童生一級 | 文 (89)

【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

商家名稱: 正林烘焙坊

發表日期:2019-01-25 11:52:35

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

其實個人對於下午茶並沒有多大興趣,不過最近朋友常約,不知不覺也慢慢開始會在網路上研究有哪些不錯的下午茶。沒想到...台南的下午茶店真的好競爭啊~每隔一段時間就會出現看起來很吸引人的新店家,網路又是滿滿的分享文,對於有選擇障礙的我,實在有些眼花撩亂啊

 

這次因為藝術迷朋友聽說這間正林烘焙坊的空間會放上展覽畫作,週末就興緻勃勃找我去吃(心裡os是不打算跟我聊天了嗎?);整個體驗從食物到環境都蠻優質的,趁著這個機會就來簡單分享給大家吧!

 

 

正林烘焙坊就在東平路上,位置蠻好找的,附近也沒有太多類似的店家,所以很容易就可以找到。假如有在注意我的部落格,你就會發現這其實是二訪!可見我跟這間餐廳的緣分有多麽深。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

店內一景。走入店裡,因為採光很充足,再加上店家以橄欖綠作為牆壁的主色、天花板則以深藍色調為主,所以店裡看起來的氛圍就有些不一樣了。空間不算大,但舒服、具有很多設計巧思。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

除了一般用餐座位以外,也有吧台式的座位,而吧台旁邊則是販賣著和店家合作的藝術家作品。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

一旁牆上放了整排的茶罐,是來自新加坡的TWG茶;這茶在口感上辨識度很高,因此也為正林的飲品增添不少香濃氣味。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

牆上還掛著許多可販售的藝術家畫作,畫作旁擺放著解說,讓你可以一邊欣賞、一邊等待餐點製作。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

連桌上的水杯都是出於和他們合作的藝術家之手。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

這燈,像不像發光的雪花被關在玻璃球裡面?

 

 

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介紹完環境,趕快來分享我的餐點吧。這一道是焦糖蘋果薄餅。老實說我其實有些害怕太過重甜的蘋果,但這到我超級可以的!老闆費心地用焦糖和奶油將蘋果熬煮到有點像是軟糖的口感,再用烘烤的方式讓蘋果呈現琥珀色;整體焦糖味飽滿又不會過度甜膩,一入口還帶有些蘋果天然的酸甜香氣,非常療癒啊!搭配香草冰淇淋一起直接,甚至可以直接啟動幸福中樞,有夠完美的!

 

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

薄餅的部分也是店家自行製作的,Q彈的口感,比一般的薄餅又多了一些嚼勁;包裹上糖漬蘋果後,平衡的甜度非常有魅力。上方還用心的灑上開心果碎片增添堅果香氣跟脆感。與同是店家自製的焦糖醬融合,成為口中第二次的衝擊,真的讓人感到很驚艷耶!

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

黑胡椒牛肉起司薄餅。這是我第一次嘗試鹹食式的薄餅,沒想到就此上癮。用薄餅包裹餡料,有些像是法式的口袋麵包,一口就可以體驗到餅體、醬汁、牛肉跟配菜的融合,因為太好吃,讓我直接不顧形象大口吃起來了。餅身厚度很紮實,口感軟綿,一咬下還有點淡淡的蛋香和奶油香,與內餡的煙燻黑胡椒牛肉相輔相成,加入黑胡椒醬,與法式芥末籽醬、洋蔥拌炒,微微的辣度也扮演畫龍點睛的效果,風味的組成沒有一絲可以挑惕的地方。而且...份量超足,吃完超飽啊!


 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

店家採用了雙色萵苣和紅火焰成為生菜沙拉的『班底』,讓薄餅多了不少輕盈感,以不至於過度厚重。淋上的起司淋醬也調整的相當優秀,硬是將讓整體黑胡椒牛肉的風味空間增添了一個維度。太合我口味了這個,我覺得之後應該會特地為了這道不斷的再訪啊!
 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

如此特別、豐盛的下午茶,大概也只有正林烘焙坊才吃得到這麼特別的東西。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

另外,店家還有販售自製的餅乾、蛋糕。

 

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

甜點當然也少不了!不僅種類多,而且視覺上也很美唷!(這類甜點大概都要在五星級飯店裡才找得到了吧?)

 

正林烘焙坊:【台南下午茶】|正林烘焙坊|邊吃法式薄餅、邊看藝術展覽、享受悠閒時光!

 

 

最後,這杯也要推一下!這麼美麗的顏色,其實是來自於蝶豆花。將蝶豆花炮製好了之後,再加入蘇打水、蜂蜜檸檬等,去製作出他的漸層。嚐起來的味道酸酸甜甜、帶點氣泡。

 

 

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能在東區的民家中找到這樣的店,其實是生活中的小確幸,只要花少少的錢,便能想是道來自法國的專業廚藝、五星級的甜點,想來了嗎?下面放上店家資訊囉!

 

 


 

正林烘焙坊

地址:台南市東區東平路157號

電話:06 - 2357678

營業時間:週二到週日09:30~19:00 (週一公休)

走跳台南人的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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