉。

內場的美女老闆娘從胖樺五點50左右進場到快十點離開,手沒有停過。

看美女手起刀落的俐落,也是享受。

 

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▲水杯跟小盤子這邊取。

 

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▲盤子很可愛。

 

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▲吃燒肉怎麼可以不配飲料?

胖樺點了黑白啤,弟弟則點了葡萄沙瓦。

 

貼心提醒:喝酒不開車,開車不喝酒。

 

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▲帶大家看看菜單。

今天主攻牛肉類,蔬菜、海鮮跟湯就沒品嘗到。

 

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▲其實胖樺很想喝看看他們家耗時熬煮的牛尾湯。

但是弟弟表示只想吃牛肉,不想要澱粉或是湯佔胃。

 

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▲小滿苑最棒的點莫過於不用自己動手烤,且店內的烤爐很強,可能因為上頭有強力抽油煙機,吃完燒肉不會渾身都是烤肉味。

 

葡萄沙瓦(NT. 130)

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▲很適合女性的一款飲料,喝起來又沒什麼酒精感,很順口。

 

黑白啤(NT. 150)

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▲熱愛黑啤的胖樺第一次看到黑白啤(其實就是黑啤加生啤),立刻點來嘗鮮。

 

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▲外觀看起來跟一般黑啤無異,結合黑啤的焦糖味跟生啤的香氣,燒肉還沒上來胖樺就喝了半杯。

 

蔥花蛋拌飯(NT. 100)

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▲滿滿切細的蔥白混上些許蔥花點綴,堆滿米飯,打上一顆生蛋黃。

限量供應,一桌限點一份。

 

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▲趁熱將蔥花、蛋以及米飯均勻混合再享用。

醬汁浸入飽滿的米飯,蔥花的鹹香將整碗飯的風味更加昇華。

整個就是可以獨挑大梁的一品阿這碗飯,店家還下重本用三星蔥。

好好吃,現在再進行低醣飲食的胖樺忍不住,大吃了2/3碗。

 

和牛滿足拼盤(NT. 1280)+蔥花牛舌(NT. 220)+和牛蔥花橫膈膜(NT. 480)

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▲和牛拼盤有三款肉:牛小排、味噌板腱、上蓋。

照片拼盤還多了牛舌以及橫膈膜。

全部放在一起,看起來就讓人大滿足。

 

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▲捲成像玫瑰花般的牛舌,厚度很夠。

牛舌就是要夠厚才夠過癮。

 

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▲在台灣很難吃到的橫膈膜,日本饕客的最愛。

 

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▲澳洲M9和牛牛小排是胖樺的最愛。

油脂豐沛的牛小排萬歲。

 

兩位員工請假,所以老闆親自下海幫胖樺服務。

太幸運,老闆講話幽默風趣又見多識廣。

從跟老闆對談中,也明白老闆對食材的堅持,難怪小滿苑才開沒多久,已小有名氣。

 

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▲烤肉前,先在烤盤上抹上厚厚的牛油。

 

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▲肉片受熱的同時,油脂也會低落到烤盤下。

 

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▲牛舌打頭陣。

 

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▲翻面後再等一兩秒就可以起爐。

千萬別烤老(雖然胖樺也都看老闆表演而已)

 

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▲脆嫩的細蔥白灑滿牛舌。

 

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▲帶點脆度跟Q感的牛舌,鹹蔥讓其美味度加倍。

 

澳洲和牛牛小排

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▲平常吃到的都是美國牛小排,鮮少有機會品嚐到澳洲M9和牛牛小排耶!

胖樺跟胖樺弟都興奮到不行,大理石花紋分布的油脂讓人痴醉。

 

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▲七分熟的牛小排配上微辣又不過嗆的山葵,在嘴中迸發出的肉汁讓胖樺只想閉上眼睛,好好享受並記憶這個時刻

當然也可撒點鹽巴提味!

剛好一人三片,什麼調味都可以嘗試到。

 

上蓋肉

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▲老闆先烤兩片給胖樺跟胖樺弟,詢問熟度是否OK,再將剩下的肉烤完,也太貼心。

俗稱老饕肉的上蓋肉肉質滑嫩,鮮甜多汁,肉汁迸發的程度比牛小排有過之而無不及。

 

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▲搭配的是柚子胡椒。

 

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▲小滿苑的牛肉五分熟,甚至到三分熟,都不會讓人覺得太生或是腥。

不愧是肋眼牛排精華部位,肉質優異度一覽無遺。

吃完肉後的空盤滿滿都是肉汁,很驚人。

 

巨龍一本牛肋肉(NT. 380)

