貢士一級 | 文 (310)

【臺南Ω東區】卑南胡同平價燒烤。主打多樣燒烤、熱炒,具特色的卑南族傳統主食「阿拜」值得一嘗 實用

商家名稱: 卑南胡同平價燒烤

發表日期:2019-01-22 16:00:30

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
【店名】卑南胡同平價燒烤
【地址】臺南市東區怡東路142號
【電話】0980-001442
【營業時間】18:30~02:00
【公休日】週一
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】卑南胡同燒烤
【內容】
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
卑南胡同平價燒烤:【臺南Ω東區】卑南胡同平價燒烤。主打多樣燒烤、熱炒,具特色的卑南族傳統主食「阿拜」值得一嘗
 
 
放寒假了,到外地求學的昔日學生們紛紛回到臺南,不免又有好幾場飯局要聚聚聊聊。
這次介紹的「卑南胡同」原本位於東豐路上,後來遷至現址,主打平價燒烤,並提供熱炒菜色,在網路上一直都有很不錯的評價。
 
 
【店家外觀↓】
卑南胡同現址在東區怡東路上,停車尚屬方便,店面相當寬廣,其明亮的燈光在該路段上很顯眼。
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【櫃檯↓】
一進門,就會有人員接待安排座位。
櫃檯旁看板為當天隱藏菜單。
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門上貼的是卑南族傳統主食「阿拜」的宣傳海報,每售出一份,店家便回饋部落10元。
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【店內環境↓】
店裡空間寬廣且環境整潔乾淨,座位以四人座為主,也有大型方桌與圓桌,若有變動或添加座位需求可洽服務人員協助處理。
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店裡不少充滿古早味的擺設裝飾,有腳踏車、碗盤、簑衣、老鐘、木櫥、舊式收音機等。
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【自助區↓】
自助區有調味料、碗、筷、杯子與冰塊供客人自取。
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【飲品冰櫃↓】
飲品部分有各式啤酒、碳酸氣泡飲、茶類、果汁類與礦泉水供選購。
在此仍要呼籲酒後請勿開車、未成年請勿飲酒、飲酒請適量。
店家也提供聯絡「臺灣代駕」服務,若有需要可向店家洽詢。
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各飲品價目表皆張貼於櫃門上。
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【MENU↓】
卑南胡同主打燒烤類餐點, A類為牛、羊、豬、雞類, B類為海鮮類,右欄為「便宜也能有好貨」的十元特賣區,另還提供涼拌類與主食類。餐點由於現點現做,故盡可能一次點完,事後加點則需要久候。
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熱炒部分有炒飯、炒麵等主食類、肉類、蛋類、炒青菜、油炸類以及湯品。
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【炒飯50元↓】
用料有豬肉、高麗菜碎、蔥花、碎蛋,並撒上些許胡椒粉提味。
米飯口感爽鬆、粒粒分明,香氣逼人,又帶有些微鑊氣,一上桌很快就被分食完畢了。
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【骰子牛肉串35元/串↓】
每串有三塊約一段姆指指節的牛肉塊,熟度、軟硬皆適中,肉汁很完整地被鎖在裡頭,放入口中咀嚼越吃越有味道。
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【香菇10元/串↓】
香菇烤過後多了碳烤香氣,且仍保留不少水分,吃起來軟嫩美味。
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【青椒10元/串↓】
與香菇一樣,烤過後仍保有不少水分,而且熟度掌握得很好,吃起來脆而不泛生。
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【杏鮑菇10元/串↓】
撒了些許胡椒粉提味,口感軟嫩帶點脆勁。
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【美式黑胡椒牛小排 180元↓】
大約七分熟度,撒上些許黑胡椒提味,並擺上生菜、花朵與小蕃茄襯飾。
牛肉切面呈現粉紅色而不帶血水,口感軟嫩而略帶嚼勁,最外層則有炙烤過的香氣。
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【孜然羊肉串35元/串↓】
表面撒上些許孜然粉,其獨特而濃郁的香氣,將羊肉原可能有的羊羶味消除,口感 Q彈而紮實,隨著咀嚼而滲出的肉汁更添香醇風味。
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【鮮白蝦 120元↓】
共有五支新鮮白蝦。
蝦殼表面抹上適量鹽巴,火烤入味,牽引出蝦肉本身的甘美,其肉質細緻有彈性
