榜眼四級 | 文 (638)

內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。

商家名稱: 美福

發表日期:2019-01-18 00:14:26

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
美福食集
 
【門市】
營業時間 : 上午10:00 ~ 晚上21:00
電       話 : 02 - 27946889 
地        址:  台北市內湖區民善街128號
線上購物 | 請點連結 : 頂級食材 . 線上購物。 
 
【牛排餐廳Fresh & Aged Italian Steak House】
 
營業時間 : 上午11:30 ~ 下午14:00 ,晚上18:00 ~ 晚上21:00,週末17:30開始。
電       話 : 02 27961566
地       址 : 台北市內湖區民善街128號2樓
餐廳臉書 | 請點連結 : Fresh & Aged Italian Steak House
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
日本官方核發專賣店的證書,品質保證,貨品來源合法。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
身為一位美食愛好者,提到美福,最熟悉的,莫過於它的肉品批發事業,從上世紀70年代就投入肉品進口與銷售服務的美福,逐步跨足餐飲、超市生意,加上2016年開幕的美福飯店,成功打造一條龍體系的事業體。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
前進美福位於內湖的事業體,一樓的「美福食集」超市,陳列著豐富且專業的生鮮牛肉,光是開放進口不久的日本和牛,就有神戶、佐賀、仙台等十幾個產區的分類,更別提澳洲、美國牛的部位類別,更是豐富。這讓我想到前陣子到沖繩旅遊,一家名為「滿味」的沖繩豬專門店,號稱除了叫聲與腳印外,其餘都可上桌入爐燒烤。美福超市牛肉品項的完整,同樣有過之而無不及。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
超市一景。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
美福超市除了各款日本牛肉之外,還有許多進口食材,許多坊間超市沒賣的調味料或生菜、罐頭佐料,這邊或許會有你想要買的。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
採會員制的「美福食集」,空間大小雖然不及內湖區其他知名商場,但麻雀雖小、五臟俱全,蔬果、調味料、酒品一樣不缺,還能買到外頭少見的商品,例如生鮮的猴頭菇、無花果,來自世界各地的鹽類商品等等,吸引超過13萬會員加入,畢竟入會費不過100元,還有贈品相送,買大蒜送蔥,實在沒有不加入的道理。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
二樓餐廳
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
活跳跳的海鮮,任君挑選,立馬處理。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
這次過來還有一個主要目的,那就是前進美福乾式熟成牛排館 Fresh & Aged ,品嚐頂級牛排。由於美國知名品牌Smith & Wollensky在微風南山開幕,讓台北又吹起一波乾式熟成牛排的熱潮。雖說乾式熟成技術本就源起於北美地區,讓美國牛排品牌備受尊崇,但在有乾式熟成牛排之父陳重光主廚的主導下,台灣在地的美福,在熟成牛排領域也有相當不錯的表現。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
今天的晚餐,先用精緻、美味的前菜Buffet;以及波士頓龍蝦湯開胃,主菜的熟成鴨胸,處理的恰到好處、外酥內嫩,熟成的技術,去除了腥味,只保留鴨肉的醇厚香氣。而這次重頭戲,是熟成55天的牛排,一入席就能聞到逼人香氣,不僅口感軟嫩,咀嚼時感受不到肌肉組織給予的負擔,且每咬一口都是一次牛肉香氣的堆疊,吞下去後,仍然齒頰留香,久久不去。牛排可以搭配辣根醬、黃芥末等調味料一起食用,變換味道,但最好的食用方式,還是單純的搭配岩鹽,咬到牛肉全都化開的時候,跟紅酒一起入喉,滋味絕佳,無可比擬。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
翻開美福菜單,供應著不同的熟成天數與部位的牛排,甚至有熟成200天的頂級精品,媲美熟成牛排界的愛馬仕。最特別的,Fresh & Aged提供定製服務,可以透過預約,指定部位與熟成天數。打個比方,如果我想慶祝南村私廚將在3個月後來客數破千萬,就能事先預約帶骨紐約客,並指定要在3個月後的某個時段享用,而這塊紐約客就這麼在美福定溫控濕的儀器中躺著,屆時我就能吃到對我別具意義、風味獨一無二的熟成牛排,邊吃邊看存摺邊流淚。當然,這一切都只是我的譬喻。

 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
 
美福:內湖美福食集高檔超市挑牛排,選好貨,當然不可錯過一客好吃烤牛排。
面對國際知名品牌將群眾與媒體的注意力都搶了過去,穩扎穩打的美福還是吸引了許多客人的注意,尤其是來自香港、澳門的國際饕客,如杜文澤就是Fresh & Aged的常客。也由於許多港澳遊客將美福定為旅遊必訪餐廳,帶動美福的業績,在競爭激烈的頂級牛排市場逆勢成長。美福的肉商背景,也確保了Fresh & Aged的肉源與品質,沒有斷貨的疑慮,不用擔心客戶太多,供貨不及。
 
南山微風的Smith & Wollensky是倫敦之外,海外的第二家分店,當然值得一試。但如今顧客一窩蜂的情況下,沒有關係或惡勢力,想定位勢必是不可能了,若想好好品嚐乾式熟成牛排,美福乾式熟成牛排館 Fresh & Aged ,絕對是我心目中屬一屬二的選擇。
 

JP愛分饗的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 2000 元 / 5000人 = NT 1 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
牛排 美福 熟成 高檔牛排 台北美食

看完文章給個回應吧!目前有2篇回應

想要留言嗎?登入

送出