秀才二級 | 文 (58)

新莊美食-2019伴手禮盒推薦,世界金廚許燕斌手作烘培,招好運五帝錢餅鳳梨酥!

商家名稱: 許燕斌手作烘焙

發表日期:2019-01-24 16:37:42

同步發表: http://cmn.tw/taipei-gift/

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
許燕斌手作烘焙:新莊美食-2019伴手禮盒推薦,世界金廚許燕斌手作烘培,招好運五帝錢餅鳳梨酥!

過年要到了,最煩惱的莫過於送禮,此時年節伴手禮又遇到了選擇障礙?!

尤其台北人氣伴手禮這麼多選項,常常會讓人很傷腦筋。

這次moni來到新莊中平路上這一間有著「世界金廚冠軍」頭銜的「許燕斌手作烘培」坊來挑選,

從2004年頂著冠軍光環回來的許燕斌,陸續贏得了不少國外西點麵包的比賽,

像是馬來西亞亨飪大觀世界金廚爭霸賽等,連拿三金獎,獲獎次數甚高。

一走進店內處處能感受到許燕斌愛台灣土地食材的用心,

各種西點、麵包,運用了大湖草莓、大甲芋頭、台灣蜂蜜等在地食材,

完整地將那顆愛台灣土地的心表現出來,2019台北伴手禮推薦就該挑選這種在地化的好東西。

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許燕斌手作烘培目前在台灣有兩間門市,一間是在桃園,一間則是在新莊伴手禮甜點中平街這裡,

離新莊捷運站有一段距離,主要以在地客、訂單居多。

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走進店內,就被乾淨的麵包櫃給吸引住了,

其實moni以前大學時代超愛吃麵包,因為真的比較便宜,比起一個便當來說,

但是現在隨著各行各業的原物料上漲,麵包價格逐年攀升,

要找到好吃美味又平價的西點真的越來越困難。

剛好moni來訪許燕斌手作烘培時,店內有主打台灣小麥麵包$28的活動,超級優惠啊!

現在隨便買一個西點麵包,少說都要$35以上,有的甚至高於便當價呢~

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店內光淨明亮,中間因應了農曆春節到來,擺放了許多西點、伴手禮區。

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店內看得到許燕斌師傅的得獎金牌,獎牌真的有夠多,連牆壁上都能看到他的優秀成績呢!

許燕斌師傅,不愛讀書的他,很早就踏入服務業,去當麵包學徒,

24歲就擔任西點部領班,再到法國藍帶學院進修,取得國際級烘培師執照,

之後他很常出國比賽,除了將台灣的食材行銷到國外,也讓國外看到台灣之光。

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店內的蛋糕櫥窗櫃,擺放的蛋糕品項也不貴,

有草莓仙人掌、抹茶紅豆慕斯、生巧克力塔、檸檬塔、長條泡芙等等。

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如果想吃簡單一點的水果磅蛋糕系列,也有香蕉巧克力、諾曼地奶油多種口味。

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但今天要來介紹的可是台灣人最愛買的伴手禮,

每到過年家家戶戶都要來送禮,不準備個獨特的伴手禮怎麼行?!

打牌也需要配小餅乾啊!!

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伴手禮主打幾個品項,主要有鳳梨酥、鳳凰酥、牛軋餅、曲奇餅乾等禮盒包裝組。

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牛軋餅$149

之前moni很常吃這種餅乾,不過珍珠奶茶口味還是第一次看到!!

以紅茶珍珠為基底,搭配香蔥的餅皮,甜鹹口感,相信應該是很不錯的搭配。

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曲奇餅乾$488

裡面主要有四種口味,包含起士、抹茶、咖啡、巧克力等,花狀的形狀也相當討喜囉!

不過moni自己帶入的是兩款經典伴手禮,待會會介紹。

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看一下麵包西點區,因為自己本身真的蠻愛吃麵包的,所以很常逛麵包店,

他們的甜鹹麵包各主打蜂巢QQ,覆盆子乳酪、紫薯嘉年華。

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看起來的確是每一個都很誘人呢~~

尤其是乳酪系列更是吸引我的目光。 許燕斌手作烘焙:新莊美食-2019伴手禮盒推薦,世界金廚許燕斌手作烘培,招好運五帝錢餅鳳梨酥!

