貢士二級 | 文 (306)

沐越Mu-Viet越式料理(台北民權店),法式殖民風格越南繽紛好味道 / 王品集團/愛評體驗券 首頁賞實用

商家名稱: 沐越Mu Viet越式料理(新店民權店)

發表日期:2019-02-06 22:03:17

同步發表: http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/352625741

評分: 40 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

愛評體驗券:台北越南餐廳推薦【沐越(台北民權店)】雙人免費體驗!

沐越Mu Viet越式料理(新店民權店):沐越Mu-Viet越式料理(台北民權店),法式殖民風格越南繽紛好味道 / 王品集團/愛評體驗券

沐越Mu-Viet越式料理是王品新品牌,

這次造訪位在大坪林捷運站附近新店民權店,旁邊緊鄰著也是王品新品牌青花驕,空間設計靈感以胡志明美術館為構想,

裝置藝術壁畫、燈籠建構出的色彩,與繽紛滿彩的道地料理,處處皆瀰漫著濃濃的越式風情,

不僅好拍照、好打卡、餐點道道開胃可口,讓我對王品又有新的認識。

 

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▲新店民權店沐越一共有兩層樓,一樓座位數雖少但我覺的比起二樓較舒適安靜,

越式燈籠懸掛大廳,往二樓走上去牆壁上畫著許多色彩鮮豔美麗的壁畫,彩色馬賽克玻璃窗這樣的設計下,感受到法式殖民風格的悠閒用餐氛圍,號稱全台最美的越式餐廳也不為過,真的很漂亮。

 

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▲二樓空間寬敞,才剛到營業時間沒多久就已座無虛席,人聲鼎沸很熱鬧,比起一樓就沒有那種嘩~~的感覺,我入座的座位區是一般的椅子沒有可放包包的地方算是有點不方便,

我是假日前往人雖多但服務非常好,送餐速度也不會太慢算中等,如果等太久也會跟客人告知說明。

 

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▲桌面上擺放越式沾醬

 

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▲椰香飯

白飯一送上桌就聞到椰香味,吃起來米也很Q粒粒分明,直接吃不配菜更能吃出米的香甜味,

沐越的菜都很下飯,不點一碗不行啦。

 

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▲沐越招待小菜

越南米線裡面加上魚露、黃瓜,沁涼又清爽,菜都還沒來就已超開胃。

 

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▲越式牛肉沙拉

盤中鮮豔繽紛的色彩熱情又閃耀,配上蝦餅做搭配,爽朗又美好的結合,

洋蔥絲雖多但會太辛辣腦人,花生粒越嚼越香,牛肉偏有嚼勁,與魚露搭配起來整體酸甜鹹香極為開胃,

將沙拉放在蝦餅上又是令一種不同多層次口感,推薦好吃。

 

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▲雙味甘蔗蝦(小)

甘蔗外包蝦漿後分別裹上杏仁角與五彩珠酥炸,像是泰國版的月亮蝦餅,到了越南有了不一樣的呈現,很特別也很精緻,

直接吃卡滋卡滋很是脆口,沾上酸甜的魚露醬,溼潤確豐富的滿足。

 

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▲這是用彩珠酥油炸的甘蔗蝦,口感較黏膩似米油炸後軟爛在嘴裡,就沒有杏仁角來的有層次。

 

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▲杏仁角吃起來比較有口感,是我們倆都喜歡的,

蝦漿的鮮美與甘蔗的甜味,每咀嚼一口香氣在嘴裡肆意延伸,炸的很乾爽不油膩。

 

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▲焦糖瓦鍋豬

主廚拍胸脯保證料理,想必一定是沐越招牌美食,點了準不會錯!

一送上來金黃色ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ的豬肉在瓦鍋裡,點綴上九層塔、辣椒,內還有香茅等多種香料,一開蓋就散發著濃濃香茅香氣,視覺與嗅覺上看的讓人口水直流,真香!

 

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▲豬肉鹹香微甜,肉彈牙又不肥膩,

用葉子將生菜、九層塔、辣椒跟豬肉捲在一起吃,整體清爽又豐富像是韓式燒肉那樣,

我覺的豬肉直接配白飯也很可以,附的九層塔有點少,忘了問可不可以續。

 

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▲綠咖哩雞肉(佐法國長棍)

一樣是瓦鍋送上熱氣騰騰香噴噴的綠咖哩雞,上桌時服務員會幫忙用湯匙攪伴,邊攪那個香氣也攪的味蕾受不了,

覺的越式料理每一道都做的好開胃,想減肥永遠都是明天的事,哈哈。

 

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▲先來一飄湯汁,辣度短暫的麻了一下舌尖,鹹香的辛香料喝起來好過癮,舀幾匙淋在飯上,飯瞬間趴了好幾口。

 

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▲長棍切成了好幾等份吃起來脆口不刮舌,吸附了滿滿咖哩精華。

 

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▲內有滿滿超嫩口的雞肉,與多種香料食蔬,吃起來一點都不單調,而且裡面居然有綿密香甜的地瓜,

這款是咖哩中最辣的,地瓜泥部分都濃於湯中,甜味化做沙沙濃郁的滋味,也是一款很好吃又開胃的主食。

 

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▲越南滴濾冰咖啡

以滴漏壺緩緩淬煉出熱咖啡再搭配煉乳與冰塊,均勻攪拌,咖啡帶有堅果香與甜滋滋的煉乳相互融合,

倒的時候會有點不太好倒,這杯由於是滴漏需要耐心的等候沖煮的時間。

 

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▲法越布蕾

約4吋的大小送上,充滿焦糖苦甜的布丁還附上一小杯咖啡中和,

布丁充滿蛋香很細緻配著焦糖甜膩膩的,非螞蟻人可以加上越式咖啡中和掉甜度,又是另外一種不同的感受。

 

感謝愛評體驗團特別邀約體驗

 


///INFO///

沐越Mu Viet越式料理 / FB

地址:新北市新店區民權路100號

電話:(02)2218-2822

營業時間:週一~週日11:30-14:30、17:00-22:00|最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00

 

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