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【日式醬汁豆皮25元/份↓】
照片中為兩份分量。
豆皮充分均勻地吸收了甘鹹的日式醬汁,軟韌口感中帶著微焦外皮的略脆。
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【甜不辣10元/串↓】
照片中為兩串分量。
甜不辣頗有厚度,本身魚漿的甜味與外層的鹹香醬汁相得益彰,越吃越「涮嘴」。
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【高麗菜60元↓】
搭配蔥段、豬肉、紅蘿蔔片一同拌炒。
高麗菜吃起來脆甜不生,紅蘿蔔偏軟,豬肉帶有嚼勁,加上蔥段的辛香,是道很可口的餐點。
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【埔里特產筊白筍 120元↓】
筊白筍分量很有誠意,且已切成適當大小,並撒了些許海苔粉增加風味。
筊白筍吃起來脆甜可口,水分充足,很能呈現其原有的美味。
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【椒鹽鱈魚 250元↓】
店家在烤好的鱈魚上撒上適量白芝麻與胡椒粉作簡單調味。
外觀略顯油亮,魚肉滑香鮮嫩,口感頗為細緻。
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【阿拜80元↓】
卑南族傳統主食,有點類似粽子。
以「假酸漿葉」包裹小米與醃製過的豬肉,底部鋪以月桃葉後再蒸煮。
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蒸熟的小米口感 Q軟,帶著不沾牙的黏性;豬肉脆韌而鹹香,最外層呈現黑色外觀的假酸漿葉酥脆如海苔,而別具獨特香氣,整體很有飽足感。
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【無刺虱目魚肚 120元↓】
內含的油脂經火烤後被逼至表面,香氣四溢。
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肉質緊實,略帶濕潤口感,每一口都是魚肉本身的鮮味,不過個人覺得若能附個檸檬讓客人添加,風味應更清爽。
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【招牌炸豆腐(小)80元↓】
類似臭豆腐的作法,佐以加入蔥末、辣椒、香菜調製成的蒜蓉醬。
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炸豆腐外酥內嫩又多汁,辣而不嗆的特製蒜蓉醬帶來很過癮的味覺刺激,口味偏重,很適合當下酒菜。
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【招牌鱈魚肝 180元↓】
最讓我念念不忘的,非這道菜色莫屬。
以和風醬汁調味,拌以黃瓜絲、洋蔥絲、紫高麗菜絲,再擺上黃瓜片、小蕃茄點綴。
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一塊塊粉白色的鱈魚肝約一指節大小。
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其入口即化的口感類似過去品嘗過的鵝肝,腴滑油香而不膩,在嘴裡化開的同時,醇厚濃郁的滋味令人驚豔。
在酸甜醬汁、黃瓜絲與洋蔥絲的陪襯下更顯爽口。
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【蔥爆牛肉 180元↓】
牛肉充分地吸收了醬汁的鹹香,口感軟嫩不老,佐以洋蔥片、青蔥、辣椒等辛香料拌炒,相當下飯。
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【本土鮮蚵 100元↓】
蚵仔顆顆肥美飽滿,鮮而不腥,直接食用就有很棒的風味囉!
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【蚵仔蛋 120元↓】
煎蛋口感老嫩適中,並用了大量的鮮蚵均勻裹於其中,誠意十足。
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【蛤蜊湯 120元↓】
湯頭清澈,風味甘醇而微帶酒香,蛤蜊飽滿鮮美。
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【結論↓】
這次到卑南胡同用餐留下不錯的印象,食材新鮮,菜色多樣化且美味,服務又相當周到,價位也在我們可接受範圍,不過因為餐點現點現做之故,有時得稍候一段時間。整體來說,個人覺得是多人聚餐的好去處。
 
 

  • 分類:燒烤類  / 炭烤串燒
  • 均消:
  • 電話:0980-001-442
  • 地址: 台南市東區怡東路142號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 未設定  (顯示全部 )
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陳阿咕的消費資訊

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分類標籤:
燒烤 熱炒 卑南胡同平價燒烤 台南 怡東路 東區 卑南胡同 卑南族
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