榜眼三級 | 文 (694)

川閣蜆鍋-台中北區特色鍋物 深夜想吃鍋也能品嘗 店家主打的蜆鍋好適合忙碌的現代人 吃飽瞬便補補氣 實用

商家名稱: 川閣蜆鍋

發表日期:2019-01-12 17:12:49

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
川閣蜆鍋:川閣蜆鍋-台中北區特色鍋物  深夜想吃鍋也能品嘗  店家主打的蜆鍋好適合忙碌的現代人  吃飽瞬便補補氣
 
台灣人是出了名的愛吃鍋  所以店家絞盡腦汁便出各色鍋物  來因應屬於火鍋族的人們
 
健行路上的"川閣蜆鍋"就有用蜆慢燉出來的招牌極蜆鍋
 
目前還有"川閣99"的早鳥優惠  只要17:30之前進場  前20名都可以用$99選一個優惠鍋物
 
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店門口設計了一張桌椅  讓候位的朋友不用站著等待
 
但因為店家營業時間到凌晨4點  所以超過晚上10點記得留意音量  不要吵到鄰居
 
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靜香去用餐當天恰巧是聖誕節前後  整間店的布置散發濃濃聖誕氣息
 
當天到得比較早  學生還沒下課
 
等我們要離開前  整間店都坐滿  還有人對我們的位子相當覬覦川閣蜆鍋:川閣蜆鍋-台中北區特色鍋物  深夜想吃鍋也能品嘗  店家主打的蜆鍋好適合忙碌的現代人  吃飽瞬便補補氣
 
除了多人桌設計  店內也有一區的座位是吧檯形式  一個人用餐也不孤單
 
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醬料都放在吧檯區旁邊  其中調料都滿新鮮  自由搭配出適合自己胃口的風味
 
而湯底放在調料的下方  讓顧客自行取用不等待
 
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冬天到來  雖然今年還沒真的冷到  但補一下準沒錯
 
店家推出麻油系列的鍋物  靜香每年冬天都喝掉不少麻油雞湯  不然真的無法撐過寒冷冬天
 
不管是到藥膳燉補店還是火鍋店  麻油雞都是靜香的好朋友
 
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目前也推出消費滿$500送6選1招待券的活動
 
培根牛 / 梅花豚 / 鮮嫩雞 / 蛤蠣 / 鮮蝦 / 海鱸魚片 任選一
 
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近期也推出豪華龍蝦海陸雙人套餐$1588
 
內容包含兩鍋湯底(蜆/昆布) + 兩份菜盤 + 雪花牛肉盤 + 雪花豬肉盤 + 豪華龍蝦海鮮拼盤
 
還會附上飲品、主食跟開胃菜  份量還不少
 
隔壁桌的雙人套餐很豐盛  人家在拍  我也借來拍一下  好尷尬
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只要點鍋都會附上一杯飲品和一份開胃菜
 
這杯是靜香超愛的冬瓜檸檬  喝起來味道還不錯  只是靜香嗜酸  喜歡檸檬酸味再重些
 
不過濃度算是及格  不像有些鍋物附的飲料薄如水
 
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店內的開胃菜不固定  像靜香吃到得是結頭菜搭毛豆  但後來看到其他人得換成番茄搭毛豆
 
結頭菜吃起來非常脆  入口還滿清爽
 
毛豆調味不過重  是耐吃的開胃菜
 
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四川麻辣鍋-牛小排$498
 
店家的湯頭分成6類  包含蜆鍋 / 昆布鍋 / 石頭鍋 / 壽喜鍋 / 起司牛奶鍋 / 麻辣鍋
 
先選湯頭再挑搭配的肉品
 
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四川麻辣鍋選用獨家香料和配方  並搭配鴨血和豆腐一起上桌
 
喝起來辣度約介於小辣和中辣之間  香香辣辣得還挺過癮
 
辣度不過刺激  還挺溫順  是敢吃辣的朋友不能錯過的
 
裡面的鴨血和豆腐口感挺細緻  有入味還挺好吃
 
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米飯口感適中  搭配上頭的黑芝麻增添香氣
 
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菜盤比較基本  沒有太令人驚艷的部分
 
食材都是新鮮的  只是對於像靜香那麼喜歡吃菜的人來說  會稍嫌不足
 
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牛小排共有六大片  每塊牛肉都很長
 
油花分布相當均勻  而且色澤看得出來是新鮮的肉品
 
認真推腱牛肉一定要搭配麻辣鍋  最近越來越喜歡這樣的組合
 
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牛小排吃起來非常軟嫩  而且完全沒有肉腥味
 
雖然幾塊肉稍微帶有筋質的部位  不過煮完不過硬也不難咬
 
男友吃完之後非常喜歡  直接給9分的高分
 
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招牌極蜆烏骨雞鍋$298
 
蜆鍋的鍋子size比一般的大上一圈  裡面裝了滿滿透出微黃的蜆湯
 
烏骨雞會直接下鍋  所以不會額外送上肉盤
 
湯喝起來不會太鹹  雖然不是非常濃郁的風味  但蜆的香氣有表現
 
烏骨雞吃起來意外軟嫩  完全不乾柴  而且入口除了雞肉香氣還有蜆湯的味道
 
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店家會附上一盤胡椒  用來沾雞肉一起享用
 
這是特別調製的  所以跟一般胡椒嚐起來不同  味道特別香
 
微鹹甜  有點像是搭配烤鴨時附上的椒鹽
 
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既然鹹的吃完  那就來跟大家分享店內超有特色的甜點
 
其實是要吃老闆特別從日本帶回來的日本麻糬給大家看
 
因為日本那邊的貨源不固定  所以目前還在討論要怎麼進貨來讓大家都能吃到
 
吃法真的太特別  應該可以說是前無古人後無來者吧  趕快看下去
 
說不定之後會成為店內的打卡禮  免費吃到就太棒了
 
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用吃完剩下的火鍋湯來煮日本麻糬  乍看之下或許很怪(我原本也這麼覺得)  但真的太好吃才推薦
 
記得一定要夾著喔!!  不然麻糬放在底部可能會燒焦
 
煮到軟趴趴(像圖2)  就可以夾起來  這時候的麻糬超ㄉㄨㄞ  很Q彈
 
趁還沒涼掉  將麻糬裹滿旁邊附上的芝麻花生粉  在來點上頭鋪的香菜就更完美了
 
其實有點像是豬血糕的吃法  但是風味和口感真的完全不一樣
 
入口相當有咀嚼感  而且濃濃芝麻和花聲香氣  咬到香菜味道更濃郁  真的很好吃
 
鹹鹹甜甜的風味到現在依舊回味  是目前吃過最有特色的火鍋餐後甜點
 
祈禱日本的貨源趕快穩定  因為我也想再來一份
 
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附上菜單
 
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川閣蜆鍋的份量不算多  屬於比較精緻的鍋物
 
但蜆鍋的湯頭特別  而且麻辣鍋和牛小排超配  還有最後的日本麻糬收尾得太棒  整體分數不差
 
 
 
川閣蜆鍋
 
地址:台中市北區健行路556號
 
電話:04-2207-6579
 
營業時間:週一~週日17:00~04:00

靜香兒的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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