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【台北大安區餐廳】極品好麵食堂。黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵,上海煨麵館、中式麵食餐廳,近捷運大安站

商家名稱: 極品好麵

發表日期:2019-01-27 21:42:27

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

愛吃麵的我們這還是第一次吃到所謂的上海煨麵~

極品好麵:【台北大安區餐廳】極品好麵食堂。黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵,上海煨麵館、中式麵食餐廳,近捷運大安站

煨麵是淮揚的一種麵食,做法是將麵條放入高湯煮,使麵條充份吸收湯汁。煮好的煨麵,通常會加入不同配料,例如黃魚,則為黃魚煨麵。

位在大安區仁愛圓環附近的 極品好麵食堂 以傳承自上海的手藝,呈現道地煨麵的美味,讓我們在台北就能品嘗到來自上海的經典麵食。

極品好麵食堂 煨麵的湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,加入數十種蔬菜與昆布提鮮,經過十二個小時細火慢燉而成。

因此熬煮出來的湯頭呈濃郁的乳白色,滋味鮮美。

再加上店家精心挑選的細麵一同煨煮,直至麵條吸飽湯汁精華,即為煨麵~

極品好麵食堂 在仁愛醫院後方,從捷運大安站6號出口走過來大概5分鐘,交通非常方便。

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極品好麵店內裝潢走的是中式復古風格,整體空間還蠻寬敞的。

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店內燈光明亮,環境乾淨清爽,在這裡用餐感覺還蠻舒服的。

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後面的位置比較隱密,有點半開放式包廂的感覺。

店內提供免費熱麥茶,有需要的人可以自行取用。

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半開放式的廚房讓客人可以隨時看到廚房人員的工作情形~

這裡還擺放著用透明罩子罩住的小菜讓客人挑選。

其實只要在菜單上劃單就會有專人幫你送上桌囉!

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每一張桌上都擺放了需要的餐具、菜單及醬料。

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這裡的餐點有別於一般麵食餐廳,沒有很多種麵食可選,只專攻上海煨麵。

其他就是搭配的手工小菜。

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蒜拌小黃瓜 $50

清脆的小黃瓜帶著微辣的蒜味,有別於一般市面上小黃瓜偏甜的口味, 清爽好吃!

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酸江豆炒肉末 $50

吃起來酸酸辣辣的,我喜歡把它拌在麵裡吃!

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醬爆茄子 $50

冰涼軟綿、鹹香夠味,口味還不錯!

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滷味拼盤 $100

拼盤裡有豆干、牛肚、滷蛋、豬耳朵,鹹香夠味,不用沾醬就很好吃。

牛肚跟豬耳朵彈牙又帶著Q勁,豆干跟滷蛋也蠻夠味的,用來搭配他們的麵還不錯!

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黃魚春捲  $50

第一次吃到裡面包著黃魚肉的春捲真得好特別!

春捲外皮炸的金黃酥脆、口感很棒,裡面除了一大塊去刺的鮮嫩黃魚肉,還有韭菜、粉絲、香菇。

每一口都是酥脆又豐富的美妙滋味,好吃的讓我還想再來一盤呢!

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蝦仁煨麵 $220

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用濃郁的高湯煮出來的煨麵,麵條吸飽高湯精華,口感軟而不爛,搭配肉質Q彈的新鮮蝦仁,菇類跟香菜,滋味鮮美,而且飽足感很夠!

這裡的蝦仁是選用新鮮野蝦,去殼留尾,方便客人食用。

這一碗裡有將近10隻蝦子,老闆真的有下重本喔!

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而且麵的份量都蠻大的,老闆真的很大方,就是要讓大家吃飽飽!

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蒜蓉蛤蜊煨麵 $200

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鮮蛤蜊蒸熟後連同湯汁跟香菇、蒜蓉、蔥末一起拌炒,鮮味十足!

蛤蜊都是肉質飽滿,比較大顆的那種,而且給的還挺多的,整個海味的鮮甜都融合在麵裡,吃得很過癮!

這碗煨麵的高湯,多了海味,喝起來滋味更鮮美~

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黃魚煨麵 $200

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這碗招牌黃魚煨麵是選用黃魚最鮮嫩的部位與酸菜細火慢煮,為本店鎮店招牌!

整片魚肉都沒有刺,讓你可以放心入口,黃魚肉質鮮美滑嫩,好吃又營養豐富。

搭配微酸脆口的酸菜,甘甜的滋味給人一種家鄉味的感覺~

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極品好麵食堂

地址: 台北市大安區復興南路一段253巷52號(大安捷運站步行5分鐘即可到達)

電話: 02-2325 7893 

營業時間: 11:30 - 14:00 、17:00 -21:00

FB粉絲頁:http://bit.ly/2OsyOMp

 

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創作者介紹
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劉閒閒

閒閒小魚出遊中

  • 分類:中式料理  / 上海菜(江浙菜)
  • 均消:287
  • 電話:02-2325-7893
  • 地址: 台北市大安區復興南路一段253巷52號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週六 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:00
    17:00~21:30

閒閒小魚出遊中的消費資訊

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