童生一級 | 文 (100)

【台南火鍋】日鮮市集|當日產地直送食材隨選隨煮|模擬超市採買當場調理|高檔海鮮肉品滿足餐桌豐富度

商家名稱: 日鮮市集

發表日期:2019-01-31 14:38:51

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

日鮮市集:【台南火鍋】日鮮市集|當日產地直送食材隨選隨煮|模擬超市採買當場調理|高檔海鮮肉品滿足餐桌豐富度

 

 

又到了年底發獎金的時候啦!今年部門績效不錯,同事們各個都拿到還蠻滿意的數字。找個地方慰勞自己絕對是必須的,選了這間食材隨選隨煮的『日鮮市集』,因為說到聚餐,大家還是最喜歡吃鍋時的圍爐氛圍了! 

 

 

日鮮市集:【台南火鍋】日鮮市集|當日產地直送食材隨選隨煮|模擬超市採買當場調理|高檔海鮮肉品滿足餐桌豐富度

 

 

日鮮市集位在安平區的永華二街上,市政府對面的巷子進去就是了。餐廳替顧客準備了超大的專屬停車場,就算開車來也不用費心找車位了。 

 

 

日鮮市集:【台南火鍋】日鮮市集|當日產地直送食材隨選隨煮|模擬超市採買當場調理|高檔海鮮肉品滿足餐桌豐富度

 

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日鮮市集的座位安排相當寬闊,桌間和座位的間距拿捏的很恰到好處,拿菜加湯時可以很流暢的移動,完全不需要互相借過。是說吃火鍋最害怕的就是座位太擠,無法盡情聊天就算了,如果吃個飯還會被隔壁的熱湯波到,我實在很難想像在那間餐廳會有多好的用餐體驗。 

 

 

日鮮市集:【台南火鍋】日鮮市集|當日產地直送食材隨選隨煮|模擬超市採買當場調理|高檔海鮮肉品滿足餐桌豐富度

 

 

這邊的用餐模式是模擬在超市採購後立刻現煮的場景每天產地直送店家,以食材最新鮮的狀態呈現在餐桌上;選好食材,結帳,然後立刻回到座位享用,新鮮看得到,吃什麼隨意挑。   

 

 

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還設置有大小包廂呢!其中兩間的隔牆更是可調整式拉門,可以依照團體人數做空間分配。看到的瞬間立刻列入今年春酒的餐廳選擇名單中,但由於今天我們是只有五個人的小眾,就先不佔用人家的包廂啦。 

 

 

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一整列像是超市生鮮區的冰櫃,點餐就從這裡開始。 

 

 

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採買前不要忘記拿購物籃啊!  

 

 

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肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜應有盡有,想吃什麼別客氣,全部裝到籃子裡就對了;價錢也清楚的標示在上方,方便控制預算。  

 

 

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魚翅這麼厲害的食材150很合理。

 

 

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雖然價錢都已標示出來,但這種選購食材的模式,真的很容易讓人一不小心就失心瘋阿!  

 

 

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大隻明蝦才190左右,比很多海產店都便宜。

 

 

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各種海鮮食材明蝦、龍蝦、生蠔、魚翅、石斑等,選擇比一般火鍋店多太多了。因為是當天產地的直送的新鮮食材,新鮮度是店家拍胸脯保證的。  

 

 

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豪野鴨一盒不到100,當然要拿啦!

 

 

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牛肩舺的色澤看來紅潤鮮美,只需要100出頭

 

 

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肉品的部分也是,松阪豬、梅花豬、豪野鴨、牛肩舺等...種類目不暇給。厲害的是還有我最愛的伊比利豬,看到立馬叫同事伸手拿一盒放進籃子。  

 

 

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接下來流程會到結帳櫃檯,趕快結完帳就可以回到位子享用啦!

 

 

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只要是用餐,店家都會很貼心的準備鴛鴦鍋;其實湯底只有一種,兩邊也都是一樣的;用意是要讓顧客可以一邊煮肉、一邊煮海鮮,才不會導致整鍋湯頭將所有食材的味道都煮在一起。 

 

 

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湯底是由蔬果、大骨、昆布、柴魚下去熬製而成的,天然的醇度,沒有加入任何的調味劑。另外還加入了扁魚和酸菜增加層次,整體品嚐起來是著淡淡的清爽口感。

 

 

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桌子下方設計了類似抽屜的置物處,可以放置選購好的食材。 

 

 

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湯不夠的話加湯自己來。 

 

 

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挑好的食材排滿整桌視覺上有夠震撼的。花太多時間在選購,肚子好餓,趕緊拍張照就要來開動啦! 

 

 

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開動~!完全沒在客氣的,大家都餓到啦!筷子動的比什麼都快,平常上班都沒看他們這麼認真。  

 

 

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有菜有肉有海鮮,好久沒吃火鍋吃得那麼青操;重點是每樣都有相當高程度的品質,新鮮就是王道,隨手用湯底刷一下就有夠好吃的。 

 

 

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伊比利豬,光看這個超美的大理石油花分布就知道口感絕對不得了;果然細緻的纖維感幾乎是入口即化,入口還帶有舒服的甘甜味,彈軟多汁,一大盤開始動手就停不下來。

 

 

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豪野鴨。鴨肉的野味可以在這盤明顯地品嘗到,彈性度可以幾乎說是爆表,活潑又爽朗,就算吃多了也不會感到過重的負擔。

 

 

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雪花肩牛小排。火鍋煮這真是奢侈,但又不得不說上癮程度堪比甜食。稍微過一下不用過熟,鮮嫩的觸感滑順又飽滿,吃天然原味不用沾醬就是最好的食用方式。

 

 

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龍蝦煮湯就是鮮甜,越煮海味越濃郁;龍蝦肉也是表現優秀,整個紮實的彈性跟豐厚的鮮度,絕對是值得追求的頂級美味。

 

 

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為了飲食均衡,蔬菜盤也是絕對必點的。

 

 

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豐富度自己控制,想吃多豐富就可以多豐富。連魚翅都上桌了,年底圍爐就是要這樣才像話。

 

 

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超飽的啦!一行五人結帳將近兩千五,吃了一堆新鮮的高檔食材,划算程度還真沒什麼好挑惕的。

 

 

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店家活動:消費滿500即贈50元折價卷,下次用餐滿500即可抵用一張我們這次得到五張,大家講好下次再約,打算一次把它用掉。

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餐點不只是點餐本上的一行字,而是化作實體呈現在眼前,看得到新鮮度,不怕店家做手腳。新穎的火鍋類別新選擇,一堆市面上少見的食材隨挑隨煮,吃膩了大眾火鍋,就來試試日鮮市集吧。

 

 

日鮮市集

地址:708 台南市安平區永華二街180號(台邦商旅正對面)

電話:06 299 5199

 

 

   

樂福人生的消費資訊

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本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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