後來忍不住誘惑,馬上買了幾款西點麵包來嘗鮮。

這個香草泡芙$38 個人很推薦阿~

 

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滿滿的香草奶油餡料,而且他們家奶油真的是不油不膩,鬆軟綿密的口感,讓人吃一個就愛上。

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烤乳酪$28

這款是我個人很愛的乳酪麵包系列,看到他剛好在小麥商品上有打折立馬手刀買下,

乳酪味十足,不過並沒有乳酪內餡,外皮充滿著小麥和乳酪燻烤過的香氣,相當爽口的麵包。

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俄羅斯魚子$48

這款是因為看到這個明太子醬實在塗抹的太誇張了,所以忍不住右下拜了一個,

他用法國軟法麵包,麵包整體口感帶有一點硬度,卻又不像法國麵包那樣脆硬,

比較帶有點鬆軟口感,是我個人很喜歡的一款,重點是明太子真的是滿滿滿,味道鹹度相當夠。

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2019過年伴手禮 送禮推薦首選!!

伴手禮絕對離不開鳳梨酥、鳳凰酥拉~

不過他們家的有甚麼特別呢?! 趕緊來開箱瞧瞧…..

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許燕斌鳳凰酥 (8入)$399

我蠻喜歡許燕斌伴手禮的外包裝,看得到台灣許多在地知名景點,

像是101大樓、85大樓、中正紀念堂、台灣黑熊、阿里山火車、平溪天燈等,

完全可以讓人感受到台灣在地的人文特色多有文化內涵。

鳳凰酥一個用不透明包裝,份量相當厚實,打開一個就能聞到相當濃郁的奶香香氣。

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鳳凰酥的酥皮是採用紐西蘭奶油和日本麵粉嚴選製作,用料高檔又純正。

餅皮相當金黃、烤得很均勻,

內餡則是使用台灣當地手工熬煮鳳梨餡,搭配嚴選鹹蛋黃

愛上那甜鹹交叉的雙重口感,豐富紮實的內餡,結合了鳳梨的天然酸度,

再搭配上鹹蛋黃的粉鹹滋味,味道一絕,這也是鳳凰酥迷人的地方。

許燕斌手作烘焙:新莊美食-2019伴手禮盒推薦,世界金廚許燕斌手作烘培,招好運五帝錢餅鳳梨酥!好運五帝錢餅 鳳梨酥(10入) $320

鳳梨酥可說是台灣首選伴手禮,以前我也吃過許多家,尤其是如果有外國朋友,送他們這個絕對不會錯。

不過許燕斌師傅這次在鳳梨酥上玩了個小寓意喔~

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捨去了傳統的方塊造型,以台灣傳承的歷史所設計出來的五帝錢造型,

相傳在清代五位帝王鑄造的古錢幣就稱之為「五帝錢」。

而五帝錢也「避災、保佑、祈福帶來好運」的意思,

這個造型不僅獨特又討喜,又特別能將祝福送給別人,使人福氣滿滿。

許燕斌手作烘焙:新莊美食-2019伴手禮盒推薦,世界金廚許燕斌手作烘培,招好運五帝錢餅鳳梨酥!

五帝錢鳳梨酥一樣用日本麵粉、紐西蘭奶油,

內餡則是用冬瓜餡以及鳳梨餡所混搭出的果肉餡料,

讓人吃得到滿滿的鳳梨、Q彈的冬瓜內餡,甜而不膩,相當順口。


許燕斌手作烘焙(新莊店)

地址:新北市新莊區中平路274號

電話:02 2990 3519

營業時間:周一~周五11:00~21:30 周六~周日 10:00-21:30

粉絲團

許燕斌手作烘焙(桃園店)

地址:桃園市桃園區莊二街1號(尊爵酒店旁)

電話:03-358-3195

營業時間:周一~周五 11:00-21:00 。周六~周日 10:00-21:00


 

揪咪~小mo的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
手作烘焙 許燕斌手作烘焙 世界冠軍 新莊美食 手作麵包

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