童生一級 | 文 (18)

[台中] 餃先生風味麵館:五彩繽紛開運餃!手桿Pro麵食|台中潭子區 (文中附完整菜單+官網2018宅配單)

商家名稱: 餃先生風味麵館

發表日期:2019-02-08 12:00:29

同步發表: https://lavie-chicve.blogspot.com/2018/09/BDHome.Dumplings.Taichung.html

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

餃先生風味麵館:[台中] 餃先生風味麵館:五彩繽紛開運餃!手桿Pro麵食|台中潭子區 (文中附完整菜單+官網2018宅配單)

 

『Wow!這彩色餃子好美!』

某次需要在下午到潭子辦事

前天準備Google Maps時

順帶搜尋了 “潭子火車站 美食”

 

餃先生風味麵館:[台中] 餃先生風味麵館:五彩繽紛開運餃!手桿Pro麵食|台中潭子區 (文中附完整菜單+官網2018宅配單)

 

餃先生風味麵館」佔據了許多搜尋選項

本身就喜愛麵食,更愛餃子的我

當然馬上被他們的資訊給吸引

而看到有這種 “五行開運水餃” 的餐點

甭再考慮別家當晚餐,決定就是「餃先生」了!

 

在當天晚餐之前,先造訪了潭子後火車站巷弄的特色茶舖

可參考偉の延伸閱讀:

 

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雖然說是用潭子火車站Google關鍵字

用走的還是需要花點腳力——12分鐘的路程

不過這樣可以消耗熱量,晚餐吃更多美食!

 

大約傍晚五點多抵達

客人還不多=不用等很久

除了心中原定的 “五行開運” 之外

也一併選擇了 “餛飩湯” 與 “蔥油餅”

組成澎湃的麵食小晚宴

 

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“餛飩湯”

薄薄油蔥香

飄在清淡爽口的青菜湯之中

湯中浮游的餛飩飽滿眾多

皮薄滑順,肉餡鮮甜沒有多餘的調味

這種恰到好處的整體搭配

完全讓整頓麵食小晚宴有個好的起頭

(我是習慣先喝湯暖胃的人)

 

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“蔥油餅”

這絕對是這餐的亮點

外酥內Q,在每一口的咀嚼之下

就有陣陣小麥混合著青蔥的香氣擴散在嘴裡

鹹中透出的甜,讓餅整個很ㄙㄨㄚˋ嘴 (=台語順口)

不知不覺,就可以吃掉一整份的感覺!

當然我只有吃幾片,剩下外帶回家當隔天早餐

因為這餐的主角彩色水餃

大份量已讓我超級飽

 

另外,我有個到麵館的習慣...

就是會吃吃看這家的蔥油餅或烙餅

因為這是最單純的麵食,可以看出手藝

 

/ / /

 

“五行開運水餃”

五色外皮包裹五種不同餡

用心的調配組合,值得一一探索:

 

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*[綠] 三杯Q茸餃*

菠菜汁的清脆鮮綠皮

讓人未吃就先感受到鮮蔬的蓊鬱

經由三杯料理手法,帶著九層塔香味

豬肉餡拌著來自中南美洲的褐藻Q茸碎末

每一次的咀嚼

都帶有軟彈的口感,很特別!

 

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*[紅] 紅麴富貴餃*

紅麴入皮,生成紫紅的鮮豔

內餡是經典豬肉水餃餡料(豬肉、蝦仁、韭黃)

肉餡透出鮮甜的肉汁

搭配蝦仁的海味

口口吃得到海陸雙拼的巧妙交錯

 

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*[橘] 黃金銀芽餃*

胡蘿蔔汁的橘黃外皮

香菜與豆芽菜平衡了豬隻的肉味

豆芽的爽脆增添咀嚼的口感

而明顯的香菜味,則提香了整體肉餡

這黃金銀耳餃相對其他水餃

則屬於較清淡的口味

 

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*[黃] 南瓜咖哩餃*

南瓜汁帶出淡色粉黃的餃子皮

餃先生自製咖哩醬入餡

豬肉拌著洋蔥

這是五種水餃中最重口味

喜愛咖哩的人應該會滿愛這款餃子

 

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*[黑] 黑金剛墨魚餃*

墨魚汁製成亮黑外皮,在視覺上相當獨樹一格

這種亮黑,也是我第一次看到「餃先生」的資訊時

最好奇也最想嘗試的口味

豬肉內餡加入芹菜,蹦出清爽的口味

顏色最深的餃子,吃下肚是鮮甜適中的味覺

 

完食後整個滿足!很喜歡他們處理麵食的方式

既有傳統的口感,又有帶入創意的新奇

 

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餃先生原本只有做水餃宅配

而後來才有了實體店面....

對第一次嚐鮮的我來說很棒(甭自己煮)!

 

住在外縣市的讀者們可以到他們的官網看看

榮獲2009年台北縣創意餃子節殊榮

提供全台宅配,可以教揪親朋好友一起

團購道地的創意麵食料理!

 

我也期待下次造訪「餃先生

再試試他們其他的好手藝麵食!

 

♚ ♚ ♚

 

*本文為個人美食體驗,敬請安心服用*

Facebook Page : 席克偉 Foodie Chicvé

Instagram @chicve02

 

———

 

「餃先生風味麵館」

 

營業時間:

11:00-14:00 / 17:00-20:30

週一公休

 

電話:04 2537 0616 / 柏智祥 0985 444 266

地址:台中市潭子區復興路一段111號

 

官網:

臉書粉絲團:

 

  • 分類:小吃  / 麵攤、麵店
  • 均消:162
  • 電話:04-2537-0616
  • 地址: 台中市潭子區復興路一段111號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~20:30  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 11:00~20:30
    週三 11:00~20:30
    週四 11:00~20:30
    週五 11:00~20:30
    週六 11:00~20:30
    週日 11:00~20:30

Chicvé的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 150 元 / 1人 = NT 150 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
餃先生 水餃 手工水餃 蔥油餅 餛飩湯
喜歡的菜:
五行開運水餃 蔥油餅

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