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▲捲起來如同綻放花朵般的牛肋肉,果然有巨龍的霸氣。

小滿苑的巨龍系列就是將肉刷上自己調配的醬汁,再於肉塊劃上骰子尺寸的刻痕後捲起。

 

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▲將烤盤不客氣地佔滿,可以這樣奢侈地享用牛肋肉,胖樺覺得自己好幸福。

 

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▲刷上大量味噌醬汁的牛肋肉,非常下飯。

胖樺得非常克制,才能止住想點一碗白飯來配的衝動。

 

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▲因為師傅已經將筋挑斷,所以牛肋肉完全不會韌,耐嚼且越嚼越香。

味噌獨特香氣搭配,胖樺不知不覺又多喝了幾口啤酒。

 

板腱

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▲板腱位在牛的肩胛部,會因為牛的活動頻繁而結實。

胖樺平常比較少吃板腱,總覺得自己牙口不太好,不太適合這部位。

 

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▲但小滿苑的板腱完全不會讓胖樺覺得咀嚼困難。

中間那條嫩筋帶點Q度,從這片可看出附著其上的牛油花也沒在少的。

 

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▲用剪刀剪成適合入口大小,配上少許蒜片一起享用。

香氣四溢,也是越嚼越香的耐嚼。

 

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▲厚度夠,可以鎖住足夠的肉汁。

 

鹽味松阪豬(NT. 180)

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▲今日雖然是享受牛肉的饗宴,但胖樺真的太愛松阪豬,只要看到松阪豬就會不受控的一定要點來吃!

胖樺心目中的豬肉霸主,非他莫屬。

 

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▲烤到微焦帶點脆度,就可以沾點鹽巴享用。

 

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▲捲起來了,讓人食指大動。

 

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▲也是沒話說的美味,香、酥、脆。

胖樺又多喝了兩口酒。

 

和牛蔥花橫膈膜(NT. 480)

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▲大力推荐來小滿苑一定要點橫膈膜,老闆說日本人最愛這個部位。

 

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▲在烤盤上滋滋作響,焦糖色太誘惑了。

 

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▲撒上大量三星蔥花。

牛肉的鮮嫩多汁、如松坂豬的咬勁,搭配脆嫩蔥花解膩甘甜。

難怪饕客們趨之若鶩!

 

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▲吃到這邊其實已經差不多飽,但意猶未盡,小滿苑的燒肉這麼好吃。

胖樺和弟弟決定再各點一杯酒,並繼續第二輪的餐點。

 

和風高麗菜(NT. 80)

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▲高麗生菜簡單用醋、醬油以及神祕配方抓過,撒上些許紅粉。

味道異常的棒,單吃或是配肉都適合。

 

泡菜

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▲邊聊天邊嗑,一下子一大盤就被胖樺一個人吃完了耶!

小滿苑所有東西都很有品質。

 

檸檬沙瓦(NT. 130)+生啤(NT. 150)

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▲這次的檸檬沙瓦加了威士忌,是大人在燒烤店必點的酒品。

 

2人環遊世界拼盤(NT. 880)

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▲在老闆推薦下點了美國牛組成的環遊世界。

裡面有板翼、牛小排、板腱跟牛肋條。

各種經典部位,一次滿足。

 

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▲偷偷說,有牛小排胖樺就滿足了。

其他的肉錦上添花。

 

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▲粉嫩色澤的板翼。

小甕子裝的是牛肋條,剛剛雖然已吃了巨龍牛肋,但是好肉永遠不嫌多嘿嘿。

來再多胖樺都吃得下喔!

 

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▲美國牛來吧!

 

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▲美牛跟和牛各有千秋,各有他們各自的忠實擁護者。

胖樺個人是覺得美國牛相當耐吃就是了。

 

板腱

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▲繼續耐嚼。

 

板翼

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▲牛肩中較軟的部位,筋絡跟油花都沒在少的。

 

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▲烙印上炙燒格紋,逼出極致香氣以及油脂。

小滿苑的肉,胖樺可以一吃再吃都不膩。

 

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▲最後的牛肋佐蔥花。

胖樺覺得兩人來訪點這個拼盤、蔥花蛋拌飯、牛尾湯,再加個飲料就五星級饗宴了。

 

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▲最後附上超美切肉老闆娘背影照一張。

想要一睹風采的朋友,只有去光顧才看的到了。

胖樺已經期待再訪了,很想嘗嘗牛尾湯、海鮮以及其他口味的飯阿!

 

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此次消費為店家邀約加上胖樺自費部分餐點,食記及心得皆為胖樺真實感受。

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吃吃達人胖胖樺

胖樺食記

胖樺饌食的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

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