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【台北】國父紀念館美食-[姑媽咪]-信義區最潮牛肉麵店(有完整menu)

商家名稱: 姑媽咪GoodMommy&Co

發表日期:2019-01-20 21:26:36

同步發表: http://millycat0616.pixnet.net/blog/post/466746233

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

姑媽咪GoodMommy&Co:【台北】國父紀念館美食-[姑媽咪]-信義區最潮牛肉麵店(有完整menu) 

 

捷運國父紀念館站附近有許多好吃的美食,

今天要介紹一間新開幕的牛肉麵店,

牛肉麵店聽起來很平凡,

但這間姑媽咪絕對會顛覆一般人的刻板印象,

像走進了懷舊的時光隧道,

吃一碗牛肉麵也能有著不同的新奇感受。

 

姑媽咪GoodMommy&Co:【台北】國父紀念館美食-[姑媽咪]-信義區最潮牛肉麵店(有完整menu) 
 
店門口斗大的「吃我下麵」字樣,
非常詼諧逗趣,
會讓人忍不住會心一笑,
也是熱門的拍照打卡地點之一。
 
 姑媽咪GoodMommy&Co 
電話:02-27405520
營業時間:12:00~14:30 & 17:30~22:00
地址:台北市大安區仁愛路四段417-1號
(
 
姑媽咪GoodMommy&Co:【台北】國父紀念館美食-[姑媽咪]-信義區最潮牛肉麵店(有完整menu) 
 
國父紀念館捷運站2號出口步行5-10分鐘就可抵達,
雖然地址是在仁愛路4段,
但我實際走也有點迷路,
建議大家直接走光復南路346巷的巷子進來會比較好找,
一開始聽到姑媽咪就覺得這名字蠻有趣的,
原來姑媽咪就是牛肉麵的台語發音啊,
趣味的中國風扇子招牌圖樣也讓人印象深刻,
這家也是網美推薦熱門IG打卡的東區美食唷!!
 
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姑媽咪是由兩個年輕的潮男所創立,
兩位年輕潮男也都非常喜愛國內外各種潮流資訊,
其中一位家中有經營40年牛肉麵店的歷史,
於是就決定把台灣在地的指標性美食牛肉麵
和國外的街頭文化結合在一起,
創立了具有獨特風格的姑媽咪牛肉麵。
 
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我蠻喜歡店內的設計風格的,
裝潢以美式復古的風格為主軸,
也融入蠻多中國傳統元素在裡面,
吧台區是長條的不規則木板設計,
單人的座位間很寬敞舒適,
吧台這邊一個人用餐也不尷尬。
廚房是開放式的,
可以看到潮男老闆煮牛肉麵的過程,
整間店也非常的乾淨整潔,
不太有油煙味,
整體非常的加分。
 
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美式街頭風格結合中國風,
非常的特別又有趣,
店內每個角落都是IG拍照打卡的熱點,
另一邊有多人的座位區,
也有點小包廂的感覺,
有提供水可以自取,
可以大口享用美食盡情跟朋友聊天,
讓吃牛肉麵也充滿趣味不無聊。
 
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這次來台北跟朋友一起美食,
選擇這家很多人推薦的人氣好吃牛肉麵,
菜單也隱藏了許多趣味,
原本的價錢也由元寫成兩,
另外特別版的料理也是不能錯過啊!!
麵條也有分傳統細麵、拉麵、家常麵的選擇,
與秉持著童叟無欺 、價格公道的原則,
帶給喜歡傳統美食的朋友,
一個不一樣的獨特用餐環境,
如果有國外的朋友來,
也很推薦大家帶他們來姑媽咪,
感受一下這個獨特會讓他們印象深刻的牛肉麵店。
 
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 店小二私房菜 
這道好吃的豬肉料理超級特別啊,
獨家的私房菜一定要點來吃!!
 
