探花三級 | 文 (438)

♚新竹竹東美食♚牽漿店(竹東本店)。滷肉飯。魚酥魷魚羹。60年的老口碑,一起去品嚐女孩MOM學生時代的美好滋味

商家名稱: 牽漿店-竹東本店

發表日期:2019-02-12 21:00:43

同步發表: http://achrry8292.pixnet.net/blog/post/403715456

評分: 35 / 50  

美味度:
服務品質:
很滿意
環境氣氛:

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        牽漿店-竹東本店:♚新竹竹東美食♚牽漿店(竹東本店)。滷肉飯。魚酥魷魚羹。60年的老口碑,一起去品嚐女孩MOM學生時代的美好滋味

 

2019.01.31

 

你們也跟女孩一樣嗎,自己家附近的餐廳和景點,卻很少踏進去光顧嗎,有種反正就在我家旁邊嘛,改天再去就好啦XDD

女孩年前和家人提早去拜訪北埔的親戚,回程時已經一點多了,所以決定在外吃飽再回家,在車上討論了一下要吃什麼,想來想去女孩突然想到了一家很常經過,卻還沒進去吃過的牽漿店(竹東本店),女孩MOM說它在新竹也有2~3家分店呢,每次經過人都好多,它終於也在發源地開店了,真是讓人想念的滋味呀

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牽漿店(竹東本店)位於竹東鎮上相當繁榮的長春路上,深紅的招牌,加上黑色的字樣,真的讓人很難不注意到它

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牽漿店是竹東在地的台式小吃店,自今已經已經傳三代了,有著60年的歷史,每天都堅持現做現賣,保持住食材的新鮮,讓顧客們安心享受,大家應該都跟女孩一樣的好奇牽漿到底是什麼呢???其實就是客家話的勾芡啦,雖然這不是女孩第一次聽到牽漿這個詞語了(女孩MOM跟外公聊天時偶爾會說到),但......這真的是我第一次了解牽漿是什麼XDD(身為客家人的我有些羞愧)

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女孩MOM是個土生土長的竹東人,對於牽漿店她可是有著滿滿的高中讀書時回憶呢,她說有時下班後就趕著去上課,下課後肚子真的很餓,她都會在外面偷偷吃碗牽漿才回家,但隨著店面的轉型,小攤子也不見了,這味道讓她真的很想念

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牽漿店(竹東本店)終於在去年開張了,這造福了許多竹東在地鄉親的味蕾,也讓許多人找回心中那份回憶的滋味

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 牽漿店(竹東本店)店面沒有很大,整體的感覺乾淨又舒服,不時還可以看到店員認真的在做餐點,讓人有種安心感

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女孩和家人這次選擇在店內用餐,才剛進店內就可以感受到店員的熱情,店員貼心的附上菜單讓我們畫單,外帶的朋友們可以直接點餐喔,如果需要較多份的餐點,也可以用畫單的方式較為清楚

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如果覺得點餐單上的字太小,冰箱側邊也有價目表可以參考

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店內的空間寬敞舒適,座位數跟一般小吃店比起來多了一些,用餐起來沒有什麼擁擠感,裡頭還有電視可以看,這樣用餐真的好放鬆壓

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電視下方的空間擺放了調味料和餐具,這些都是自行取用的

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牽漿店-竹東本店:♚新竹竹東美食♚牽漿店(竹東本店)。滷肉飯。魚酥魷魚羹。60年的老口碑,一起去品嚐女孩MOM學生時代的美好滋味  雙手奉上菜單給大家  牽漿店-竹東本店:♚新竹竹東美食♚牽漿店(竹東本店)。滷肉飯。魚酥魷魚羹。60年的老口碑,一起去品嚐女孩MOM學生時代的美好滋味 牽漿店-竹東本店:♚新竹竹東美食♚牽漿店(竹東本店)。滷肉飯。魚酥魷魚羹。60年的老口碑,一起去品嚐女孩MOM學生時代的美好滋味

 

