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【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區

商家名稱: 泓坤牛肉麵館

發表日期:2019-01-18 20:02:51

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區

【泓坤牛肉麵館】
地址:高雄市岡山區民族路145號
電話: 07-6265158
營業時間:早10:30 ~14:00 、晚17:00~20:00(每週三店休)
粉絲團:https://www.facebook.com/hongkunniuroumian/

泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區誰說來岡山只能吃羊肉爐,在地美食也有新選擇,鄰近岡山本洲工業區的泓坤牛肉麵館,環境寬敞乾淨舒適,老闆親自與眷村二代知名的牛肉麵館拜門學藝,習得一手道地左營眷村外省味道,新開幕就吸引了好多老饕一來再來就是好吃,菓子大推薦超強大的小菜,都是選用當天新鮮食材製作,菜色好豐富每一樣都好想吃,瞬間又陷入了選擇障礙,很推薦跟同事一起來吃,可以點好多盤分享,讓肚子大大的滿足

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泓坤牛肉麵館 菜單

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除了菜單上的小菜,也有各式滷味可以挑選

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區茄汁牛肉麵(寬麵) NT.120

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跟一般川味的紅燒牛肉麵不一樣,是茄汁口味的牛肉麵,選用新鮮食材及牛大骨慢火熬煮出來的湯頭,爽口清甜不會辣,全家大小都可以吃,湯鮮味濃小朋友也愛喝

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選用澳洲牛,半筋半肉的後腿花腱肉,雖然成本高,老闆只想給客人最好的,牛肉又多又大塊,滋味濃郁鮮美,緊實彈牙軟而不爛,愈嚼愈帶勁

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特別訂製手工揉麵的麵條,口感特別Q彈有嚼勁,菓子很喜歡寬麵條,吸附湯汁愈嚼愈香

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區牛肉拌麵(寬麵) NT.120

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選用茄汁來拌麵,牛肉麵乾的湯的各有所好,最近天氣冷,偏愛熱呼呼的湯暖胃,像夏天的天氣熱就很適合吃拌麵,比較不會吃得滿頭大汗

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很推薦加一點老闆特製的辣椒,都是自己炒的喔!又麻又香又辣!只要一滴滴包準噴辣過癮

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區炸醬麵(寬麵) NT.70

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一上桌我們都驚呆了!炸醬麵配菜超級多,有蛋絲、豆干、荸薺、是眷村口味才吃得到

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荸薺切得好大一塊好脆口,份量超多CP值超高,一碗才70元,小鳥胃的女孩兒一定吃不完XD

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沒有分大小碗,每一碗都是大碗份量,就是要讓你吃飽,真的是大胃王食量的客人可以免費加1/3麵不加價喔!如果要加一整坨的麵只要10元,瞬間變成無敵超大碗XD

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區牛肉拼盤(小份) NT.110

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有牛肉、牛肚、豆干、花生、耳絲、滷蛋,多種口味一次滿足,不知道要怎麼挑小菜,選拼盤就對了

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區滷花生 NT.40

選用台灣在地花生,精心挑選粒粒飽滿新鮮,菓子很喜歡吃滷花生,軟嫩綿密香氣十足,好久沒吃到這麼好吃的滷花生,超級滿足

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區小魚干辣椒 NT.40

人氣招牌小菜之一,選用台灣辣椒,加入青龍炒過的小魚干超噴香,每一隻小魚干都好大條,而且是一整隻的喔!不像有的是迷你小小隻還斷頭斷尾的那種,連不太吃辣的M先生愈吃愈涮嘴,辣到滿頭汗,還是整盤吃光光,愛吃辣的澎油不要錯過喔

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區酸溜白菜 NT.40

有別於手抓醃漬的泡菜,正統山東口味的酸溜白菜是用炒的喔!火侯時間拿捏很重要,一邊炒一邊要保留蔬菜的脆度,特別選用左營的白醋,酸度襯托出白菜的清甜,酸酸甜甜的很爽口

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區雪裡紅(季節菜) NT.40

眷村裡最熟悉的媽媽家常菜,雪裡紅是芥菜的一種,也有人叫他雪菜,老闆特別到左營市場採買,清脆鮮亮鹹香夠味,還保有蔬菜的水分,最愛拌在麵裡面特別好吃

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區酸筍肉絲 NT.40

又是一道厲害的開胃小菜,特別老一輩的都很愛這一味,特有的酸香脆口,在炙熱中午胃口不好的時候,來點酸筍肉絲引發食慾最適合不過

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區涼拌黃瓜 NT.40

老少咸宜的配菜,清脆多汁、酸香入味,卡滋卡滋的非常爽口又解膩開胃

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區青椒鑲肉 NT.30

是冬季才吃得到的季節菜,特別選用大條的青龍椒,絞肉經過醃製再冷藏4小時以上,有鮮肉的清甜加上青椒的微辣,完美的結合一吃就停不下來,數量有限賣完為止,有緣才吃得到喔

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泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區涼拌木耳 NT.40

特別選用阿里山的木耳,使用蠔油、醬油、香油、白醋等等,再撒上芝麻提香,又脆又香

泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區

這麼多來自眷村的手路菜,都是老闆一大早就起床採買食材費時製作,看似簡單吃起來卻一點都不簡單的經典之作,快失傳的老味道來岡山一定要嚐嚐,推薦給澎油們泓坤牛肉麵館:【高雄岡山】泓坤牛肉麵館 左營眷村道地口味 超級澎派小菜必點 近本洲工業區

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