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店小二私房菜熱騰騰上桌,
一上桌跟朋友都驚呼盤子超酷,
也太懷舊充滿喜氣,
使用了新鮮的溫體豬肉去筋膜後切成薄片,
川燙熟後加上豆芽菜跟薑絲,
淋上醬油膏、上頭灑滿蔥花,
上桌後趁熱拌勻享用,
吃得到豬肉最原始的鮮甜,
搭配薑絲跟豆芽菜一起更好吃,
有點勾起小時候回憶跟爸媽去麵攤吃的小菜,
看似簡單的料理卻層層用心製作,
有種幸福感從心中慢慢擴散。
 
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 爺爺的皮蛋豆腐 
爺爺的皮蛋豆腐是姑媽咪的獨門料理,
老闆依照記憶中爺爺所做的外省料理皮蛋豆腐改良製成,
也是外面很少會吃到的口味,
只要吃過一口爺爺的皮蛋豆腐,
就會對這特殊的口味記憶印象深刻,
也會更了解這個會讓人充滿鄉愁的美妙回憶。
 
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使用整顆的皮蛋跟豆腐,
加入獨門香椿醬搗碎拌勻,
上面加了滿滿的肉鬆,
在撒上花生跟大量的蔥花,
原本我對原始一般的皮蛋豆腐沒太大興趣,
但姑媽咪的爺爺的皮蛋豆腐非常吸引我,
把整個皮蛋豆腐拌勻後,
香椿的香味非常誘人,
加了我超喜歡肉鬆跟花生口感變得很豐富,
整體的味道非常獨特,
會讓人忍不住一口接一口,
之後有做皮蛋豆腐料理也想延續這個口味,
實在是太特別又會令人想念的味道,
很推薦大家可以吃看看。
 
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牛肉麵上桌了,
牛肉麵的碗也是延續中國風,
一個壽字的設計。
 
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湯匙也很可愛,
有點聯想到孫悟空的筋斗雲,
整個中國魂上身。
 
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 清燉牛肉麵 
一上桌就感覺牛肉麵的份量感覺好大呀!
清燉牛肉麵的湯頭,
採用大量中藥材與牛大骨一起熬煮8小時以上,
湯底透白、口感淡雅
喝得到牛肉最天然的原汁原味,
每一口湯頭都是牛肉的最佳精華。
 
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麵條的部分非常的Q彈好吃,
搭配好喝的清燉湯頭跟小白菜,
每一口都覺得滿足。
 
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牛肉的部分可選擇牛小排或是牛肉片,
另外還有超級限量的戰斧牛肉麵,
想吃的老饕們可密切關注姑媽咪的官方消息。
 
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牛小排也是老闆精心燉煮製成,
口感細緻肉質鮮甜好吃,
我個人非常喜歡清燉的口味,
清燉跟紅燒搭配的牛肉部位也不同,
姑媽咪在每個小細節也非常注重,
在發揚傳統之餘也努力創新,
發揚台灣牛肉麵的精髓所在。
 
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 紅燒牛肉麵 
湯底含有數十種中藥材與祕製辛香料,
熬煮8小時以上製成,
湯頭充滿中藥香味帶一點點微辣,
滑順不死鹹的口感,
很適合重口味的朋友。
 
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我很愛麵條沾滿紅燒的湯汁,
一點點微微的辣,
吃起來很開胃也非常過癮。
 
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牛肉是選用紐澳的牛肋條,
肉質軟嫩油脂分布均勻,
 
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搭配紅燒湯頭很好入口,
也是老饕必點的口味。
 
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清燉牛肉麵紅燒牛肉麵各有特色,
牛肉部分肉質都很不錯,
麵條也是我愛的Q彈口感,
湯頭的部分有熬煮出最天然的清香,
我個人還是比較偏愛清燉牛肉麵多一點點,
這兩款各有特色都可以試看看啦!!
 
 

  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 均消:200
  • 電話:02-2740-5520
  • 地址: 台北市大安區仁愛路四段417-1號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 12:00~14:30、17:30~22:00  (顯示全部 )
    週一 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週二 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週三 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週四 公休
    週五 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週六 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週日 12:00~14:30
    17:30~22:00

雙子喵Penny的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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喜歡的菜:
紅燒牛肉麵 爺爺的皮蛋豆腐 清燉牛肉麵 店小二私房菜

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