牆面上有大菜單可以參考,上頭的料理圖片每一個都好精緻挖,讓女孩想了好久要吃什麼好

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女孩和家人好像餓死鬼上身ㄚ,點了滿滿一桌好料,這畫面真是有些壯觀呢,讓人不小心口水流了下來(我想開動了~~~)

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 魚酥魷魚羹湯 50元

 

魚酥魷魚羹湯真的是牽漿店(竹東本店)的招牌料理呢,一端上桌就讓女孩WOW了一聲,真的很豐盛呢,而且只需要銅板價,CP值真的很高,原來這就是女孩MOM所說的勾勾低(客家話)壓

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魚酥魷魚羹湯的基底是使用白蘿蔔細火熬煮的,喝起來自然鮮甜,沒有任何不自然的添加物味在,口口滑順好喝,女孩覺得勾芡後的湯底,喝起來更有層次感在,讓人不知不覺就喝光光了(我還要一碗~~~)

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牽漿店(竹東本店)裡頭的食材口感也不惶多讓,每一個都很有特色,魷魚吃起來很鮮脆,吃的到魷魚本身的香氣,魚漿吃起來濕潤Q彈,有著淡淡的魚香感

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女孩MOM很喜歡魚酥魷魚羹湯上頭的魚酥,不但酥又香可口,而且放久還沒有軟掉呢,這魚酥可是店家每日手工製成的,跟一般市售的很不一樣,吃起來酥酥脆脆的像零食一般,泡湯後的濕潤口感,也討人喜歡喔

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  新竹肉圓(2粒) 40元

 

北台灣的肉圓大部分都是使用油炸的,南台灣則是清蒸的較多,新竹在地知名的肉圓也是使用油炸的方式

新竹肉圓一份有兩個,扎實的肉圓,加上獨家醬汁,紅通通的模樣,讓人想大口咬下

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新竹肉圓米製的外皮厚度很剛好,吃起來Q彈不油膩,讓女孩很喜歡,裡頭的紅糟肉塊吃起來扎實美味,最重要的就是靈魂醬汁啦,吃起來甜而不膩,真是特別又加分

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  豬肉泡飯 65元

 

在看菜單時女孩MOM二話不說就點了這個,她說我們這種用勞力工作的人要吃飯才會飽,而且豬肉泡飯真的蠻少見的,我想試試那種家常美味,吃起來有沒有家的味道XDD

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豬肉泡飯看起來真的很平凡,可是裡頭的料真的給得很大器呢,兩大份的菜與豬肉片,覆蓋了米粒,加上清澈的湯頭,清清淡淡的感覺,很符合女孩MOM的需求

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牽漿店(竹東本店)選用了品質第一的台灣好米來烹煮,米粒是那種吃的到顆粒感的,湯頭則是甘醇有著淡淡胡椒香氣的,喝起來很順口,這樣女孩想起外婆煮的豬肉湯,有種溫暖的家常感(想念壓~~~)

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  魚酥魷魚麵 70元

 

女孩很喜歡吃羹麵,黏稠中帶些滑順的滋味,讓人一口接著一口吃個不停,牽漿店(竹東本店)的魚酥魷魚羹麵基底跟招牌魚酥魷魚羹湯配料是一樣的,只是多加了一球麵進去,一大碗捧上桌,真的很豐盛呢

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牽漿店(竹東本店)特別選用在地的特製麵條,口感Q彈不軟爛,咀嚼時還可以感受到麵香,加上滑順的魚酥魷魚羹湯,讓人想大口的吸允它(像日本來一樣),真讓人覺得過癮壓

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  餛飩湯 50元

 

女孩的外公很喜歡吃餛飩,只可惜家裡的人都過於忙碌,所以沒什麼時間可以在家包,可是家裡附近的小吃店,很多家都是餛飩很小一顆,不然就是湯頭很死鹹又油膩,真的很不適合買給外公吃,牽漿店(竹東本店)的餛飩湯喝起來較為清淡,大小也很剛好,最近可是成為了女孩家的新歡呢

