貢士一級 | 文 (311)

【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋 實用

商家名稱: 82鍋

發表日期:2019-02-04 21:15:34

評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
【店名】82鍋
【地址】臺南市安南區安和路一段82號
【電話】06-2525211
【營業時間】11:00~14:00、17:00~22:00(收客至21:00)
【公休日】週一(遇假日順延)
【停車場】無
【可否刷卡】否
【每人低消】100元(六歲以下免低消)
【WIFI】有
【店家FB粉絲頁】82鍋 - 精緻平價火鍋
【內容】
 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
 
前幾天全家到臺灣歷史博物館走走,回程走安和路想到「八老爺」回味一下,無奈該店家已歇業,看了看四周發現有間新開張並掛著紅布條的火鍋店,後來決定在此店用餐。
 
 
【店家外觀▼】
黑底白字的招牌上有碩大的「82鍋」字樣,底下掛著商業午餐與打卡送肉片優惠等資訊的紅布條。
其門口可停放汽、機車,不過需注意勿影響他人出入。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
門外設置了四張長凳作為候位區,特別的是左側那面頗具巧思的網美牆。
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82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
若有拍照需求,可請店家人員開啟背景燈。
設計為加法概念,很適合情侶、夫妻拍照留念。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
營業時間為中午與晚餐時段,每週一公休日。
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【櫃檯▼】
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櫃檯上放有開幕好康活動DM。
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【內部環境▼】
用餐區空間寬敞明亮且乾淨整潔,分為四人座、圓桌兩區,較內部處另有區隔出來的多人聚餐區。
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【食材冰櫃▼】
店家消費模式為以盤計價,各種食材放置於冰櫃中,並封以保鮮膜。價格落於20到 250元之間,客人們可就裝盛食材的盤子顏色或造型得知價格。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
食材包含了肉類、海鮮、葉菜、根莖類、丸餃類與豆類製品食材,也有較高檔的生食級干貝與和牛等,可依自身預算與喜好選購。
飲料除了免費提供的紅茶外,另售礦泉水、茶類、蘋果西打與金牌臺啤。
在此仍要呼籲酒後請勿駕車未成年請勿飲酒飲酒請適量
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【自助區▼】
店家提供內用客人享有免費湯底、白飯、紅茶無限續加。
底下有杯、碗可自取。
放於此區的意麵、科學麵與雞蛋是需另購的喔!
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另一處沾醬區提供十一種佐料讓客人搭配。
有香菜、蒜頭、花生粉、蔥花、白芝麻、洋蔥、醬油、辣椒、白醋,以及店家私房沙茶醬與沾醬。
個人相當喜歡他們的沙茶醬,有濃郁花生與蒜頭香氣,據店家說全以自然食材拌炒而成,不含人工添加物。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
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底下木櫃裡有夾子、撈網、湯匙、筷子、碗碟等各式餐具供客人自取。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
 
【桌面擺設▼】
每張桌面都擺有小垃圾桶、餐巾紙與告示立牌。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
立牌正反面分別是拍照發文打卡優惠內容與A5和牛點餐告示。
目前拍照發文打卡優惠可獲贈一份肉盤,每一到四人送一份,五到八人則送兩份,以此類推。
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【計價單▼】
用餐後需請服務人員來統計所有食材,再拿至櫃檯結帳。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
 
【打卡活動贈送肉片▼】
打卡贈送的肉片有板腱牛肉與梅花豬肉可選。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
 
【餐點實照▼】
店家的高湯是頭家嬤的私房湯頭,據說每天以雞骨與多種鮮蔬,用小火熬煮六小時而成,喝起來濃醇不膩,滋味相當甘美。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
 
【高麗菜、大陸妹50元▼】
葉菜類處理得相當乾淨,新鮮脆口。
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【鮮蚵 100元▼】
來自七股的鮮蚵,顆顆飽滿肥美,放入鍋中烹煮,融入高湯精華後,更是鹹鮮不腥,不過需拿捏好時間,避免肉質過老。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
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【虱目魚皮 100元▼】
虱目魚皮與鮮蚵同來自七股,連皮帶肉頗有厚度。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
呈現粉嫩色的皮下肉在在顯示了其鮮度。
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果不其然,其美味度與鮮度成正比,肉質紮實中帶著軟嫩。
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【白蝦 120元▼】
由老闆自家養殖的白蝦個頭不小,肉質緊實彈牙,咀嚼時又感其細緻,滋味腴香而甘鮮。
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【海鮮丸 120元▼】
每顆約半個拳頭大,以鮮甜魚漿包裹花枝丁、蝦米等餡料,口感 Q脆有彈性,吃完後可會齒頰留香。
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【手工燕丸60元▼】
外觀略似餛飩,在透薄的麵皮下是紮實飽滿的豬肉餡,帶來 Q彈有脆勁的口感與鹹香甘美的滋味。
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【手工魚冊80元▼】
烹煮好的魚冊吃起來軟嫩鮮甜,中間包了蔥段,增添開胃的辛香味。
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【魚豆腐60元▼】
以魚漿製成方塊狀的魚豆腐,口感脆韌,且滿能吸收湯汁精華。
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【梅花豬肉 120元▼】
豬梅花肉選用的是臺灣豬,大可放心食用。
處理成薄片狀後,其均勻分布的油花更明顯,軟嫩的肉質沾附湯汁後很是美味。
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【板腱牛肉 120元▼】
油脂較少的板腱牛肉,本身紮實而軟嫩的口感不因切成薄片狀而有所減損,滋味芳鮮。
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【雞腿肉 120元▼】
82鍋的雞腿肉是切成部分略帶軟骨的長條狀,縮短了烹煮至熟的時間,質嫩味美又帶有肉汁。
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【松坂起司60元▼】
以魚漿、蟹肉絲與起司製成的火鍋料,裡頭白白的起司在烹煮過後,稍加擠壓就會冒出來,吃起來鹹中帶甜,味道挺特別。
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【芋角40元▼】
最後是家母吃火鍋必點的芋頭,烹煮過後口感鬆軟綿密,芋香馥郁,令她讚不絕口。
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【店家名片與結論▼】
不愧是阿嬤的私房湯頭,烹煮任何食材都能更添美味,店家提供的食材都有很高的新鮮度,手工類火鍋料頗令人滿意,來自七股的鮮蚵與虱目魚皮,更是質鮮味美;寬敞整潔的環境與親切周到的服務也很值得讚許。
82鍋:【臺南Ω安南區】82鍋。由阿嬤把關的私房天然美味湯頭,搭配各樣新鮮食材讓你「呷百二」的臺南安南區火鍋
 
 
 

陳阿咕的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
82鍋 個人鍋 台南 安南區 安和路 私房
喜歡的菜:
手工魚冊 手工燕丸 白蝦 鮮蚵 板腱牛肉 梅花豬肉 蛋豆腐 松坂起司 虱目魚皮 雞腿肉 海鮮丸

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