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蘭芳麵食館 眷村小菜 古早味餛飩大骨湯 排隊也甘願的香麻好滋味 蘭芳小麵 花椒麵 遼寧街 南京復興站美食 實用

商家名稱: 蘭芳麵食館

發表日期:2019-01-24 13:20:19

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
蘭芳麵食館:蘭芳麵食館 眷村小菜 古早味餛飩大骨湯 排隊也甘願的香麻好滋味 蘭芳小麵 花椒麵  遼寧街 南京復興站美食
  
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過了用餐時間還絡繹不絕的人龍,都是在排隊等入座,古早味眷村裝潢,
 
許多名人都曾是座上賓,位於遼寧街上的「蘭芳麵食館」主打眷村小菜、大骨湯頭、特製花椒麵
  
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蘋果日報三次專訪的「蘭芳麵食館」,推出不簡單的拿手小菜,每一道都鹹香入味,吃這種眷村小麵館看到烤麩必拿!
 
蘭芳麵食館:蘭芳麵食館 眷村小菜 古早味餛飩大骨湯 排隊也甘願的香麻好滋味 蘭芳小麵 花椒麵  遼寧街 南京復興站美食
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四喜烤麩是上海菜,以香菇、金針乾、鮮筍、木耳搭配成四喜元素,
 
烤麩的氣孔口感特別迷人,吃起來像麵筋又帶點彈性香香甜甜。
 
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蘭芳小麵(花椒麵)
 
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花椒麵是幾乎每一桌都看得到的必點招牌,
 
有三種辣度可以選擇,我自己在一般麵館可以吃到中辣,拉麵可以吃到大辣,
 
但初嚐蘭芳小麵不敢大意,先選了小辣試試水溫,
 
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麵體本身Q彈,麻度溫醇蔓延至頭皮,每口都是挑戰的辣度,
 
可以持續聞道花椒的香氣,整碗麵的精華就是特製花椒油,
 
邊吃邊拌的同時,還會不斷分泌唾液,可見有多香!
 
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果然名不虛傳的「花椒辣油」,是經由30多種香料製成,將大紅袍、青花椒、丁香、肉桂…等辛香料,
 
以紹興老酒逼出肉末的油脂,份量不少的花椒麵筷子一夾起,飄香刺激味蕾,
 
路過的客人都會忍不住停下腳步,詢問有沒有座位。
 
川味筍香哨子麵 
 
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相較於藍芳小麵,川味筍香哨子麵吃起來完全不會辣,
 
可以自行添加店內提供的「蘭芳花椒辣油」來調整辣度,
 
筍塊與肉末清爽好入口,麵體本身的勁度,提升了整碗麵的價值。
 
牛肉乾拌麵
 
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醬汁比較沒那麼重口味,舖上帶筋的美國牛腱心,不同於一般麵館的乾柴牛腱,
 
蘭芳麵食館的軟嫩牛腱,搭配油亮滑順的麵條跟燙青菜,再叫一碗湯就非常滿足~
 
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醬料區主要有三色辣椒醬油、蘭芳花椒辣油,還有千萬別錯過的東泉甜辣醬,
 
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台中人最愛的口味,很多思鄉的游子就喜歡大腸豆腐湯沾上這款甜辣醬,
 
不同於只有甜跟辣的市售甜辣醬,東泉甜辣醬吃起來像古早味油飯沾的那種醬料,
 
吃起來鹹甜回甘,眷村小菜也可以沾著吃。
 
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大腸豆腐湯
 
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蘭芳的特色湯頭,古早味的大腸豆腐湯,選用大板豆腐需經滷過,吃起來軟嫩入味,
 
湯頭更是滋味鹹香甘醇,聽說是很多長輩都喜歡的口味,點這碗湯可以當作小菜吃也不錯,
 
滑嫩的豆腐有解辣緩和的作用,記得一定要試試看沾上東泉甜辣醬,可能會一吃成主顧。
 
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鮮肉雲吞湯 
 
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沒想到蘭芳麵食館的餛飩湯,簡單之中帶有不平凡,手工餛飩湯搭配乳白色的大骨湯頭,
 
喝起來滋味甚好,真的一定要來上一碗阿!
 
過豚骨湯的加持,整碗湯頭味美鮮甜,喝完還會想再續湯!
 
 
生滷豆皮
 
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切成條狀的嫩豆皮,更能均勻沾上蘭芳花椒辣油,
 
衝嗆菜更是不能錯過的限量小菜,如果當天有看到也可以試試看,
 
每一樣小菜都精緻道地,再搭配不能錯過的醬料,蘭芳的小菜堪稱經典。
 
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花干
 
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滷蛋
 
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麻辣沙茶雞心
 
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招牌的花椒麵與鮮肉雲吞湯是我個人特別喜愛的部分,還有超級好吃的小菜,
 
建議多人來吃可以點更多種小菜來配,小店內用位置不多,
 
巔峰時段的客人也不少,需要小小候位,但還是非常值得等待的小麵館。
 
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【當日餐點】
 
川味筍香哨子麵$80
牛肉乾拌麵$110
蘭芳小麵(花椒麵)$80
鮮肉雲吞湯$55
大腸豆腐湯$65
麻辣沙茶雞心$60
四喜烤麩$55
生滷豆皮$35
花干$35
滷蛋$10
黃瓜$35
 
蘭芳麵食館:蘭芳麵食館 眷村小菜 古早味餛飩大骨湯 排隊也甘願的香麻好滋味 蘭芳小麵 花椒麵  遼寧街 南京復興站美食
 
【店家資訊】
 
台北市中山區遼寧街95號(南京復興站二號出口)
11:30–14:00 | 17:30–21:00
 
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  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 均消:216
  • 電話:02-2752-9611
  • 地址: 台北市中山區遼寧街95號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    週二 11:30~14:00
    週三 11:30~14:00
    週四 11:30~14:00
    週五 11:30~14:00
    週六 12:00~14:30
    17:30~21:00
    週日 公休

Lindaカフェ巡り的消費資訊

評分: 50 / 50

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用餐時間:未提供

分類標籤:
蘭芳麵食館 遼寧街 花椒辣油 浙江菜 遼寧夜市美食 台北麵店 台北麵食 川味麵點 南京復興站 眷村滷味 眷村小菜 蘭芳麵食館 花椒麵 蘭芳小麵 台北美食 南京復興站美食
喜歡的菜:
蘭芳小麵 鮮肉雲吞湯

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