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牽漿店(竹東本店)的餛飩可是老老闆娘和員工們一起親手包製的,內餡的絞肉也是自己打成調味的,每一顆都扎實可口,每一碗湯裏頭有十顆的餛飩,薄嫩的外皮包裹著鮮嫩的絞肉,每一口都讓人有種啾吸感,湯頭則沒有太多的調味在,喝起來清順可口

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 綜合丸湯 40元

 

貢丸在新竹真的是很熱門的名產呢,連帶著香菇貢丸福州燕丸也很出名,牽漿店(竹東本店)的綜合丸湯,讓人三種口感一次享受,好適合女孩這個有選擇障礙的朋友呀

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女孩覺得三種丸體吃起來口感都很Q彈好吃,不會有著單一口味越吃越膩的感覺在,貢丸吃起來肉香十足,香菇貢丸吃起來有淡淡的香菇香氣,還可以吃到香菇塊呢,福州燕丸吃起來則脆脆的,三種美味一次俸上

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牽漿店(竹東本店)的綜合丸湯底,讓女孩有種熟悉的味道感,濃郁高湯基底,喝起來清爽順口

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魷魚半隻 90元

 

如果覺得魚酥魷魚羹湯裡頭的魷魚吃不夠,也可以單點一份魷魚來獨享,女孩和家人一起點了一盤,份量比想像中還多,隨便一數就有快二十塊,一旁還有附上哇沙米,讓女孩和家人吃的好滿足

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牽漿店(竹東本店)把魷魚處理乾淨後,就下鍋簡單的清燙,吃的到魷魚滿滿的鮮味,讓女孩MOM大讚到不行,魷魚單吃脆脆的很鮮嫩,沾著特製蒜蓉醬一同品嚐,甜甜辣辣的滋味,讓女孩好喜歡喔

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嘴邊肉 60元

 

嘴邊肉真的是女孩弟在小吃店必點的小菜呢,滿滿肉片鋪在清爽的豆芽菜上在淋上油膏調味,最後灑上細細的薑絲,簡單又好吃的小菜就上桌啦

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嘴邊肉吃起來肥瘦很勻稱,每一口都可以吃到細膩的肉香,加上油膏和薑絲的提味,變得更美味可口了

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牽漿店(竹東本店)讓女孩有種相見恨晚的感覺在呀,餐點平價又美味,味道上也不會太重,蓋過食材本身的鮮味,尤其是魚酥魷魚羹湯,女孩真的要大推才行,不但配料很豐富,湯頭鮮甜又特別,而且只要銅板價真是佛心呢,如果有機會來竹東遊玩,或是去內灣、北埔玩有經過竹東鎮上,女孩推薦大家可以來嚐嚐牽漿店(竹東本店)60年的好滋味喔

 

 本文與   牽漿店(竹東本店)  合作 ,內文皆為女孩真實體驗感想,請安心欣賞

 

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牽漿店(竹東本店)

 

 

 地  址:新竹縣竹東鎮長春路二段118號

電話:03-511-1200

營業時間週一至週日:10:30~22:00

 

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創作者介紹
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Pink Girl

粉紅女孩。愛作夢。玩樂協奏

  • 分類:小吃  / 其他小吃
  • 均消:
  • 電話:03-511-1200
  • 地址: 新竹縣竹東鎮長春路二段118號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 10:00~22:00
    週二 10:00~22:00
    週三 10:00~22:00
    週四 10:00~22:00
    週五 10:00~22:00
    週六 10:00~22:00
    週日 10:00~22:00

粉紅女孩的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
新竹竹東美食 牽漿店 滷肉飯 魚酥魷魚羹 牽漿店 竹東本店 60年老店 台式小吃店 三代傳承
喜歡的菜:
魚酥魷魚羹湯 新竹肉圓 豬肉泡飯 魚酥魷魚麵 餛飩湯 綜合丸湯 魷魚半隻 嘴邊肉

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