童生一級 | 文 (63)

【台南安平美食】環河邊土雞城餐廳|4瓶純米酒燉煮的微醺雞湯|吃道地土雞料理免到官子嶺|獨立空調包廂大小聚餐好空間

商家名稱: 環河邊土雞城

發表日期:2019-01-31 14:14:32

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

環河邊土雞城:【台南安平美食】環河邊土雞城餐廳|4瓶純米酒燉煮的微醺雞湯|吃道地土雞料理免到官子嶺|獨立空調包廂大小聚餐好空間

 

 

好久沒打球,技術生疏外,打沒兩場就累了...還是結束後跟朋友約來吃土雞料理比較實在。照慣例,東西收一收開車往『環河邊土雞城餐廳』出發。  

 

 

環河邊土雞城:【台南安平美食】環河邊土雞城餐廳|4瓶純米酒燉煮的微醺雞湯|吃道地土雞料理免到官子嶺|獨立空調包廂大小聚餐好空間

 

 

『環河邊』就位在安平運河旁邊的三角窗位置。停車格很多,基本上來這麼多次還沒遇過找不到車位的。是說之前打完球後行程就是開車往關子嶺跑,結果沒想到安平就有超好吃的土雞料理,此後都約這,再沒去過關子嶺... 

 

 

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吸煙者可以選擇戶外座位區;可惜當天有點冷,我們又剛運動完,還是坐包廂比較舒服。  

 

 

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過年不休息外,還延長營業時間哦!這次來也順便跟店家預約好了包廂,過年時要整家人帶來圍爐。 

 

 

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沒有一般快炒店或海產攤室內會有的濃厚油煙味,這邊一進門迎接我們的只有舒服的食物香味;環境乾淨,座位距離也很寬闊,讓我每次再訪都有很不錯的用餐體驗。  

 

 

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大小包廂,隱密度很高,各自還有各自的獨立空調,很適合各種人數的團體聚餐。 

 

 

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一群人剛運動完餓到不行,看到什麼都想吃。當然土雞料理是必點的,另外又點了幾道主廚料理。  

 

 

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純酒燒酒雞(半隻)。自從喝過一次就再也無法滿足於其他燒酒雞了,稱它為全台南我最愛的燒酒雞湯也不誇張啦!土雞肉與辛香料先用麻油拌炒到半熟,再加入整整四瓶純米酒燉煮出精華;烹煮過程不加半滴水,濃縮再濃縮,揮發酒精、留下酒香,入口後全身一陣暖意從頭到腳馬上湧上,是一到會感到酒意的微醺雞湯。 

 

 

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土雞肉肉質就是比肉雞要再更有彈性,油花明顯,當然就也更加軟嫩多汁,用來煮雞湯再適合不過了。另外,用全米酒熬煮意思是多少還保留點酒精濃度,有開車的還是要稍微留意啦! 

 

 

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鹽焗烏骨雞不是燒焦,黑色的外皮跟肉質就是烏骨雞好吃的象徵。用鹽焗的方式處理厲害的就是,幾乎不會流失雞肉本身的美味,不乾不柴,單純的鹹味跟天然的口感就有足以成為主角的實力。  

 

 

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剁椒鱈魚鱈魚片鋪滿碎椒和蒜末蒸到綿密,用筷子輕輕一夾就分離。雖然顏色看起來重口味,但其實吃起來卻是意外的清爽;用多說,光是用醬汁拌飯就夠令我食指大動了。

 

 

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花枝蝦餅用花枝漿製成餅,厚度非常有誠意;表面煎到恰恰,一口咬下還可以吃到蝦仁。  

 

 

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明太子銀絲卷這道也是我們每次聚餐必點;銀絲款放上明太子加上起司炙燒到有點微焦,有點像是鹹點的特質,吃起來層次非常活潑,一點都不會感到無聊。 

 

 

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金沙干貝鹹蛋、炸蒜頭片快炒干貝塊,新鮮入味,算是主廚的特色料理。鹹蛋泥經過大火加熱後的口感滑順,裹上彈牙的干貝,一樣具有超下飯的優點,每夾一塊都是對食慾的滿足阿!

 

 

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菜單上幾乎都點過一輪了,從沒踩過地雷,一群朋友吃過沒有不稱讚的。每一道料理都是廚師用心烹煮出的招牌,還過不定期地更換特色菜單,讓我們每次都飢餓的前來然後滿意地離開。過年期間店家應該會超忙,有打算聚餐的記得要提前預約啊!

 

 

環河邊土雞城餐廳

地址:台南市安平區安平路124號      

電話:06-3580478

營業時間:週一~週五:PM:17:00-AM01:00(週二公休)

                  假日:AM:11:00-PM02:00 / PM:17:00-PM11:00    

 

台南Running的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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