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【海鮮漁貨】午仔魚X白蝦 水綻海之味 一起來慢魚運動 友善養殖 友善捕撈 永續吃魚 實用

商家名稱: 水綻

發表日期:2019-02-11 18:01:15

同步發表: http://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/349635289

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
份量:
非常超值
包裝:
很好

 

水綻海之味

官方網站:水綻海之味

官方臉書:水綻海之味

 

水綻:【海鮮漁貨】午仔魚X白蝦 水綻海之味 一起來慢魚運動 友善養殖 友善捕撈 永續吃魚

 

平常要吃魚,我都是買鱸魚和鯛魚排為主,因為好挑刺甚至沒刺XD

這次想來挑戰海鮮界中營養價值高的冠軍魚,當季正肥美的午仔魚要來吃吃~

在網路上逛了一下,發現有一家在推慢魚運動的海鮮漁貨品牌 水綻 

什麼是慢魚運動呢?慢魚不是要禁止人類捕魚,而是要讓更多人了解魚是從哪裡來的、

怎麼被捕撈上來的、漁夫是怎樣的人、海洋的環境如何,

還有海鮮又該如何去食用呢? 為此,他們為了求安全高品質水產品,

午仔魚採全池契作養殖,益生菌養水,低密度養殖,完全不使用生長激素,

並且有專業檢驗、田邊訪視和自主檢驗,以達到友善養殖、友善捕撈和永續吃魚~

包裝的部分也由HACCP認證合格的工廠來打理,讓大家可以食用的更安心。

 

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他們家的午仔魚有三種不同的尺寸可以選擇,我們先從大隻的開始下手吧XD

不會料理也不用擔心,包裝上都有簡易教學~

 

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打開以後稍微沖洗一下,抹上鹽巴和米酒~

 

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可以看到魚非常新鮮~

 

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今天想來吃個魚豆腐,熱油後炒香薑片,接著下豆腐~

 

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倒入適當的水以後疊上魚~

調味的部分這時候要先灑上,就可以加蓋悶煮了。

 

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滾的差不多以後,撒上蔥花就完成囉~

 

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魚肉輕輕一撥就可以食用~

 

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豆腐吸收了魚的鮮甜,讓人一碗接一碗~

 

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另外他們也有出這種幫你蝴蝶切的,這樣料理起來會更省時,也不用擔心沒熟。

 

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這次來試試用烤箱~

 

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一樣幫魚塗抹上自己喜歡的香料和米酒,最後再上一層油就可以進烤箱囉~

 

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烤好的魚香噴噴,中間再幫他撒點泰式香料點綴~

 

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魚肉很細緻,搭配泰式香料非常下飯~

 

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也有出這種比較小條的小家庭燒烤組,感覺很適合中秋節登場耶~

 

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一樣幫他塗抹上自己喜歡的香料和米酒~

 

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這次想用煎的。

 

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這個尺寸一次可以煎兩條,剛好跟細菌先生一人條~

 

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這次除了午仔魚,還帶了他們家的白蝦~

 

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我很喜歡他們白蝦的包裝,一次一包煮完剛好,不會放在冰箱很難收納或退冰。

 

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一整包大概這樣一盤,去除掉多餘的鬚腳和腸泥,加入自己喜歡的香料和米酒抓醃~

 

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油多加一點就可以享有煎炸的口感,我是使用橄欖油~

 

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炒蝦子很快,一下子就一道上桌囉~

 

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炒完蝦子原鍋加入高麗菜、水和XO醬悶煮,很快的三道菜就完成了~

 

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晚餐開動~

 

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午仔魚雖然較多細刺,但肉質細緻,我個人覺得用煎炸的最美味,

他們的白蝦蝦味比較淡,不過口感Q彈,煎炸過後很脆口,讓人一直扒飯~

喜歡吃午仔魚的朋友可以來衝一波,而且現在全聯也買得到喔,非常方便。

 


 

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歡迎大家來逛逛喔^^

 

 

Shouyadog的消費資訊

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